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1，清湯牛雜怎么做

清湯牛雜1、把牛雜切小塊過水。2、放配料（花椒、八角、陳皮、桂皮、香葉）加水煮1個小時。3、加入白蘿卜煮20分鐘左右，待蘿卜熟透即可。4、最后吃多少盛多少，根據個人口味加入辣椒醬或番茄醬。

清湯牛雜怎么做

2，怎樣燉牛雜

用料牛肉花椒一小把桂皮一小塊八角兩三瓣丁香三四顆豆瓣醬兩湯匙料酒生抽兩湯匙桔皮幾塊干辣椒兩個鹽適量香燉牛雜的做法配料：花椒一小把、桂皮一小塊、八角兩三瓣、丁香三四顆，裝進調料球里。（小顆粒調料裝進球里，吃的時候方便點，沒有的話就直接放進肉里吧。）豆瓣醬。（沒有豆瓣醬，燉的牛肉味道要打很大的折扣哦。）牛肉洗干凈，開水焯燙一下。放進燉鍋里，倒半碗料酒、兩湯匙生抽、幾塊桔皮、干辣椒兩個、兩湯匙豆瓣醬、適量鹽加水，能浸住肉即可。大火煮開，小火慢燉至牛肉軟爛。（用高壓鍋更快，我這就是用高壓鍋燉的，上汽后轉小火燜20分鐘左右即可。）

怎樣燉牛雜

3，怎么做如何做家常清燉牛雜的做法大全視頻

材料白蘿卜1條，牛雜1斤，紅蘿卜1/2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片，鹵包1包，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙做法(1)將白蘿卜、紅蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切段、辣椒去頭尾備用。(2)牛雜洗凈，用熱水汆燙去血水，撈起用清水洗凈后瀝干，再略切成5～6公分段備用。(3)取一湯鍋，加水煮滾，先放入鹵包、牛雜熬煮20分鐘后，再放入白蘿卜、紅蘿卜塊，蔥段、辣椒、姜片、所有調味料也一起放入，煮沸后改中火，煮約30～40分鐘，最后把蔥段、辣椒、姜片撈起去除，將湯盛入碗中即可食用。相關清燉牛雜清燉牛

食材用料：甲魚1只相克食物紅棗10個相克食物枸杞1把相克食物黨參3根相克食物姜5片相克食物菜譜做法：1.準備好材料，甲魚內部的白油去除干凈。2.甲魚焯水去腥味，然后切塊。3.甲魚放入鍋中和姜小炒，然后加水，水開后放入紅棗和黨參。4.小火燉半個小時后加入枸杞，一個小時后放鹽調味，香噴噴的甲魚湯就可以喝了。

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