2.四喜丸子四喜丸子代表著福祿喜壽，是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在春節(jié)的時(shí)候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，絕對是一種讓你回味無窮的美食,各地制作的種種元宵，雖然風(fēng)味各異，但均帶有團(tuán)圓的寓意和象征，為廣大群眾所喜愛，已經(jīng)成為元宵節(jié)不可或缺的節(jié)日美食春節(jié)的特色美食有哪些,春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些。

春節(jié)的特色美食：1.紅燒肉紅燒肉應(yīng)該一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鮮甜，肉質(zhì)特別的柔軟，入口即化，肥而不膩，是老少皆宜的一道菜。也是春節(jié)期間經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜。紅色的五花肉，寓意著日后的生活充滿活力與希望。2.四喜丸子四喜丸子代表著福祿喜壽，是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在春節(jié)的時(shí)候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，絕對是一種讓你回味無窮的美食。3.魚春節(jié)期間不管是吃鯽魚還是鯉魚，無論是紅燒的還是清蒸的，飯桌上總會(huì)有一條魚，春節(jié)吃魚留頭留尾，寓意年年有余，一年有頭有尾。4.粉蒸肉粉蒸肉想必大家都吃過，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來一點(diǎn)也不會(huì)覺得膩，味道絕對算得上是上乘，口味兒是非常的棒。5.辣子雞辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡單，就是雞肉、干辣椒，比起一般的做法來說，這種做法煸干了雞肉里面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了

1、餃子餃子是我國一種歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴。2、年糕年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。據(jù)說年糕最早是用來為年夜祭神、歲朝供祖先的，后來才發(fā)展成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”寓意萬事如意年年高。3、元宵元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。各地制作的種種元宵，雖然風(fēng)味各異，但均帶有團(tuán)圓的寓意和象征，為廣大群眾所喜愛，已經(jīng)成為元宵節(jié)不可或缺的節(jié)日美食

春節(jié)傳統(tǒng)美食：餃子、元宵（湯圓）、年糕、臘八粥、炸豆腐、燉羊肉、蜂糕、米糕、云片糕、粘豆包、魚、關(guān)東糖……維吾爾族春節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達(dá)”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團(tuán)抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點(diǎn)和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）。