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1，薄皮包子怎么做
2，薄皮大餡包子怎么做好吃
3，包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法
4，新疆羊肉薄皮包子的做法步驟圖怎么做好吃

1，薄皮包子怎么做

薄皮包子的做法1.材料：皮牙子面粉鹽羊腿肉羊油雞精清油胡椒粉孜然粉2.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋蔥和肉的比例：1：1，將選好的料切成小丁丁備用3.用適當(dāng)?shù)拿娣酆望}和面，面一定要和硬不能太軟鹽一定要適量，把面和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒20分鐘4.將切好的料用適量的鹽和雞精水清油拌均勻，再放點(diǎn)孜然粉，黑胡椒粉攪拌均勻5.將醒好的面揪成拇指大小，搟成圓形面片，皮越薄越好把面片放適量的肉餡包成雞冠形狀.6.蒸鍋大火燒開(kāi)水，籠底刷上清油將包好的包子的放進(jìn)蒸籠內(nèi)7.用大火蒸20分鐘就好了8.色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。9.一般吃時(shí)撒上胡椒粉和洋蔥一起吃

薄皮包子怎么做

2，薄皮大餡包子怎么做好吃

材料自發(fā)粉，水，白糖，豬肉糜，姜末，蔥粒，料酒，鹽，味精，五香粉，糖，香油做法1.揉面，水用溫水加點(diǎn)白糖，有助于發(fā)面，要一點(diǎn)點(diǎn)地加，以免過(guò)濕，揉成稍軟些的面團(tuán)；2.發(fā)面，放在溫暖處發(fā)酵，夏天哪兒都溫暖，不要直射陽(yáng)光就好，等面團(tuán)膨脹至兩倍大，出現(xiàn)蜂窩狀小孔就好了；3.在撒了干面粉的案板上，把面團(tuán)再揉一會(huì)兒，整形，切成大小一樣的劑子；4.然后就是包包子了，每個(gè)人都會(huì)包的，只是包的好不好看的區(qū)別。5.做好的包子一定要再放20分鐘以上，等它們二次發(fā)酵后，才能上鍋蒸；6.大火蒸汽，15分鐘蒸熟即可。

問(wèn)題：包子的餡怎么做？哼哼嘰嘰回答：包子陷怎么做? 壇子菜包子餡跟餃子餡沒(méi)啥區(qū)別。肉餡一般比較干，先打一個(gè)雞蛋用筷子攪拌，然后一點(diǎn)一點(diǎn)加水(精益求精的話，煮點(diǎn)花椒，用那個(gè)水)，每加一次攪拌一會(huì)兒，但不能弄得太稀，不然要包不住的。肉餡里一般要加鹽，五香粉，姜末兒，醬油(有些人可能不喜歡)，料酒。燒些熱油，趁熱澆上。蔬菜：白菜(剁碎擠干)，韭菜，茴香，香菇，大蔥，胡蘿卜(絲)，青椒，西葫蘆(擦絲，擠干)，豆角(煮半熟，切碎)，白蘿卜(擦絲)，甚至菠菜，西紅柿，自己喜歡什么就做什么餡素餡：一般用蔬菜和雞蛋，雞蛋可以炒過(guò)剁碎，也可以邊包邊把生雞蛋打進(jìn)去，輕輕抹開(kāi)，攪拌一兩下，包完有雞蛋的一塊后再打再包。素餡輕易智慧出水，可以剁泡好的粉絲或粉皮，豆腐泡，油條，腐竹。。。另外，素餡要臨包再放鹽。油越多越好，最好也放許多香油。

薄皮大餡包子怎么做好吃

3，包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法

新疆薄皮包子的家常做法用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(gè)(切碎成泥),雞蛋半個(gè)炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(gè)(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好待用,料酒少量。做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。

薄皮包子的做法食材明細(xì)新鮮羊腿肉400洋蔥500羊油100面粉500鹽適量油適量孜然粉適量雞精適量胡椒粉適量苦味口味蒸工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)高級(jí)難度1材料：皮牙子面粉鹽羊腿肉羊油雞精清油胡椒粉孜然粉2羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋蔥和肉的比例：1：1，將選好的料切成小丁丁備用3用適當(dāng)?shù)拿娣酆望}和面，面一定要和硬不能太軟鹽一定要適量，把面和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒20分鐘4將切好的料用適量的鹽和雞精水清油拌均勻，再放點(diǎn)孜然粉，黑胡椒粉攪拌均勻5將醒好的面揪成拇指大小，搟成圓形面片，皮越薄越好把面片放適量的肉餡包成雞冠形狀.6蒸鍋大火燒開(kāi)水，籠底刷上清油將包好的包子的放進(jìn)蒸籠內(nèi)7用大火蒸20分鐘就好了8色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。9一般吃時(shí)撒上胡椒粉和洋蔥一起吃

新疆羊肉薄皮包子用料羊肉瘦肉一斤羊尾巴油或肥肉半斤洋蔥一斤面粉一斤鹽看口味，一斤餡5～10克自磨黑胡椒粉包子的靈魂，多多益善新疆羊肉薄皮包子的做法瘦肉肥肉切石榴丁，混合均勻。只能切，不能剁不能用料理機(jī)洋蔥切丁和肉拌勻，加鹽水，加好多黑胡椒粉調(diào)味。多到能聞到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小時(shí)。分成20克左右的劑子。搟面皮，越薄越好。包柳葉包。水燒開(kāi)大火蒸20分鐘。撒黑胡椒粉，開(kāi)吃

包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法

4，新疆羊肉薄皮包子的做法步驟圖怎么做好吃

食材用料羊腱肉2500克干黃醬少許老抽醬油少許料酒少許鹽適量蔥，姜，蒜適量花椒，大料少許草果，丁香少許糖少許相克食物老湯適量紅燒羊肉的做法1.新鮮羊腱子洗凈備用2.準(zhǔn)備所以調(diào)料3.在準(zhǔn)備調(diào)味料4.鍋中放適量水，水開(kāi)后下入羊腱子焯水撈出備用5.老湯放入砂鍋，然后把焯水羊肉放入6.在把蔥，姜，蒜和其它調(diào)味料一同放入砂鍋中，開(kāi)鍋蓋上蓋改小火燉一個(gè)小時(shí)，不用馬上撈出，就放在里面燜4個(gè)小時(shí)在撈出，自然風(fēng)干表面湯汁在切片就完整了7.色澤紅亮，醬香濃郁，口感軟爛用手機(jī)看這道菜做法小貼士羊腱肉購(gòu)買時(shí)挑選新鮮最佳，小火燉制。調(diào)味料以個(gè)人口味添加

新疆羊肉薄皮包子的做法瘦肉肥肉切石榴丁，混合均勻。只能切，不能剁不能用料理機(jī)洋蔥切丁和肉拌勻，加鹽水，加好多黑胡椒粉調(diào)味。多到能聞到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小時(shí)。分成20克左右的劑子。搟面皮，越薄越好。包柳葉包。水燒開(kāi)大火蒸20分鐘。撒黑胡椒粉，開(kāi)吃小貼士蒸鍋屜子刷多多的油，皮薄，如果粘鍋，皮破流湯就沒(méi)意思了。要的就是包子里有濃濃的肉汁。

1. 少量溫水中加入酵母，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的加入面粉中，水不夠可以再繼續(xù)加白開(kāi)水，揉成偏軟的面團(tuán)，放置發(fā)酵。?2. 將羊肉、蝦仁、胡蘿卜、韭菜、木耳切成小丁，加入調(diào)料拌勻。?3. 將發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成面劑子，壓扁，搟皮4. 制作包子模型，并靜置一會(huì)兒發(fā)酵。?5. 燒開(kāi)水，包子上屜蒸十分鐘即可出鍋。

用料羊肉瘦肉一斤羊尾巴油或肥肉半斤洋蔥一斤面粉一斤鹽看口味，一斤餡5～10克自磨黑胡椒粉包子的靈魂，多多益善新疆羊肉薄皮包子的做法瘦肉肥肉切石榴丁，混合均勻。只能切，不能剁不能用料理機(jī)洋蔥切丁和肉拌勻，加鹽水，加好多黑胡椒粉調(diào)味。多到能聞到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小時(shí)。分成20克左右的劑子。搟面皮，越薄越好。包柳葉包。水燒開(kāi)大火蒸20分鐘。撒黑胡椒粉，開(kāi)吃小貼士蒸鍋屜子刷多多的油，皮薄，如果粘鍋，皮破流湯就沒(méi)意思了。要的就是包子里有濃濃的肉汁。

用料羊肉，三分肥七分瘦一斤洋蔥，白色和紅色均可一斤黑胡椒粉、花椒粉、鹽、玉米油按口味添加，大約各5-8克左右孜然粉（這個(gè)很重要，必須放） 20克雞蛋一個(gè) 普通面粉（中筋面粉） 500克涼開(kāi)水（240-250）克水+2克鹽最香的新疆薄皮包子的做法面粉少量多次加涼開(kāi)水和成三光面團(tuán)。即盆光，手光面光。軟硬適中。（和餃子面一樣）靜置半小時(shí)再揉一次。再松弛。（和面的水中加2克鹽化開(kāi)）羊肉、洋蔥切碎丁混合。加入孜然粉、黑胡椒粉、花椒粉、鹽、玉米油、雞蛋拌勻。（不要用絞肉機(jī)攪成肉泥，是碎丁。孜然粉可以多一些，如果感覺(jué)餡料偏干，可以繼續(xù)加玉米油或者香油）拌好的餡料可以聞到濃濃的孜然味，這樣的包子才香。松弛好的面條搓成長(zhǎng)條，切成20克左右（比餃子皮大一些，薄一些）的劑子，搟成皮。取一張包子皮放入適量餡料，先把上下邊捏合，再捏合左右兩邊。或者雙手對(duì)捏成雞冠狀。蒸鍋的篦子提前刷好油防粘。蒸鍋內(nèi)放涼水，放入包好的包子。大火蒸25-30分鐘。再看一下包子皮的大小。蒸熟的包子，開(kāi)吃啦??表面可以撒孜然粉或者黑胡椒粉、辣椒面。或者沾各種辣椒醬汁等等。隨你的口味喜好??小貼士這個(gè)包子具有獨(dú)特的新疆風(fēng)味，是當(dāng)?shù)靥貏e受歡迎的美食。各個(gè)民族都很喜歡吃。以前夜市的時(shí)候只要有薄皮包子的地方都能聞到濃香的孜然味，香飄十里。羊肉要選好肉，如果吃不慣羊肉味（其實(shí)上好的羊肉做好是沒(méi)有一點(diǎn)膻味的），可以在餡料里加胡蘿卜碎，能去膻味。餡料里的黑胡椒粉和孜然粉可以加量放。味道香濃會(huì)更好吃。

用料：羊肉瘦肉一斤羊尾巴油或肥肉半斤洋蔥一斤面粉一斤鹽看口味，一斤餡5～10克自磨黑胡椒粉。做法：1.瘦肉肥肉切石榴丁，混合均勻。只能切，不能剁不能用料理機(jī)2.洋蔥切丁和肉拌勻，加鹽水，加好多黑胡椒粉調(diào)味。多到能聞到黑胡椒味3.面加一半水，和好面，醒半小時(shí)。分成20克左右的劑子。搟面皮，越薄越好。包柳葉包。水燒開(kāi)大火蒸20分鐘。撒黑胡椒粉，開(kāi)吃小貼士蒸鍋屜子刷多多的油，皮薄，如果粘鍋，皮破流湯就沒(méi)意思了。要的就是包子里有濃濃的肉汁。