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1，麻花怎么做

面粉、糖就可以了，首先把面粉和好，到時候扯長擰起來就好了啊

需要面油炸

麻花怎么做

2，麻花怎么做

用酵母發面，揉好省十鐘在揉放糖和鹽都行，揉成長條對折擰一下放油里炸，

擰一下然后炸

炸

跟油條差不多咯

煮了再曬干！

麻花怎么做

3，家常麻花的用料做法是什么

　　用料　　主料：高筋面粉200克、雞蛋1只、牛奶50克　　輔料：糖20克、鹽1克、酵母2克、黃油10克　　做法　　1. 把所有的材料放入面包筒里，除黃油外，設制和面20分鐘　　2. 和面20分鐘后加入黃油繼續和面20分鐘，發酵至2到2.5倍　　3. 排空氣分6小團醒15分　　4. 把面團搟成長條　　5. 兩根長條合并扭曲　　6. 再兩頭合并扭曲醒5分鐘　　7. 起油鍋加熱，放入麻花煎　　8. 煎至金黃出鍋即可

家常麻花的用料做法是什么

4，麻花的制作方法

麻花的用料：面粉250克、發酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1.2克、水130克。因手機或的原因，造成字數限制無法全部上傳

1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。 2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。 4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準備搓麻條用。 5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。 6.將剩下的干面16公斤放入和面機內，然后把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據面粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。 7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。 8.將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。麻花的規格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種。

主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十幾種小料。需要10道工序發肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對條、成型和炸制。好吃，又美觀。顏色棕黃，不生不焦，由十根細條組成，內夾各種餡，擰成三個花，猶如妙齡少女的一條長辮子。它酥脆香甜，勝似酥糖，進嘴就酥，越吃越好吃，連牙口不好的老年人也非常喜歡。天津麻花 1.材料: 面粉2杯糖粉2/3杯鹽1/4小匙小蘇打1/3小匙蛋1個水2大匙做法: 將面粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鐘將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)面皮再分切成24條每條面條左手拉住一端用右手輕壓另一端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀炸油燒熱中火將麻花炸約4分鐘呈金黃色撈起放涼麻花要放涼后才會香脆,放入密封罐中保存可保存數星期 2.怎樣做麻花: 面粉 1kg 水 350g baking powder 20g 糖稀 100g 植物油 50cc 砂糖 160g 明礬 3g 小蘇打 5g 制作方法： 1．除面粉外全都放入水中，使之化開，小蘇打與發孝粉最后放入（也可放入面粉拌均）。糖稀不好化可把容器放在溫水里。 2．把（1）倒入面粉里和均，調制成面團，分3塊，外表抹上油，蓋上濕毛巾后，放置50分鐘以上。 3．成型：將面團開塊，切成適當大的小條，逐只搓成約50～60厘米長的細長條，要求粗細均勻。用雙手按著左右兩端搓上勁（一端往上搓，一端往下搓），把兩端懸空提起合攏，會自動擰成麻花狀，抓住合并的一端，另一端再搓上勁后，再雙起搓成四股鉸鏈狀，把接頭處揉在一起，（注意要揉緊，不然炸時會散開。)即成生坯。生坯要求長短均勻。操作時雙手沾點油，注意是搓長，而不是拉長。 4．將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸，炸至呈棗紅色，且用筷子夾住麻花中間時，麻花體直不彎，即可撈起。