中文字幕伦理免费在线视频 ,日本一区二区高清,丰满的护士2在线观看高清

1，螃蟹怎么吃圖解怎么吃螃蟹螃

一般來說，螃蟹身上的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應該去除掉不吃的... ~蟹心的的特寫，看清楚了沒，下次吃的時候記得把它挑出來。 ~~螃蟹體內常有沙門氏菌,吃之前一定要徹底加熱，而且，千萬不能吃死蟹、生蟹及涼蟹...

螃蟹怎么吃圖解怎么吃螃蟹螃

2，如何正確吃河蟹圖解

1、用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。2、去掉蟹腸。3、揭開蟹蓋，吃蟹蓋上的蟹黃。4、用剪刀將蟹肺、蟹腮、蟹嘴剪掉。5、將蟹心挑出來，然后吃蟹黃。6、掰開蟹身，可見絲狀的蟹肉。順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。7、用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹腳尖充當工具。8、蟹腳尖細的一頭把蟹腿中段的肉捅出來。9、蟹腿前段的肉用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。

螃蟹蒸著吃，別太長時間，十五分鐘左右吧然后用醬油加醋，調蒜、姜（多放，螃蟹性冷），點香油把螃蟹臍打開，殼上面一定剔干凈吃了，把肺扔了，別的除了殼都能吃！

如何正確吃河蟹圖解

3，如何吃螃蟹圖

螃蟹扣開螃蟹蓋子以后，先看蓋子：螃蟹的嘴后面連著蓋子中的的那個六角形狀的東西，就是螃蟹的心臟，或者說糞包。這個東西中醫認為是所有食物中最寒的東西。屬于大涼之物。忌食！再看扣開的螃蟹身子（不是蓋子），那些包裹在身子上的一絲絲的東西，捏起來出水的那些，是螃蟹的鰓，呼吸用的！屬于涼性食物，也是不能吃的，而且不干凈！其余的部分，總體來講除了螃蟹臍（螃蟹底部的，發育至性成熟的公蟹是三角形的，而母蟹是半圓形）和螃蟹的殼以外，都是可食部！此外，吃過螃蟹不可以吃柿子。會中毒！螃蟹熟了以后，打開蓋子，蟹鰓發黑有濃重腥臭味的，不可食！煮螃蟹的時候加入紫蘇葉子，可以防止出現不良反應（比如有人吃過新鮮的螃蟹也會上吐下瀉，這屬于不良反應）。吃的時候可以蘸食一些用醋、姜末、香油、生抽制成的調料！能增加口味，同時姜末也可以御寒（中醫認為姜屬于溫熱之物，尤其是姜要帶皮食用）。避免食用螃蟹之后造成的陰寒腹瀉！吃蟹的同時如果本身腸胃不好，不建議同時飲用大量啤酒。都屬于高蛋白食物，易腹瀉嘔吐等。而且嘌呤含量過高，容易造成痛風！煮制螃蟹的時候，適當加入一些花椒和鹽可以提高風味！越鮮活的螃蟹，做熟之后越容易掉腿，影響美觀。可以在制作之前用削尖的簽子從螃蟹嘴插入，輕轉一圈。破壞螃蟹的心臟，殺死螃蟹。這樣做熟以后就不會掉腿了！螃蟹做熟以后如一次性吃不完，不建議放入冰箱冷藏，再吃會傷腸胃。如不得已冷藏，在吃之前，必須上鍋蒸透！（以上均為原創）如有不懂，歡迎繼續提問！

如何吃螃蟹圖

4，大閘蟹吃法圖解大閘蟹怎么吃

吃螃蟹有訣竅!大閘蟹的口感隨著部位不同而有許多風味，根據老饕的說法：大腿肉絲短纖細，味同干貝;小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚;蟹黃，美妙滋味難以言喻。第一步：用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。第二步：將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。(但凡內臟都不宜吃，因積聚重金屬,多吃易中毒。)第三步：揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。第四步：蟹身先用剪刀將多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。第五步：用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物，也就是是蟹心挑出來丟棄，即可享用蟹黃。(據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。)第六步：把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。第八步：先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。第九步：將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。第十步：用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。大閘蟹的食用禁忌：1.體質虛寒、皮膚敏感、膽固醇過高、孕婦不宜吃大閘蟹。2.切忌吃死亡的大閘蟹以及半生不熟的，容易中毒。3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃會容易造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。以上就是大閘蟹最完美的吃法了，現在正是大閘蟹上市的季節，喜歡吃大閘蟹的朋友們一定要好好學習一下這個正確的吃法喲。

5，螃蟹怎么吃

螃蟹怎么吃，這是一個問題，今天和大家一起探討一下吃螃蟹的問題，看看螃蟹怎么吃，圖解吃法哦！螃蟹的哪些部位不要吃螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應該去除掉，不吃的！1、蟹胃躲在蟹黃里的三角包兒。打開蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，里面的三角包就是蟹胃了，沒什么好說的了，丟掉。2、蟹腮這個大家都認識的呵。蟹的呼吸器官，有多臟，想想就知道。而且它軟軟的，跟毛毛蟲似的，每次吃蟹，一開殼我就會把它給扔了。3、蟹心也叫蟹六角板。聽名字就知道，六角形的唄。它就躲畫紅圈的那地方，用勺柄一挑就出來了。來個蟹心的的特寫，看清楚了沒，下次吃的時候記得把它挑出來。4、蟹腸這部位，一般都不會吃,是吧?好了，把這些個都去除干凈，就可以放心大膽的享受螃蟹的美味了。再羅嗦一句：螃蟹體內常有沙門氏菌,吃之前一定要徹底加熱，而且，千萬不能吃死蟹、生蟹及涼蟹。螃蟹吃法1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

分拆大閘蟹剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃；將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。吃螃蟹必須剔除的四樣東西　　吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。　　除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；　　除胃，位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；　　除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；　　除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。

6，怎么吃螃蟹圖解

原發布者:土坷垃頭10步圖解正宗吃螃蟹的方法又到一年吃蟹季節，各大超市螃蟹已經陸續上架。好吃佬們肯定沒少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前，你是否知道如何去享受它們？一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。二、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；五、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；六、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；七、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；九、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；十、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一

避風塘風味菜起源于香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳肴，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！

但是不好取、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮、爪，讓大瓣的蟹肉順利吮入口、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，然后用小簽子挑著吃？會吃螃蟹嗎，需要把半邊蟹打橫入口，享用蟹膏。四，再掀起蟹蓋，去蟹肺、鉗后。按照以前的方法，可先吃掉兩處關節，最后吃蟹鉗、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，然后將腿里的肉吸出來，把蟹膏擠出來食用，吃蟹的最佳方法是先吃鉗吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，是連殼帶肉一口咬下去。有些人食蟹。掀開蟹殼，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，如果是母蟹。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，現代人早沒了那份矜持，將蟹身往兩邊屈，一只蟹總要糟踏掉三四成肉，但如果吃得不得法只會暴殄天物，食蟹腿時，最好的總是留在最后，那就是吃螃蟹之前一定要洗手，是先掀起蟹殼吮食蟹膏。二，然后再拗開蟹身分成兩邊。這樣吃也有些不妥，這樣一來，吃起來相對也比較方便、蟹爪。愛吃螃蟹嗎，雪白的蟹肉就呈現在眼前，肉是一瓣一瓣的。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，這時蟹蓋未揭。三，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，蟹腿有八只。順序。吃過爪。不會吃蟹的人，兩只螯左右分開、蟹心，最重要的一點千萬別忘了、蟹胃和蟹腸。最先吃的是蟹腿，注意要從頭頂將蓋打開，逐瓣咬開蟹殼，不會走掉熱氣，吃光蟹肉，一點都不浪費，腿里的肉好吃：先吃鉗，呈絲狀，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏，當然？螃蟹味雖美、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技，吃完一邊又一邊，就可以吃到味道鮮美的蟹黃

吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然后將腿里的肉吸出來。二、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。三、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。四、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。愛吃螃蟹嗎？會吃螃蟹嗎？螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。順序：先吃鉗、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。

7，螃蟹吃法技法圖解

戲弄螃蟹四大花招 zt -------------------------------------------------------------------------------- 吃蟹“絕招” 一、吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然后將腿里的肉吸出來。二、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。三、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。四、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。愛吃螃蟹嗎？會吃螃蟹嗎？螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。順序：先吃鉗、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。器具：晚清食蟹八種“武器” 早在晚清，蘇州人就制作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之后拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。如今吃蟹早已沒有那般雅致，正陽樓吃蟹的工具只剩下三樣：鼎、簽子、錘，都是銅制的，鼎是一個銅制的圓臺，下面有三條腿，敲蟹需要在這上面操作；銅錘用來敲蟹殼；銅簽子用來挑肉吃，簽子的一頭是尖的，一頭是一個彎曲的小勺。配食：姜茶黃酒一個都不能少今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一塊新鮮生姜洗凈切絲，再加入一些醋（鎮江香醋最好），也可以再放入一些糖，這樣可以去除螃蟹的腥氣。吃膏喝姜茶，用鐵釬把那一點白潤的凝脂挑出入口，油腥異常，呷一小口姜茶，就可以化作滿嘴馨香。吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。吃蟹佐黃酒，把酒持螯向來是文人狂放不羈的形象。吃蟹配黃酒，可以借酒澆除蟹的寒氣。柿、蟹不可同食，蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。使人出現腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說的“胃柿團癥”。辨識：看蟹腿辨雌雄有挑剔者鐘愛雄蟹，因為雄蟹的膏雖不及雌蟹多，但入口幼滑香口，多油滑溜，真正是享受。要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的為雄，呈圓形的為雌。但真正的內行看腿就能認出，雌蟹兩螯上有灰黑的一團絨毛，但僅有此毛而已，余腿光潔；而公的八只腿上還有排列如刷的細毛。蟹是否新鮮非常重要，要是活蟹總是要吐泡的，但是做熟的蟹就不好辨別了，行家說，可觀其蟹肉，如果很糜很面，肉質不緊，就是死蟹。螃蟹三吃 -------------------------------------------------------------------------------- “秋風響，蟹腳癢。”金秋時節，螃蟹黃滿，肉嫩味美。正所謂：“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。” 螃蟹是享有盛譽的美味佳肴，肉質細嫩，滋味鮮美。小時候吃的螃蟹，一般都是自己河塘里捕捉來的。老家地處江南水鄉，溝渠縱橫，河塘密布，在那一條條水草豐茂的河塘里，“蝦兵蟹將”到處“橫行”。每到夏秋兩季，我們這些“小水鬼”一天到晚在河塘轉悠，下河摸、竹桿釣、圍網捕，天天可以捕捉到十幾只張牙舞爪的大螃蟹。根據季節時令，螃蟹也有不同的吃法。家鄉一般有清燉、面拖、活煮三種，根據蟹的特點烹制出各種不同的獨特口味。夏天的螃蟹，還沒有長成熟，殼嫩、肚瘦、爪空，稱為“水通通”，不宜整只活煮剝肉食用。所以，人們采用切段清燉較合口味。農家把“水通蟹”洗凈后，切成兩半，放上醬油、黃酒、生姜、紅糖等佐料，放入盆內隔水清燉，蟹中還可放些剛摘下來的新鮮青毛豆子。螃蟹通過文火清燉，蟹中鮮味全都溶入青毛豆子中間，燉熟的蟹段紅黃閃亮，粒粒青毛豆碧綠相間，看上去不但十分惹眼，而且味道極佳。尤其是蟹中的青毛豆子，吃起來更是鮮美可口。家鄉還有一種叫“面拖蟹”的吃法。就是把軟殼蟹洗凈，去掉團臍下的污物，把蟹切成兩段，把面粉加水調和成糊狀，然后把切好的一段段蟹入面糊中浸漬一下，撈起放入滾燙的油鍋中煎一刻鐘，等拌在蟹處的面糊煎成鵝黃狀，再取出放入鍋中，加鹽、味精、姜、蔥、黃酒等燒煮，燒到熟透為止。喜歡吃辣者，還可在“面拖蟹”里放上一些辣椒粉，這樣吃起來更加香辣鮮口。等到秋后，菊黃蟹肥，“九月團臍十月尖”，螃蟹已到了殼硬肉豐爪實的時候，這時候的蟹可以整只活煮，剝肉食用。煮蟹也有講究，先把大閘蟹洗凈，然后把腳爪用線纏捆住，再放入鍋中燒煮。煮蟹水不能放得太滿，鍋中水位于蟹數同等，這樣煮蟹時受熱的活蟹不能在鍋中爬動，保證蟹腳爪不掉落，活煮時水中要放些鹽和蔥姜，去掉蟹腥。這樣燒煮的蟹只只完美無缺，味道鮮美。吃蟹時，放上配好的調料，備些醋和姜末，邀上三五知己朋友，邊吃邊聊，慢慢食用，其樂無窮。但螃蟹屬性寒食物，雖則味鮮美，但不可多食，特別是腸胃病患者不宜多食用