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肉醬豆腐,肉醬豆腐要怎么做好吃如何做肉醬豆腐

來源:整理 時間:2023-01-29 04:04:27 編輯:好學習 手機版

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肉醬豆腐詳細制作步驟 1. 豆腐清洗干凈,切成小塊置于盤中;2. 蔥洗凈切成蔥花;3. 將肉醬罐打開,撒于豆腐塊上;4. 用隔水法蒸10分鐘后取出;5. 最后,撒上蔥花即可食用了。

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2,肉醬豆腐怎么做

材料:嫩豆腐一盒(350克)、肉末100克、紅辣椒1個、蔥1根調料:拌醬4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙做法:1:肉洗凈將肉剁成肉末,用鹽腌一會;蔥、紅辣椒洗凈切碎備好;在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口,再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開,然后倒扣在盤子(這方法嫩豆腐能完整地取出)。2:鍋下油爆香紅椒粒,然后倒入拌醬和肉末翻炒,炒至水份收干,做成肉醬。3:把豆腐均等地切成六塊,放入蒸鍋里大火蒸五分鐘,拿出后倒出盤子里的水份,將做好的肉醬倒入豆腐上,撒上蔥花即可。

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3,肉醬燒豆腐怎么做好吃肉醬

主料嫩豆腐1盒肉醬3湯匙輔料油適量鹽適量雞粉少許醬油1湯匙小蔥1根 步驟肉醬燒豆腐的做法步驟11.嫩豆腐切片。(這種豆腐一碰就碎,口感很好、做豆腐散或豆腐羹比較適合,不適合做釀豆腐。)肉醬燒豆腐的做法步驟22.蔥洗凈切碎。肉醬燒豆腐的做法步驟33.熱鍋、放適量油,加上肉醬爆炒片刻。肉醬燒豆腐的做法步驟44.倒進豆腐繼續翻炒1分鐘左右。肉醬燒豆腐的做法步驟55.調人鹽、雞粉。肉醬燒豆腐的做法步驟66.加上醬油。肉醬燒豆腐的做法步驟77.倒進蔥末翻炒均勻。肉醬燒豆腐的做法步驟88.出鍋、開吃。
材料蛋豆腐1盒,香菇2朵,紅蘿卜少許,青蔥10公克,梅花肉40公克,蒜頭1粒,港式xo醬2茶匙,蠔油2茶匙,醬油1湯匙,清水400㏄,米酒1湯匙,糖2茶匙,雞粉1茶匙做法1.將蛋豆腐切成10片,熱一油鍋燒熱至120℃,將切好的豆腐放入油鍋炸至表皮呈金黃色后,取出備用。2.香菇以冷水泡軟后切成片狀;蒜頭切成細碎狀;紅蘿卜切片;梅花肉切薄片;青蔥切成散花狀,備用。3.作法1油鍋留少許油,待鍋燒熱后,將作法2的蒜碎、香菇片入鍋爆香。4.再加入作法2的梅花肉片、其他調味料及材料一併快炒。5.最后再將作法1中炸好的豆腐入鍋,用中小火燜煮約1分鐘,起鍋前加些太白粉水勾芡即可。材料牛菲林400克(牛的后腿上部連著腰的那塊肉,比較嫩),水豆腐1塊,郫縣豆瓣適量,姜蒜,紅辣椒,紅洋蔥,白胡椒粉,雞蛋1個,蠔油,生抽 ,鹽,白糖,雞精或味精,豌豆淀粉或綠豆淀粉做法1、牛菲林按照牛肉的紋理,橫著切斷成一片片。2、用松肉錘拍打牛肉,沒有松肉錘用刀背拍松牛肉片。3、把郫縣豆瓣切碎,切碎姜和蒜。4、把切好的郫縣豆瓣、姜末、蒜末倒在肉片上,然后倒入耗油、少量生抽和鹽,用手用力的抓肉片。5、倒入雞蛋清繼續抓勻,最后倒入適量食用油再抓勻,放入冰箱腌制不小于1個小時。6、把紅辣椒切圈,切少量的紅洋蔥、蒜瓣備用。7、把豆腐切塊,放入熱水里(加少量的鹽),燙過以后,把豆腐撈出,淋干水備用。8、把豌豆淀粉或者綠豆淀粉調成水淀粉,比例2:3水或者1:4水。9、用熱油把切好的紅蔥、蒜片、紅辣椒圈翻炒幾下,倒入腌制的牛肉和剩余的一個蛋黃,炒至8分熟。10、倒入燙過水的豆腐在牛肉里拌勻,加入少量生抽。11、倒入淀粉水勾芡,要分3次倒入。12、炒熟可以出鍋。

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