顏色又亮又紅,紅燒魚的簡單常見做法如下:食材:鯡魚500g，姜10g，蔥10g；輔料:深淺醬油1勺，料酒1勺，水100ml，橄欖油10ml1.在鍋里放10毫升橄欖油,把魚清理干凈,4.拿平底鍋和盤子，紅燒魚就可以吃完了,步驟:1,紅燒魚制作方法步驟:食材:鱸魚1條。
紅燒魚的簡單常見做法如下:食材:鯡魚500g，姜10g，蔥10g；輔料:深淺醬油1勺，料酒1勺，水100ml，橄欖油10ml1.在鍋里放10毫升橄欖油。2.油熱后放入姜片、鯡魚、蔥段，倒入料酒1勺、生抽1勺、水100毫升。3.蓋上蓋子燉10分鐘。4.拿平底鍋和盤子，紅燒魚就可以吃完了。
主料輔料]網魚...500克料酒...15克精鹽...5克白糖...8克醬油...30克濕淀粉...25克蔥...10克熟豬油...100克姜片...2 g【烹飪方法】放魚。將鍋放在大火上，加熱，然后加入50g熟豬油。油燒熱后，加入蔥段、姜片、料酒各5g，翻炒，然后將魚塊倒入鍋中，再加入清水600g，蓋上鍋蓋煮7分鐘。當魚變軟八成熟時，將鍋從火上移開，將三分之二的湯倒入具有荊楚風味的湯碗中，荊楚風味是中國著名的菜肴。加入味精，直到魚的味道熟透，左手在火上搖鍋，右手倒濕淀粉。當湯汁粘在魚塊上呈稠糊狀時，倒入熟豬油，撒上洋蔥，用鍋鏟將魚放入盤中。這道菜先用糖炒，鍋里少用熱油，用白糖和紅炒，水煮，然后加調料，放入油過的魚塊，如上燒。顏色又亮又紅。
3、 紅燒魚制作方法步驟紅燒魚制作方法步驟:食材:鱸魚1條。輔料:鹽2g、料酒1大勺、蒜末(10g)2小勺、蔥段15g、姜片15g、醬油2大勺、糖10g、八角1個、油適量、樂嘉老母雞湯口味的濃湯寶1個，步驟:1。把魚清理干凈，洗完后，在魚身上斜切幾道，不要切掉。2.將魚加入鹽和料酒，抹勻，靜置20分鐘，去除魚腥味，3.鍋里放油，燒至五成熱。將魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用，4.鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥、姜片、蒜末至香，然后放入魚。5、加水、八角，加入醬油、糖、樂嘉老母雞湯，大火燒開，6.濃稠的湯寶融化后，會讓湯變得有層次感，醇香可口。繼續大火，直到湯變干，然后上桌。
