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1，年糕有幾種吃法

脆炸年糕紫菜卷材料：年糕適量紫菜數張炸漿適量做法：先將年糕切成四方型，大小隨意，然后用紫菜包裹，沾上炸漿，放于約170度滾油炸至香脆，上碟即可使用。貼士：要控制好油溫，不宜太高或太低。年糕糖水做法：雙色年糕 150g 姜片 40g 水 450g 冰糖 75g 做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意；水、姜片煲滾；放入年糕同煮約五分鐘便可。貼士：甜度可因自己喜好而調校。煮年糕時間不宜太長。脆炸吉列馬蹄糕材料：馬蹄糕適量面包糠適量雞蛋 1只生粉適量做法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉后上蛋漿，再貼上面包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。貼士：可沾上茄汁一同進食，令其無油膩的感覺。粵港風味年糕材料：各式年糕適量食用油適量做法： 1、煎－－－將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。 2、蒸－－－將各式年糕切成片狀，蒸透即可。貼士：以上做法保持年糕原滋原味，口感細膩香滑。朝鮮泡菜炒蘿卜糕材料: 唐宮蘿卜糕適量朝鮮泡菜 1包做法：先將蘿卜糕切件煎香至金黃，然后放入朝鮮泡菜同炒片刻，便可上碟。貼士：另可用XO醬炒，亦香濃味美

還可以給我吃

蒸炸煮炒

炒年糕原料：年糕、蒜黃、豬肉、香菇、沙拉油、糖、醬油、鹽、料酒、甜面醬、淀粉、雞精、胡椒粉制作： 1、年糕切片，豬肉切絲，蒜黃切段。 2、先將豬肉絲用醬油、雞精、淀粉和料酒腌數分鐘。 3、年糕入開水煮軟，撈出浸入涼水備用。 4、鍋燒熱，加沙拉油，入肉絲拌抄變色，裝盤備用。 5、起油鍋，加甜面醬爆香（鍋不要太熱），再加醬油、糖、料酒、胡椒粉、高湯（或水），加入年糕，煮一會兒，收汁，讓年糕入味、軟化，加蒜黃、肉絲，加點沙拉油，拌炒，裝盤即可。

年糕有幾種吃法

2，年糕有幾種吃法具體怎么做

只知道炒年糕，炸年糕，蒸年糕，煮年糕（亂燉）

炒年糕: ·配料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。 ·操作: 1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。辣白菜炒年糕原料：辣白菜泡菜年糕配料：鹽少許韓國辣醬做法：年糕煮熟用冷水冷卻年糕防止年糕粘在一起取辣白菜泡菜適量熱鍋油適量油熱以后倒入辣白菜稍后倒入年糕然后是韓國辣醬少量的鹽因為辣白菜跟年糕都是熟的所以不需要燒很久辣醬和鹽充分溶解以后即可湯年糕的做法:年糕，紅豆，銀耳. 做法： 1.銀耳泡發洗凈；紅豆洗凈后，浸泡熱水悶半小時. 2.加一碗水燉半小時。 3.半小時后加入銀耳開始煮，再燉半小時. 4.年糕蒸熟后切片或搓圓加入湯中即可。豆沙年糕湯 1、鍋里水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加熱等待第二部工序。愿意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。 2、將豆沙在碗中象調面粉一樣地加水調稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調勻，根據各人口味加一些糖，就okay了。原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕做法：一、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度二、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用三、再放油，下年糕，快炒，并不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。

用有炸的要放白糖

兩種以上

吃法多了，炒，炸，蒸等等

年糕有幾種吃法具體怎么做

3，家常年糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

“年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史，年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。”用料主料糯米面300克紅棗適量輔料清水適量家常年糕的做法1.準備好糯米面(有白色和黃色的）我選用的是黃色的，白色也可以2.用熱水燙棗，燙一分鐘后撈出備用3.用溫水和面，和到如圖所示（不要太軟哦）4.用煎餅鋪好蒸鍋中的屜子，以防粘鍋5.將和好的糯米面捏成如圖所示的形狀（一定要捏實）6.將泡好的棗捏上7.將捏好的排成排擺好8.蒸鍋內準備好水9.放上蒸鍋，蒸60分鐘（蓋蓋子)10.完成，打開蒸鍋棗香四溢

付費內容限時免費查看回答您好，年糕的做法：把適量糯米粉倒入碗中，加入少量的糖，用剛剛燒開的水和糯米粉，水要少量加，不夠再添，下手揉成一個光滑的面團，面團要多揉會，取出搓成條，分成大一些的劑子，再把每個劑子搓成條狀，在箅子上放塊濕網布，放上年糕，上鍋蒸30分鐘，取出晾涼即可。年糕的家常做法：原料：年糕、仲景香菇小醬、食鹽、胡蘿卜、食用油、肉絲、蔥花。第1步、年糕，切成長條狀；第2步、準備好各種食材；肉絲、胡蘿卜、香菇小醬、還有蔥花；第3步、熱鍋，放入少許食用油；第4步、再放入肉絲，翻炒；肉絲變色；第5步、加入胡蘿卜絲，翻炒；第6步、放入條狀的年糕，翻炒；第7步、調入少許鹽和一小勺的味極鮮；第8步、再調入一勺的香菇小醬；第9步、翻炒，待年糕變軟，撒點蔥花，就可以出鍋了。

東北年糕的家常做法主料：黃米面1000克輔料：豇豆100克清水約230克 1、豇豆洗凈，鍋中添水，將豇豆煮熟。備用。2、使漿：黃米面加入230克水，用手搓勻。像做松糕一樣。詳細做法請見：柿子松糕的做法3、將使漿的面粉過篩：保證不能有顆粒，不能成團。可以將這些小顆粒鋪在蒸屜的第二層(第一層是豇豆)　4、蒸鍋使用大火上氣，先鋪上一層豇豆。熱氣上來，再薄薄地撒上一層黃米面。　　5、等到上氣了，在黃米面改變顏色的地方接著再撒一層黃米面。木制蒸屜上氣快。貼士：蒸屜必須是木制的，縫隙不能大于豇豆。農村的蒸屜是用秸稈做的。屜上先撒上一層熟豇豆，不能使用屜布。(蒸屜小于鍋口，不得已下面又放了一個金屬蒸屜，不利于透氣)6、最后撒上一層豇豆。再蒸20分鐘。冷卻后切片保存。食用時再蒸熱。

家常年糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，年糕的正確吃法

年糕小點三式一是將年糕蒸軟，趁熱沾裹或甜或咸的花生粉，等半涼后吃；二是把年糕烤熟，刷上淡醬油，使表面有點焦黃，再裹上海苔片，蘸一點醬油趁熱吃；三是煎烤得待表面鼓起后，再加入奶油，讓奶油均勻地浸入年糕里，最后撒上一些糖粉吃。日式料理對餐具的要求比較獨特，最好將三種年糕點心放在陶瓷小碟中，小碟有賞心悅目的花邊，再配上日式抹茶，品嘗之間，便有旅行東洋的味道。年糕火鍋煮年糕的火鍋湯底，要選擇比較清淡的雞高湯。由于是日式吃法，配菜就得有魚片、鮮蝦、貝類、魚板、油豆腐、蟹肉棒以及茼蒿，這樣的火鍋原料比較接近日式，同時口味清爽，不會搶去年糕的滋味。當然，日式火鍋的配料不同于中式，一碟昆布淡醬油和長型海苔片是不可缺少的。先把年糕丟入鍋中慢慢煮軟，做到隨吃隨丟，不能讓年糕煮過頭后融化在湯里，要趁著年糕軟化后，馬上就撈起來，包著海苔片蘸醬油吃，那是很q很勁道的喲。年糕福圓紅豆湯關于紅豆，最好去大超市買已經熬過砂糖的紅豆。有了成品紅豆，把想吃的分量加水一并下去熬，讓紅豆精華融入湯汁中。接著，剝幾顆桂圓肉下去煮，味道會更濃郁，最后再將小顆的年糕放下去煮軟，即可盛出食用了。這是一款很健康的甜湯，特別適合在冬夜里吃，看了電視，全家吃一點，暖意融融。況且做法也簡單，特別有日式風味。豆沙年糕湯 1、鍋里水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加熱等待第二部工序。愿意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。 2、將豆沙在碗中象調面粉一樣地加水調稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調勻，根據各人口味加一些糖，就okay了青菜肉絲炒年糕原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕做法： 1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度 2、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用 3、再放油，下年糕，快炒，并不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋脆炸年糕紫菜卷材料：年糕適量、紫菜數張、炸漿適量做法：先將年糕切成四方型，大小隨意，然后用紫菜包裹，沾上炸漿，放于約170度滾油炸至香脆，上碟即可使用。貼士：要控制好油溫，不宜太高或太低。年糕糖水材料：雙色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意；水、姜片煲滾；放入年糕同煮約五分鐘便可。貼士：甜度可因自己喜好而調校。煮年糕時間不宜太長。粵港風味年糕材料：各式年糕適量、食用油適量做法： 1、煎－－－將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。 2、蒸－－－將各式年糕切成片狀，蒸透即可。貼士：以上做法保持年糕原滋原味，口感細膩香滑。

你好，直接蒸軟了澆點糖，或者炸一下外脆里軟，或者采用韓國炒年糕的做法。

原料：糯米粉300克、大米粉100克、鮮紅棗400克調料：白糖、食用油做法：1、取出上半的糯米粉和大米粉，將糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、水調成糊，倒入抹過油的容器中2、放入鍋中，水開后蒸10分鐘；3、大棗加水放入鍋中，煮半小時，煮至紅棗變軟取出4、用手輕輕一捏，去掉核5、放入料理機中，加少許水打成粘稠的棗泥6、將另一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加棗泥攪拌成糊7、將攪拌好的棗泥糊，放在原先蒸過的白色年糕上8、再放上一層大棗9、再次放入鍋中，繼續蒸40分鐘即可。