第六步:把魚撈出來放在盤子里，蓋上蔥絲、姜絲、胡椒粉絲，然后淋上蒸好的魚鼓油,多寶魚去除內臟后，加入30g鹽，摩擦表皮數次,不要把蒸好的湯倒掉,將蒸好的魚放入魚盤中，撒上蔥姜絲、彩椒絲、適量生抽或蒸魚醬油；3.在鍋中加熱80克食用油,做法:1,第四步:多寶魚花刀,清蒸多寶魚:主要成分:多寶魚個,這么好吃的清蒸多寶魚就做好了。
清蒸多寶魚:主要成分:多寶魚個。輔料:姜絲4克，蔥絲10克，姜片3克，胡椒粉6克，料酒40克，鹽2克，蒸魚鼓油40克，食用油50毫升。第一步:將洋蔥切絲。第二步:生姜切絲切片。第三步:將辣椒切絲。第四步:多寶魚花刀。第五步:將魚放入鍋中，加入料酒、鹽、蔥花、姜片蒸8分鐘。第六步:把魚撈出來放在盤子里，蓋上蔥絲、姜絲、胡椒粉絲，然后淋上蒸好的魚鼓油。第七步:大火燒開油，把油倒在魚上就完成了。
2、 多寶魚做法 清蒸食材:鮮多寶魚一條750g左右輔料:香菜、小蔥、姜、紅黃椒、醬油或蒸魚黑豆油、鹽、食用油。做法:1，多寶魚去除內臟后，加入30g鹽，摩擦表皮數次。蔥、姜切成細絲，紅、黃椒洗凈切成薄片，再切成細絲備用；2.蒸鍋燒開水，水燒開后放入多寶魚蓋好，蒸8分鐘左右，關火，把魚拿出來。不要把蒸好的湯倒掉，將蒸好的魚放入魚盤中，撒上蔥姜絲、彩椒絲、適量生抽或蒸魚醬油；3.在鍋中加熱80克食用油。油冒煙后(差不多八成熱)，把熱油倒在魚上，用香菜裝飾，這么好吃的清蒸 多寶魚就做好了。魚肉嫩滑，蘸湯吃，鮮美無比。
