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1，黃記煌燜鍋的做法步驟圖

黃記煌三汁燜鍋的做法把胡蘿卜、紅薯、紫皮洋蔥切塊，放入色拉油、胡椒粉、辣椒粉拌勻。萵筍或者芹菜、多多的大蒜、姜片準備好。牛肉用蔥，姜，鹽，料酒、生抽、胡椒粉腌好。雞翅同上腌好。蝦去蝦線、蝦須準備好。上面的蠔油、甜面醬、大醬、辣醬、番茄醬、生抽、一點糖、一點淀粉混合，醬汁調(diào)好。放入黃油、放姜和蒜炒香，放入蔬菜炒半熟，把肉、蝦、雞翅撲在上面，加入一點水，抹上老干媽，蓋上鍋蓋燜15分鐘，放入萵筍，醬汁，再燜三分鐘。放入香菜，出鍋。

黃記煌燜鍋的做法步驟圖

2，黃記煌燜鍋的做法步驟圖黃記煌燜鍋怎么做

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黃記煌燜鍋的做法步驟圖黃記煌燜鍋怎么做

3，黃記煌三汁燜鍋怎么樣

不清楚黃記煌，不過去吃過一次鴻記煌三汁燜鍋，味道不錯，人也挺多。

覺得不怎么樣，非常一般。。只是就餐環(huán)境稍微好點

黃記煌三汁燜鍋的味道很獨特，感覺不錯，不過最近我看上同樣很獨特的生意，是做墻畫的，用的一種特制的工具和顏料把畫給印上去的，不會畫畫的人也能畫的非常漂亮，投入挺小的，還可以不用開店，是叫天一背景，我感覺市場前景不錯，但是擔(dān)心這個畫做出來能保存多久？準備去公司考察一下。

服務(wù)員就站在你旁邊，幫這幫那，就差沒幫你吃了，味道好吃，貌似價格也不算很貴，我記得當時和lg兩個人吃了八十塊的樣子，而且除了鍋還點了其他菜，當時印象很好

黃記煌三汁燜鍋怎么樣

4，顧客在黃記煌燜鍋中吃出煙頭店家對此是如何回應(yīng)的

湖南岳陽一顧客在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布視頻稱自己在黃記煌三汁燜鍋中吃出了煙頭。店家了解情況后表示已經(jīng)給顧客免單，因為對方對處理結(jié)果不滿意，后續(xù)則會通過查看監(jiān)控調(diào)查原因。店家和顧客對于賠償事宜還沒有達成一致。店家沒有第一時間給顧客道歉說明工作人員還沒有找到事情的真相，他們平時的操作應(yīng)該非常規(guī)范，通過調(diào)查監(jiān)控后才能夠找到具體原因，可能是人員的一時疏忽導(dǎo)致。顧客為什么要在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布維權(quán)視頻？黃記煌三汁燜鍋是合法合規(guī)的餐飲店鋪，工作人員日常在制作食物的時候應(yīng)該有固定的流程，廚師不得吸煙，煙頭也不是應(yīng)該出現(xiàn)在鍋里的東西。顧客發(fā)現(xiàn)煙頭后沒有第一時間找店家對質(zhì)，而是選擇發(fā)視頻，說明他想把事情鬧大，從而得到應(yīng)有的賠償甚至更多。如果店家通過監(jiān)控視頻能夠得知事實真相，確定是員工的責(zé)任，相信他們也會承認自己的失誤，顧客也能夠維護自己的合法權(quán)益。為什么店家沒有第一時間道歉并且給予賠償？無論煙頭因為什么原因出現(xiàn)在顧客的食物里面，這都是店方的責(zé)任，他們選擇第一時間為顧客免單是正確的決定。而店方在顧客要求更多賠償?shù)那闆r下，沒有立刻選擇和解而是為了查明事情真相，確定具體的責(zé)任人。另外，新聞曾經(jīng)報道過一些顧客自行向食物中投放異物的案例，店方?jīng)Q定觀看視頻之后再決定賠償是正確的決定。煙草中含有多種有毒物質(zhì)，煙頭更是如此，此物出現(xiàn)在食物中實在令人作嘔。顧客將視頻發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)的行為給店方造成了極大的負面影響，但這也是一種督促店方規(guī)范食品安全的方式。如果店方能夠正確處理此事，相信也能夠挽回一些口碑。

5，黃記煌三汁燜鍋的做法

三汁悶鍋材料：蔬菜n多種、雞翅、蠔油、番茄醬；做法：1、雞翅花幾道口子，用黃酒、五香粉腌半小時；2、自己喜歡的蔬菜切塊放鍋底，雞翅放菜上面；3、電飯鍋也可以湊合用，悶上，蔬菜會自然出汁；4、蠔油和番茄醬按自己的口味兌好；5、雞翅8成熟的時候把調(diào)好的料澆到雞翅上，再悶5分鐘，開鍋即食所謂的三汁是指番茄醬,蠔油和甜面醬.我又加了一點密汁烤肉醬這幾種醬必須用蜂蜜炒具體步驟如下:在鍋內(nèi)到入適量蜂蜜,將甜面醬,蠔油,烤肉醬和番茄醬一起加入鍋內(nèi)熬,待起泡即可

用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對成滋汁少放了點水,不讓番茄醬糊了就可以,加入番茄醬半袋25克,加入糖可多可少,加入色拉油不要太多,炒一下,等炒的粘稠的時候下炸好的肉,翻勺五下左右,掛好汁加入醋,快翻兩下勺,即可.

6，黃記煌的三汁雞翅燜鍋那么好吃你覺得它的制作方法是什么

我和朋友經(jīng)常在外聚餐，總喜歡去黃記煌吃三汁雞翅燜鍋，殊不知150元一份的燜鍋其實可以自己在家做，而且味道絕不輸外面店里的，最重要的是成本不到30元，因為我愛吃這個燜鍋，就在家學(xué)做了好多次，最后調(diào)制出了非常好吃的醬汁，醬汁的配方和比例是三汁雞翅燜鍋好吃的關(guān)鍵，如果你也喜歡，就在家試試吧。下面我就來分享我的做法：首先準備雞翅，胡蘿卜，青椒，洋蔥，大蒜，番茄醬，蠔油，甜面醬，蜂蜜，生抽，黑胡椒碎少許，姜，料酒，油少許，辣椒粉適量。雞翅洗凈，用刀劃幾個口子，腌制雞翅，加少許鹽和料酒，生抽，姜絲腌制半天。鍋里放點油，把腌好的雞翅兩面煎黃備用。把蔬菜切好，用剛才煎過雞翅的油把洋蔥和胡蘿卜等蔬菜炒一下，盛出備用，大蒜剝皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌勻待用。配菜中放入適量鹽，鹽不要放太多，兩茶匙就行，醬汁有鹽分，再加入適量辣椒粉，油攪拌均勻。準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，沒有的話就放菜油，比平時炒菜的油多放一些，把菜鋪平，把雞翅碼上去，蓋鍋蓋上燜十分鐘，記得用小火，鍋底太薄會糊。一段時間以后，均勻攪拌淀粉水，倒入鍋里，倒注時攪拌，均勻攪拌，煮一段時間。煮沸至粘稠，并拉出金屬絲。關(guān)掉火，把它撲滅。加入一點油，均勻攪拌后備用。洗雞翅，用花刀放入盆里，加入鹽、醬油、胡椒和黃米酒，攪拌均勻，腌制十分鐘，洗蘑菇切成小塊，洗芹菜切成切片，洗土豆，剝皮切，洗胡蘿卜切。再就是，洗洋蔥，切青椒，切紅薯，切姜和大蒜，把配菜放在盆里，加入一點辣椒面，鹽和油，混合均勻腌制，在鍋里加入黃油，鋪在上面。這樣好吃的燜鍋就做好啦！以上是我的回答，希望對你有所幫助。

7，一品燜鍋和黃記煌三汁燜鍋哪個比較好吃

個人感覺黃記煌三汁燜鍋好點用料雞翅 600g 青椒 3個紅椒 3個土豆一個洋蔥適量紅蘿卜適量蒜 2個整蒜剝皮蠔油 2勺番茄醬 2勺海天黃豆醬 2勺海鮮醬油 2勺糖 1勺雞精 1勺淀粉 1勺辣椒油適量胡椒適量辣椒粉適量三汁悶鍋(黃記煌)的做法先腌制雞翅，雞翅用刀劃幾個口子。加鹽，料酒，生抽，姜腌制半天。青紅椒切塊，蒜剝皮洋蔥，土豆，紅羅卜準備好。配菜可以按自己喜歡添加。調(diào)醬汁，蠔油兩勺番茄醬兩勺海天黃豆醬兩勺海鮮醬油兩勺糖一勺雞精一勺淀粉一勺把所有配菜放一起，放適量鹽，鹽不要放太多，小勺子兩勺就行，醬料有鹽份。辣辣粉，油，攪拌均勻。準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，沒有放菜油，比平時炒菜的油放多一些，把菜鋪平，把雞翅碼上去，放胡椒，辣椒油。蓋鍋蓋燜12分鐘。記得用小火，電磁爐600就行了，鍋底太薄會糊，12分鐘后加醬料繼續(xù)燜十分鐘就可以吃。加香菜

8，黃記煌的三汁雞翅燜鍋為什么那么好吃有哪些制作方法嗎

引言：黃記煌的三汁雞翅燜鍋是非常好吃的，而且也非常有名，如果本身就比較喜歡吃燜鍋的，是非常喜歡吃那個味道的，但是很多人其實并不知道三汁雞翅燜鍋也是可以自己在家里做的，而且配方也不是特別復(fù)雜很簡單。三只雞翅燜鍋好吃，主要是因為有特殊的制作方法，而且是不會用水進行燜煮的，所以就會讓味道非常入味，而且也很香甜，那么有哪些制作方法嗎？小編來和大家講一講。制作方法首先一定要先備好食材，有雞翅，胡蘿卜，紅薯，洋蔥，蓮藕，芹菜，大蒜。調(diào)料可以準備海鮮汁，照燒汁，辣豉醬。提前準備好備菜，將菜給去皮切塊，再放上辣子醬，將蔬菜塊拌勻，再用辣椒醬和照燒汁去腌制雞翅。再去準備醬料，醬料只需要用照燒汁和海鮮醬進行調(diào)勻，再加入水淀粉攪拌大概兩三分鐘，只要將之有大面積冒泡的情況，就可以關(guān)火備用。再將鍋內(nèi)放入底油麻放好，腌制好的蔬菜食材，再將肉類放在蔬菜上，大火燜制8分鐘，在快速去鋪上醬汁，再蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜制，之后再放入大蔥和香菜，保持小火燜至一分鐘就可以關(guān)火了。醬汁調(diào)料注意事項對于燜鍋這個調(diào)料其實是非常重要的，要知道在使用的過程中一定要加水淀粉進行稀釋，否則就很容易導(dǎo)致菜品特別咸，而且也無法發(fā)揮本身的味道。水淀粉的比例是1:3，在燜制的過程中千萬不要加水，否則可能會導(dǎo)致食物不入味也不好吃，盡量不要用葉子菜，因為葉子菜會出水也會影響整個燜鍋的口味。蔬菜最好切成大方塊，這樣也方便入味，而且這樣也是能夠幫助熱氣形成流通，讓食材快速的被悶熟。總結(jié)最后三只燜鍋的做法其實是非常簡單的，蔬菜也可以選擇自己喜歡的，像有些白領(lǐng)下班之后就可以自己準備好食材，煮上一鍋熱熱的燜鍋是非常幸福的。

9，黃記煌三汁燜鍋的家常做法怎么做好吃

食材明細翅中1000g基圍蝦500g大蔥150g青紅椒100g酸甜汁少許咖喱汁少許魷魚500g西芹100g生姜50g醬香汁少許海鮮汁少許微辣口味燜工藝廿分鐘耗時簡單難度黃記煌三汁燜鍋的做法步驟1準備好主食，可根據(jù)您自己的口味，有的同學(xué)喜歡吃魚，也可以的。選擇魚的話可以選擇，鯰魚，黃魚，黑魚這幾類。2腌制主食，腌制主食是一個非常重要的過程。腌制時間越長，越入味。姜絲幾根，料酒一勺，五香粉少許，鹽少許。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果覺得麻煩腌制醬和燜鍋醬可以在網(wǎng)上購買的到。淘寶-店名-易姐私房菜都有賣的。3主食腌制好了以后，這邊就可以把電磁爐打開，選擇油炸模式設(shè)置800W 放入底油或者色拉油4鍋開了，以后放入蔬菜。切記，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，盡量少放淀粉類蔬菜。避免糊鍋，有很多同學(xué)第一次做著道菜，會遇到糊鍋的問題，所以朋友們選擇蔬菜要慎重。5蓋上鍋蓋以后電磁爐開1800W燜至3分鐘（燜出水即可）6蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平鋪在鍋里。蓋上鍋蓋燜至10分鐘左右燜至的過程中檢查鍋底，避免糊鍋

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10，黃記煌燜鍋做法

/ 材料 // 雞全翅 2個鮮蝦適量尖椒 2個土豆 2個花菜 1顆紅蔥頭適量胡蘿卜適量// 配料 //鹽適量料酒 2湯匙蠔油 4湯匙蜂蜜 2湯匙生粉 2湯匙醬油 2湯匙番茄醬 4湯匙食用油 2湯匙黃豆醬 4湯匙黑胡椒粉 1湯匙/ 做法 /1.處理食材：將尖椒、花菜、紅蔥頭洗凈切塊，土豆、胡蘿卜去皮洗凈切塊備用。先將雞翅洗凈切花刀，蝦洗凈后加2湯匙料酒和適量鹽，抓勻腌制一會兒。ps：花菜切完之后要用鹽水浸泡10分鐘以上再清洗干凈。可根據(jù)個人的口味喜好更換配菜與肉類。2.敲重點，番茄醬+蠔油+黃豆醬+蜂蜜+生粉+醬油=本道菜的靈魂醬汁按照2：2：2：1：1：1的醬料比例（以1湯匙為單位）依次調(diào)制醬汁，放置一旁備用。3.接下來，先將小宇青年爐臺560度預(yù)熱一下后，鍋里倒入2湯匙食用油，姜片和紅蔥頭爆香一下。倒入處理好的配菜，再加入適量的鹽和胡椒粉，然后翻拌一下。最后，把雞翅和蝦碼在配菜上面，倒入靈魂醬汁。將雞翅和鮮蝦上的醬汁抹勻之后，蓋上鍋蓋。560度燜煮20-25分鐘即可，出鍋后撒上一大把香菜，O啦~ps：可中途打開鍋蓋翻拌一下，讓肉菜吸收更加均勻。土豆胡蘿卜被燜得糯糯的，醬香味十足。熱乎乎的一大鍋，有肉有菜，配酒下飯都OK。雞翅和鮮蝦吸收了醬汁被蒸熟，雞肉軟爛，蝦肉緊實。要是你也和我一樣兇殘，把蝦連殼帶肉一起咀嚼吞咽下肚，再來口小酒，真的別有一番滋味。

11，黃記煌燜鍋怎么做

做法如下：材料水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調(diào)料雞粉20克，精鹽10克，姜片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。做法1、黑草魚宰殺治凈，將頭取下，一剖為二;魚身從腹部一剖為二備用；鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內(nèi)再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤。2、鍋內(nèi)放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗凈的水蟹小火煎3分鐘至兩面發(fā)紅，起鍋擱盤。3、大蝦洗凈，從背部開刀，取出蝦線;鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎0.5分鐘至發(fā)紅，起鍋擱盤。4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦入鼎中，加調(diào)料（色拉油除外）后將鼎放在火上中火燜約5分鐘，即可食用。

做法準備階段：紅薯、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊和大蒜混合加入少許鹽和食用油拌勻，如果喜歡辣的朋友加入辣椒粉一同拌勻；魚洗好后，且2厘米的大段，頭尾單獨一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分鐘；將甜面醬1袋、番茄醬1-2小袋、海鮮醬2勺混合開始烹飪：選擇平底的電火鍋或者電磁爐平底鍋；鍋熱后，放入食用油或者黃油；油5成熱，加入紅薯、胡蘿卜、洋蔥、大蒜后，蓋蓋；燜3-5分鐘；開蓋翻動一次，再次蓋蓋3-5分鐘；這時基本這些菜已經(jīng)熟了；在最上層加入魚段后，將一大碗混合好的醬倒在魚上面（盡量均勻）；蓋蓋約3-5分鐘，翻動1-2次，以免胡鍋；這時基本菜和魚都熟了；可以開吃。方法1：吃到菜和魚快沒有時，可以加入餅塊吃泡餅；方法2：加入溫開水，可以開始刷各種菜吃；方法3：加入溫開水，將面抻好下入鍋中，吃抻面；

12，黃記煌三汁燜鍋怎么做如何做好

塘鲺洗凈切成小段，用鹽、料酒、胡椒粉、生抽腌漬入味雞中翅洗凈兩面劃三刀，用鹽、料酒、胡椒粉、生抽腌漬入味牛肉丸洗凈，備用土豆、胡蘿卜、紅薯去皮，切成小長條（或滾刀塊）洋蔥、紅青菜椒切成片蒜苗、姜、蒜切好取一個小碗，加入蠔油、番茄醬、黃豆醬（2：2：1），生抽、白糖（適量）攪拌均勻成糊狀。調(diào)料之間的比例，可以適當調(diào)整。一邊嘗一邊加，符合自己的味口就可以了

黃記煌三汁燜鍋的醬汁材料水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調(diào)料雞粉20克，精鹽10克，姜片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。做法1、黑草魚宰殺治凈，將頭取下，一剖為二;魚身從腹部一剖為二備用；鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內(nèi)再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤。2、鍋內(nèi)放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗凈的水蟹小火煎3分鐘至兩面發(fā)紅，起鍋擱盤。3、大蝦洗凈，從背部開刀，取出蝦線;鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎0.5分鐘至發(fā)紅，起鍋擱盤。4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦入鼎中，加調(diào)料（色拉油除外）后將鼎放在火上中火燜約5分鐘，即可食用。

主料雞翅6～7只輔料土豆兩個胡蘿卜一根芹菜一個洋蔥一個黃油大蒜3～4頭番茄醬甜面醬海鮮醬或者耗油黃記煌三汁燜鍋的做法步驟1. 土豆，胡蘿卜，芹菜，洋蔥切塊，雞翅洗凈擦干，在雞翅上多劃幾刀，便于入味用一個小碗，把海鮮醬，番茄醬，甜面醬混好調(diào)成三汁2. 鍋里放兩勺黃油，融化以后放大蒜粒，3. 炒出香味以后放入蔬菜塊炒勻4. 放入雞翅，5. 然后用刷子均勻的把醬汁刷在雞翅身上，剩下的醬汁倒入鍋里6. 蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，然后翻面再來10分鐘.加點香菜裝飾，出鍋