下面以白吉肉夾饃為例，簡(jiǎn)單分析。00÷30÷200＝0.83元/個(gè)故，不計(jì)店租等費(fèi)用，每個(gè)肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元，我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對(duì)其的成本略知一二，惠州城區(qū)不是很清楚，大亞灣能允許擺地?cái)偟模瑩?jù)我所知比較熱鬧的有巖前村虎頭山公園前和海惠花園桂花路。
1、肉夾饃的成本有多少？
我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對(duì)其的成本略知一二。下面以白吉肉夾饃為例，簡(jiǎn)單分析，1.白吉饃。使用中筋面粉，發(fā)面，每袋面粉25千克約90元，每斤可烙制白吉饃7個(gè)；食用堿用量很少，可以忽略不計(jì)。白吉饃:90÷50÷7＝0.25元/個(gè)2.豬肉，使用帶皮前腿豬肉，每斤約10元，鹵熟后同樣可以夾7個(gè)白吉饃。
豬肉：10÷7＝1.42元/個(gè)3.調(diào)料、燃料，循環(huán)使用老鹵汁，燒鋼碳或木炭，成本較低；使用電餅鐺、燃?xì)猓杀韭愿摺o論如何，以0.08元/個(gè)計(jì)足矣，4.人工。把式管吃住，工資5000元/月上下，每天（不止8小時(shí)，一般無休）可打饃、夾饃200個(gè)，5000÷30÷200＝0.83元/個(gè)故，不計(jì)店租等費(fèi)用，每個(gè)肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
2、惠州哪里擺地?cái)偟亩啵看髞啚秤袉幔?/strong>
惠州城區(qū)不是很清楚，大亞灣能允許擺地?cái)偟模瑩?jù)我所知比較熱鬧的有巖前村虎頭山公園前和海惠花園桂花路，這兩個(gè)地方一到晚上便是熙熙攘攘，賣衣服的、賣菜的、賣小商品的、賣水果的很多，做小吃的就更多了，各種餐車分列排開，在紅色燈光照射下，各類小吃顯得格外誘人，散發(fā)出來的香味更是刺激你的味蕾。這里的東西都價(jià)格公道，品類眾多，總有一樣適合你。
