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1，砂鍋白肉怎么做
2，川版砂鍋白肉的做法是什么
3，砂鍋白肉的做法

1，砂鍋白肉怎么做

菜系及功效:家常菜譜保健食譜砂鍋白肉原料:熟豬五花肉250克，酸菜100克，細(xì)粉絲50克，豬油、味精、精鹽、蝦米、姜絲、蔥花、香菜末和肉湯各適量。砂鍋白肉的做法:1)將熟豬肉切成大薄片，酸菜切成絲洗凈并擠去水分，細(xì)粉絲用開水泡軟。2)鍋置火上，放油燒熱，將蔥和姜炒香味，加入肉湯，蝦米，酸菜、細(xì)粉絲，精鹽和味精燒開，投入熟肉片至沸，倒在砂鍋內(nèi)用小火燒透，撒入香菜末，即可上桌食用。砂鍋白肉特點(diǎn):湯鮮味美，清爽不膩.

砂鍋白肉怎么做

2，川版砂鍋白肉的做法是什么

主料:五花肉500克輔料:泡菜1把紅薯粉絲1把香菇1把蝦米1把調(diào)料:色拉油適量蔥適量姜適量生抽適量白糖適量玫瑰酒適量川版砂鍋白肉的做法：1.五花肉沖洗干凈，水開后依次放入蔥段、姜塊和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮約半小時至肉熟，撈出晾涼后切大薄片。煮肉的湯留用2.香菇泡發(fā)洗凈后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。紅薯粉條用涼水泡軟3.泡菜切絲，煲仔底部依次鋪上泡菜和粉絲4.再依次放上香菇（大朵的手撕開兩半）、海米、五花肉片、蔥段和泡椒。加入部分步驟1中留用的肉湯、泡香菇的水和少量生抽，湯汁大約在菜的二分之一處即可。燒開后轉(zhuǎn)小火約20分鐘。連鍋端上來拌勻就可以開吃嘍5.肉片可以沾蒜蓉辣椒香醋的小料吃該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

川版砂鍋白肉的做法是什么

3，砂鍋白肉的做法

用料酸菜 300g 硬肋五花肉 300g 粉絲 50g 大蔥 2段老姜 2片花椒 10粒油 2湯匙小料用料：芝麻醬 1湯匙醬豆腐 1塊做法五花肉洗凈，刮去表面油污，放入煮鍋，加入足量冷水大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、花椒。調(diào)成小火煮至可以用筷子刺穿肉皮，撈出晾涼并切成大片，肉湯留作他用。中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入酸菜絲煸炒至酸菜略呈半透明狀，加入肉湯燒開。將酸菜和肉湯一同倒入砂鍋，煮開后調(diào)成小火加蓋燜煮10分鐘。鍋中加入粉絲，將五花肉片碼在酸菜上，加蓋繼續(xù)燜煮10分鐘即可連鍋上桌。芝麻醬加入適量冷開水澥開，加入醬豆腐、韭菜花、蝦油、蠔油和白砂糖調(diào)勻成小料，取酸菜白肉蘸食。

放糖。姜。鹽。蒜。

砂鍋白肉的做法