時較低熱量主料鮑魚、雞調料姜適量、食鹽適量、料酒適量鮮鮑魚煲雞步驟1鮑魚處理干凈打上十字花刀步驟2瑤柱用清水稍稍浸泡洗凈步驟3家雞洗凈備用步驟4將雞斬大件焯水洗凈備用步驟5將鮑魚扔進焯過雞的水里稍燙一下撈出洗凈。小技巧1、做鮑魚雞煲鮑魚和雞的選擇很重要，一定要選擇新鮮的、肥美的鮑魚和雞肉，這樣做出來口感更好，雞肉鮑魚一定要處理干凈，雞肉和鮑魚要腌制一點，腌制的時候，加入一點生粉和油，這樣做出來更入味，更滑嫩好吃。
1、很火的鮑魚雞煲有推薦嗎？
1小時較低熱量主料鮑魚、雞調料姜適量、食鹽適量、料酒適量鮮鮑魚煲雞步驟1鮑魚處理干凈打上十字花刀步驟2瑤柱用清水稍稍浸泡洗凈步驟3家雞洗凈備用步驟4將雞斬大件焯水洗凈備用步驟5將鮑魚扔進焯過雞的水里稍燙一下撈出洗凈。（這里是燙一下，記住不是煮哦）步驟6將雞和所有材料放進沙煲里，放入適量姜片步驟7加入適量清水大火燒開，撇凈浮沫步驟8加入適量料酒步驟9加蓋小火煲二個半至三個小時步驟10煲好的湯放適量的鹽調味即可，
鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，雞肉也是我們生活中經常吃的，營養豐富，鮑魚雞煲現在很多地方都有，做法也是很簡單，鮑魚雞煲食材的選擇，處理、燜制時候等都每一步都很重要。鮑魚打擊也都不陌生，是名貴的海珍品之一，味道非常的鮮美，營養豐富又好吃，雞肉鮮嫩味美，把這兩種食材搭配在一起，簡直是絕配，鮑魚雞煲是一道非常受歡迎的美食，鮮嫩味美，入口齒唇留香，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，做法也是很簡單，下面就來分享一下鮑魚雞煲是哪里的美食？怎么做的？一、鮑魚雞煲的做法1、準備食材：雞、鮑魚、蔥、姜、蒜、蔥頭、鹽、生抽、蠔油、白糖、生粉、油、沙茶醬、柱候醬2、選擇新鮮的雞肉，把雞肉洗干凈，剁成小塊放盆里，加入蔥段、鹽、生抽、蠔油、白糖，再加入一點生粉、油，抓拌均勻，腌制二十分鐘，
3、鮑魚清洗干凈，用勺子把鮑魚肉挖出來，把內臟去掉放盤里，燒一點熱水，加入一點鹽攪拌均勻，倒入盛鮑魚的盆里，浸燙兩分鐘，用刷子把鮑魚邊上黑色的膜清洗干凈。4、鮑魚清洗干凈后改花刀放盆里，加入蠔油、生抽、生粉、油，抓拌均勻，雞肉腌制好后，鍋里加入一點油，把雞肉放進去煎一下，煎至雞肉兩面金黃盛出，把鮑魚也放進去煎一下，兩面煎至金黃盛出，
5、砂鍋里加入一點油，油熱把蔥姜蒜、蔥頭放進去，炒出香味，把煎好的雞肉和鮑魚放進去，加入沙茶醬、柱候醬翻炒均勻，再加入適量開水燒開，蓋上蓋子，燜煮十分鐘左右，最后收一下汁就可以了，鮮香味美，太好吃了。小技巧1、做鮑魚雞煲鮑魚和雞的選擇很重要，一定要選擇新鮮的、肥美的鮑魚和雞肉，這樣做出來口感更好，雞肉鮑魚一定要處理干凈，雞肉和鮑魚要腌制一點，腌制的時候，加入一點生粉和油，這樣做出來更入味，更滑嫩好吃，
2、雞肉和鮑魚一定要煎一下，這樣做出來口感更好，煮鮑魚雞煲的時候，可以根據自己的喜好口味放調料，一定要加開水，煲制的時候，時間一定要掌握好，時間不能太長了，肉質會變老，影響口感。總結：鮑魚雞煲就做好了，鮮香味美，肉質滑嫩，營養豐富又好吃，做法也是很簡單，鮑魚雞煲很多地方都有，自己在家做，好吃還實惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的鮑魚雞煲，喜歡的可以試試。
