6.繼續(xù)翻炒牛肉和青椒切絲，然后加入少許鹽調(diào)味,用筷子撒牛肉這樣牛肉就不容易粘鍋了,2.牛肉片,5.翻炒牛肉至八成熟，將青椒倒入鍋中,加入牛肉切絲，翻炒,9.炒牛肉片變白，直到加入青椒,辣椒肉是用牛里脊肉做的,牛肉.青椒備用,這樣，炒甜椒牛肉就做好了,加牛肉翻炒。
青椒炒牛肉具體制作步驟如下:配料:牛肉200g、青椒6個、大豆油適量、鹽3g、醬油10ml、黃酒10ml、蛋清適量、生粉適量、雞粉2g、八角適量。1.將鮮牛肉用清水浸泡洗去血水，再切成牛肉絲。青椒去蒂去籽后切絲。2.加入牛肉絲加少量鹽、醬油、黃酒腌制10分鐘。3.為了讓牛肉味道鮮，不老不柴，做好這一步很重要，就是加入生粉或者蛋清，拌勻。我兩個都加了，肉會更嫩。4.鍋中倒入食用油，加熱，關(guān)火，放涼。加入牛肉切絲，翻炒。用筷子撒牛肉這樣牛肉就不容易粘鍋了。翻炒幾次，加入醬油和八角。5.翻炒牛肉至八成熟，將青椒倒入鍋中。6.繼續(xù)翻炒牛肉和青椒切絲，然后加入少許鹽調(diào)味。7.將青椒炒至變軟。最后加入適量的雞粉，味道會更鮮美。8.從鍋里拿出來。
辣椒肉是用牛里脊肉做的。制作方法如下:材料:牛肉200g青椒100g花椒2g、蔥3g、姜2g、水淀粉5g雞精3g鹽5g步驟:1。牛肉.青椒備用。2.牛肉片。3.青椒切件，蔥、姜切件。4.牛肉在藥片中加入花椒、蔥、姜、水淀粉，抓勻腌制20分鐘。5.在鍋里放油。6.加入蔥和姜，炒香。7.來料牛肉片。8.翻炒后加入醬油。9.炒牛肉片變白，直到加入青椒。10.翻炒至辣椒變綠，加入雞精和鹽調(diào)味。
配料:牛肉250g、紅柿子椒半個、黃柿子椒半個、青椒半個、洋蔥半個、雞蛋清1個、鹽適量、黑胡椒碎適量、淀粉1勺、醬油、蠔油、油水適量、蒜片適量。準(zhǔn)備好所有食材，洗菜，紅柿子椒、黃柿子椒、青椒、洋蔥切件。牛肉加入淀粉1勺，醬油1勺，鹽1克，蛋清1個，抓勻腌制30分鐘。不粘鍋放少許油，放入腌制好的牛肉炒至變色。鍋里燒熱油，放入蒜片和洋蔥炒香。加入紅柿子椒、黃柿子椒、青椒和洋蔥，翻炒至變軟。加牛肉翻炒。加入1勺蠔油，翻炒。最后加入一些黑胡椒翻炒。這樣，炒甜椒牛肉就做好了。
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