主要有豌豆涼粉、綠豆涼粉、還有紅苕涼粉等，今天小編主要跟朋友們分先一下綠豆涼粉的做法，主要是因為，制作綠豆涼粉的原料綠豆淀粉相對比較常見，在很多地方都有，像豌豆淀粉有些地方就沒，記得在15年的時候，小編跟幾個朋友去內蒙古做四川小吃，其中有一道就是要做涼粉，那地方就只有綠豆淀粉，所以，就把豌豆涼粉改成了綠豆涼粉，相對來說還是挺好的。

1、綠豆涼粉怎么做？

您好，朋友，很高興能回答這個問題，本回答內容為小編自行整理提供，頭條互聯網首發，不足之處在所難免，望瀏覽的朋友多提意見、相互提高。涼粉是夏季非常受歡迎的小吃或者有些地方也作為宴席中的涼菜開胃下酒等，這都是不錯的選擇，在很多地方都會有這樣的品種，另外，制作涼粉的原料也是有很多的，主要有豌豆涼粉、綠豆涼粉、還有紅苕涼粉等，今天小編主要跟朋友們分先一下綠豆涼粉的做法，主要是因為，制作綠豆涼粉的原料綠豆淀粉相對比較常見，在很多地方都有，像豌豆淀粉有些地方就沒，記得在15年的時候，小編跟幾個朋友去內蒙古做四川小吃，其中有一道就是要做涼粉，那地方就只有綠豆淀粉，所以，就把豌豆涼粉改成了綠豆涼粉，相對來說還是挺好的。

原料的準備：主要的原料：綠豆淀粉50克、清水700克、輔助的調味料：鹽2克、味精4克、雞精4克、紅油辣椒30克、花椒粉2克、豆豉鹵20克、陳醋10克、蒜泥10克、蔥花適量，具體的操作步驟：第一步是成熟。鍋中加水燒開，倒入用冷水稀釋后的綠豆粉漿，用搟面杖不停攪動至熟，成下流成片即可，倒入不銹鋼平盤內冷卻成為涼粉，

2、綠豆粉可以做涼粉嗎？

綠豆面粉做涼粉是沒聽說過，不過可以用純綠豆做，自己動手做的更安全健康，味道也是很不錯的，下面就介紹一下方法，喜歡就試試吧需要用料：綠豆500克鹽白糖生抽香醋雞精黑芝麻黃瓜香菜大蒜制作方法：1.先把綠豆放盆中，多加些清水，把壞的綠豆挑出來，泡一個晚上，第二天早上檢查一下綠豆是否泡的脹大，是否有裂開2.然后用豆漿機或果汁機攪打一遍，打完一遍之后把綠豆汁和豆渣再繼續打二遍，最后打好后把綠豆汁放到盆中，靜置4-5小時3.靜置好之后倒掉表面的水份，只留最下面的綠豆粉，鍋中倒入一小碗水，加入綠豆粉，燒開水之后加放一點點鹽，全程小火一直攪拌防止粘鍋4.最后煮好的綠豆汁是很稠的，像酸奶一樣，模具中擦上一層油，倒入煮好的綠豆汁，放涼之后就可以脫模具了，非常簡單，吃的時候切厚條，再加上用料中的調味料攪拌均勻就可以吃了，以上就是我的回答，謝謝閱讀。