雞蛋煎餅怎么做?謝謝小秘書。分享美食是一種美德大家好我是莜面哥狠高興回答你的問題（煎餅這么做好吃）煎餅是我們日常生活中常見的的早點，雞蛋煎餅好吃，做起來也簡單方便，還有營養，所以是早餐的最佳選擇，我就是喜歡吃煎餅，特別是卷上剛炸出的薄薄的油餅，咬一口里面脆脆的，外面小米的柔軟細膩加上濃濃蔥香的味道，堪稱一絕。

1、雞蛋煎餅怎么做？

雞蛋煎餅怎么做?謝謝小秘書！雞蛋煎餅好吃，做起來也簡單方便，還有營養，所以是早餐的最佳選擇。早上時間緊，一碗小米粥，兩張雞蛋煎餅，提供一個上午的能量綽綽有余，現就介紹雞蛋煎餅的做法:一，食材:兩個雞蛋，100克面粉，一根蔥，菜籽油少許，南德調料少許，料酒少許，鹽少許。二，做法:1，把雞蛋清洗干凈，蛋液倒進碗里，攪拌均勻，

蔥去皮去根，洗凈切碎。把面粉放到另一個碗里，添清水攪拌成糊狀，稀稠適中，然后把蛋液倒進面糊里，攪拌，讓蛋液和面糊充分融合，放點料酒除腥，加鹽少許，加南德調料少許，把蔥碎末也放進去，攪拌均勻，2，平底鍋放火上均勻加熱，擦油，用大一點舀飯勺，舀一勺蛋液面糊倒進鍋里，把鍋端起來轉動，讓蛋液面糊均勻地平攤在鍋底，能活動時翻個兒，再烙一會兒就熟了。

隨時靈活調整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟，以此類推，直到把蛋液面糊烙完。雞蛋煎餅就全部做好了，3，吃雞蛋煎餅可按照自己的愛好，選擇吃法。可以直接單吃，也可以切成喜歡的形狀配菜，還可以卷自己喜歡的蔬菜吃，或者蘸自己喜歡的汁子，吃法多樣，喜歡怎么吃就怎么吃。個人做法，希望大家喜歡，請多提寶貴意見，謝謝閱讀！，

2、煎餅怎么弄好吃？

分享美食是一種美德大家好我是莜面哥狠高興回答你的問題（煎餅這么做好吃）煎餅是我們日常生活中常見的的早點。深受大家的喜愛老少皆宜，我就是喜歡吃煎餅，特別是卷上剛炸出的薄薄的油餅，咬一口里面脆脆的，外面小米的柔軟細膩加上濃濃蔥香的味道，堪稱一絕。煎餅有兩種做法，一種山東煎餅了，一種小米軟煎餅，我喜歡吃軟煎餅，軟煎餅品種多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等（小米煎餅）用料做法小米面500克，面粉500克，黃豆100克，花生米100克，食用堿5克。

步驟一把小米放入盆里泡上，花生米和黃豆泡一晚上，步驟二把泡好的小米，黃豆，花生米放入粉碎機粉碎，加入面粉加入堿面攪拌均勻，醒發半個小時。步驟三把專業煎餅鍋燒熱，用專業擦鍋擦子擦上油倒入醒好的面糊，攤成圓形打上雞蛋，刷上醬料放入油餅撒上蔥花香菜卷起即可食用，（小貼士）1小米和面粉比例1比1的比例，2油餅一定要現炸。