家禽三種，雞、鴨、鵝，而且可以大量養(yǎng)殖，所以其實大家容易吃到的包括雞鴨鵝，尤其是廣東人既喜歡吃雞，也喜歡吃鴨和鵝。的確，在廣西處處可見各種青頭鴨、西洋鴨、麻鴨、野水鴨、雙鬼頭鴨、嬰桃鴨，、蛋鴨，至于鵝，不像廣東人愛吃烤鵝的那種小鵝，廣西的獅頭鵝威武雄壯，體型肥大，而且長的慢，所以與鴨子相比，廣西人更多選擇吃鴨，久而久之，廣西各地都有屬于自己的一道鴨子做法，不顯山不露水地藏著，只等待當食客不經(jīng)意地駐足，狠狠擊中你對一只鴨子的所有預期。

1、為什么廣西人喜歡吃鴨，廣東人喜歡吃雞？

廣東很多地方都有“無雞不成宴”的說法，可見雞對于嶺南飲食文化來說，分量有多重。行走在粵地，當你不經(jīng)意間路過一間燒臘店時，抬頭一看，見到的很可能是燒鵝、叉燒、白切雞/豉油雞：這樣活色生香的場景，可能除了粵地，很難看得到吧白切雞、豉油雞，斬料店里的雞中雙雄此情此景，落街斬料食不厭精，膾不厭細的老廣們，向來追求的是食材本真的味道，對一只雞最高的評價是——“雞有雞味”，這個看似理所當然、不能更簡單的要求，卻也最難做到，

「雞有雞味」可以翻譯為：這只雞品種優(yōu)秀，養(yǎng)足時間，肉質(zhì)肥美，風味濃郁，本質(zhì)上代表了廣東人對食材的重視。不來廣東，你永遠不知道雞到底有多好吃，白切雞、蔥油雞、鹽焗雞、市師雞、手撕雞、豉油雞、脆皮炸子雞、啫啫雞…在廣西，處處都可以看到各種各樣的鴨子，比如說青頭鴨，西洋鴨，麻鴨，櫻桃鴨，等等，這些鴨子在廣西真的是非常的常見，當然在廣西也有鵝，在廣西有一種鵝，名字叫做獅頭鵝，這種獅頭鵝的體型真的是非常的肥大，也正是因為這種鵝的體型過于肥大，所以說這種鵝生長的真的是非常的緩慢，所以說廣西人，就會選擇去吃鴨子，久而久之，在廣西，他們各地都會有一道屬于自己的鴨子的做法，但是這些做法一般他們都不會外漏，只有當食客真正不經(jīng)意間駐足此地的時候，他們便會用他們獨特的鴨子的做法，給那些食客品嘗他們所做出來的鴨子！獅頭鵝并且在廣西，它的氣候也非常適合當?shù)厝巳コ曾喿樱卜浅５倪m合亞洲的生長，在廣西，山高水寒，而鴨子非常的喜歡水，所以非常的適合鴨子生長，并且廣西，這個地方濕氣比較重，吃鴨肉也有利于他們祛寒，所以在廣西，他們會選擇吃鴨子，而不是吃鵝，然而也正是因為鴨子溫補，所以才會成為廣西人常吃的一種食物，

2、為什么廣東人喜歡吃燒鵝，廣西人喜歡吃燒鴨？

樓主你好，我來回答一下你的問題廣東人愛吃鵝，因為廣東的鵝長的好，而廣西喜愛吃鴨，源于廣西各種江河溪流縱橫，更適合繁殖鴨子。的確，在廣西處處可見各種青頭鴨、西洋鴨、麻鴨、野水鴨、雙鬼頭鴨、嬰桃鴨,、蛋鴨，至于鵝，不像廣東人愛吃烤鵝的那種小鵝，廣西的獅頭鵝威武雄壯，體型肥大，而且長的慢，所以與鴨子相比，廣西人更多選擇吃鴨，久而久之，廣西各地都有屬于自己的一道鴨子做法，不顯山不露水地藏著，只等待當食客不經(jīng)意地駐足，狠狠擊中你對一只鴨子的所有預期，

廣西做鴨的廚藝與時共進，各種花樣繁多的鴨子做法，已成為廣西宴席上最受喜歡的美食之一，如果真沒有了鴨子，人間就少了太多美味。咱們來說一說這個鵝，鵝他能吃好，又可以吃稻谷，非常的好養(yǎng)活，既凡是有水的地方就可以非常的適合鵝的生存，廣東地區(qū)氣候非常的濕熱，河網(wǎng)非常的多，水草也非常的豐盛，這種環(huán)境可以說是為養(yǎng)鵝所打造的，廣東鵝既可以吃草，也可以吃稻谷，另外的話需要水源，也需要草場，廣東自古以來都是以水域養(yǎng)鵝，加稻田為主，做到了一地兩用，一整年都可以作為養(yǎng)鵝的水廠，其實廣東人能一直保持對鵝這么大的興趣，很大一部分得益于嶺南的地理位置，才讓鵝成為了廣東人千百年以來飲食的一部分，可以說是地理位置，造成了廣東鵝文化的一種淵源，

3、廣東人為什么大多很喜歡吃雞，雞不離宴？

廣東人為什么喜歡吃雞？我說說個人的想法：1、日常一日三餐我們吃的有什么？主要有：豬、牛、羊，雞、鴨、鵝，魚、蝦、蟹。2、家禽三種，雞、鴨、鵝，而且可以大量養(yǎng)殖，所以其實大家容易吃到的包括雞鴨鵝，尤其是廣東人既喜歡吃雞，也喜歡吃鴨和鵝，3、雞鴨鵝三種，雞的受歡迎程度更高，原因可能很多，其中一條估計是重點，雞有一個美稱：鳳。