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1，滬菜好吃不來本滬菜菜譜

還不錯呀，味道巴適

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2，怎么做滬菜

您好！滬菜還是比較有特點的，味道也不錯的，如果你想學可以去找找菜譜啊。比如在滬菜的做法http://meishi.youbian.com/就有咱們做的介紹的，跟著學就可以了，呵呵！

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3，滬菜是什么省的

是上海的，滬菜和上海菜是同義詞，已合并。上海菜簡稱滬菜，以上海地區傳統菜肴為主,吸收十余個幫口長處，融匯西菜風味而成。

上海

義》在

南面是河南東面是北京、河北西面是陜西北面是內蒙古

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4，上海菜的做法與菜譜

你好啊，你的問題是上海菜的做法與菜譜，我覺得呢，上海菜是很美味的，讓人吃完之后會想再次吃的欲望，這樣就好了，你可以看看滬菜的做法大全http://www.fancai.com/cx-%E6%B2%AA%E8%8F%9C/這個上海菜的做法吧，這樣你就會知道要準備什么材料的哦，這個上海菜的做法，他是每天都有小更新的做法的哦，肯要肯定能幫到你。。，

5，上海菜的滬菜歷史

以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風味。上海菜原以紅燒、生偏見長。滬菜(上海)在唐代稱為海濱漁村，北宋末期(一二九二年)改稱上海商埠，此時始對飲食文化的發展有些認識。三十年代，吸納各地方菜肴風味，尤是蘇、杭、浙的風味融合一體系而成為今日上海的主體風味。上海菜的烹飪特點：四季有別，以生煸、滑炒、蒸、煨、燉、紅燒……見稱，且湯濃汁厚，清淡素雅，濃油赤醬兼之。上海菜，有詩句形容：尖椒篤菜任君嘗百店千菜皆于杭濃妝淡抹總相宜

6，滬菜的特色是什么

滬菜亦作本邦菜，以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風味。長期被認為是江蘇菜系蘇南風味的一種。吸取了無錫、蘇州、寧波等地方菜的特點，兼及西菜、西點之法，使花色品種有了很大的發展。菜肴風味的基本特點：湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長咸、甜、糟、酸。代表有紅燒蛔魚、糟缽頭、生煸草頭。上海小吃是中國四大小吃之一，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。此外還有生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、海鮮餛飩、蟹殼黃等