色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 上海 > 奉賢區(qū) > 門店運(yùn)營管理,店面怎么管理

門店運(yùn)營管理,店面怎么管理

來源:整理 時間:2024-01-25 20:47:04 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,店面怎么管理

店面管理涉及的內(nèi)容大概有以下幾個方面:人員管理:這里包括人員的技能,工作性質(zhì),崗位,工作情況(任務(wù)完成),培訓(xùn)過程以及人員資料。資金管理:資金管理是掌握一個店鋪的命脈,包括兩大塊,庫存資金和周轉(zhuǎn)資金,這里的庫存資金不是積壓的產(chǎn)品,指的是店鋪的押金等于商品無關(guān)的資金。進(jìn)銷存管理:進(jìn)貨和出貨管理這個也很重要,對于資金不是很充足的尤為重要。當(dāng)然以上三個方面講的是每個店鋪都要用到的,如果你的店面很大,還要有數(shù)據(jù)分析,市場考察,活動調(diào)查,以及活動資金等等,如果你的店鋪很大可以考慮使用像效易王管理軟件,全智能管理軟件等。希望我的回答能給你提供幫助
店面管理不是一件容易的事 首先你要管理成本 在就是管理好員工 其次是你的客戶管理 然后是進(jìn)銷存的管理 單店運(yùn)營的話是件不容易的事情 建議多看些管理方面的書籍 還有就是多積累經(jīng)驗 慢慢的你就會知道什么是管理了
是什么樣的店面呢
我也想知道呵呵,有好的共同分享啊
店面管理主要是管人和管理貨物人員的招聘 職位的安排 促銷技巧貨物的陳列 拜訪 進(jìn)貨 退換貨 銷售清單 顧客的維護(hù)等

店面怎么管理

2,門店運(yùn)營管理的主要內(nèi)容

門店運(yùn)營管理的主要內(nèi)容具體如下:門店運(yùn)營管理的工作職責(zé)是:1、配合門店經(jīng)營思路,進(jìn)行經(jīng)營格局調(diào)整,并完成門店招商工作;2、負(fù)責(zé)門店日常經(jīng)營管理,制定門店管理條例,檢查指導(dǎo)各街區(qū)管理工作;3、指導(dǎo)和監(jiān)督檔口的裝修裝飾亮化和貨品調(diào)整,提升業(yè)戶成份,建立業(yè)戶檔案,了解門店經(jīng)營狀況,并做好經(jīng)營分析報告。運(yùn)營管理指對運(yùn)營過程的計劃、組織、實施和控制,是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。運(yùn)營管理是現(xiàn)代企業(yè)管理科學(xué)中最活躍的一個分支,也是新思想、新理論大量涌現(xiàn)的一個分支。定義運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計劃、組織、實施和控制,是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講,運(yùn)營管理也可以指為對生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、運(yùn)行、評價和改進(jìn)。在當(dāng)今社會,不斷發(fā)展的生產(chǎn)力使得大量生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)移到商業(yè)、交通運(yùn)輸、房地產(chǎn)、通訊、公共事業(yè)、保險、金融和其他服務(wù)性行業(yè)和領(lǐng)域,傳統(tǒng)的有形產(chǎn)品生產(chǎn)的概念已經(jīng)不能反映和概括服務(wù)業(yè)所表現(xiàn)出來的生產(chǎn)形式。

門店運(yùn)營管理的主要內(nèi)容

3,怎么管理經(jīng)營好自己的店鋪

一:店鋪管理  店鋪開張了,就要把現(xiàn)場管理搞好。我有一個朋友開了一家店,為了省錢,沒有請店員,而是讓他老婆(40多歲)當(dāng)?shù)陠T。另外一個朋友,為了省心,請了店員后基本不管后面的事了。  這二種情況,都是不行的。  店鋪管理,看上去好象很簡單,其實有很多學(xué)問,所以需要請一個有一定經(jīng)驗的店員。但是自己也不能當(dāng)甩手掌柜,至少在開店的前三個月,要親自參與銷售。  1) 能夠了解產(chǎn)品的優(yōu)缺點,為下一次進(jìn)貨做準(zhǔn)備。  2) 可以認(rèn)識一批老顧客。  3) 可以真實了解店員的工作能力和態(tài)度。  4) 可以堵住一些漏洞。因為現(xiàn)在銷售經(jīng)常要打折,送贈品,如果自己不在,店員到底打幾折出貨?不清楚,應(yīng)該送給顧客的贈品店員有沒有送?也不清楚。  二:心態(tài)  最后談一下開店應(yīng)該有的心態(tài)。  1) 不要急著賺錢。現(xiàn)在競爭很激烈,要是能夠很容易賺錢別人早就開店了,根本輪不到你。至少我就會比你先開店:)在前半年,能夠保住費(fèi)用就可以了。這半年時間,只是在學(xué)習(xí),在摸索,在積蓄力量,半年以后,再考慮賺錢的事。  2) 要用感恩的心態(tài)來看待只試穿不買的顧客。開店的人,總是希望顧客試穿了以后就掏錢,如果顧客試穿了幾次最后還是不買,心里就煩,態(tài)度明顯就差了。這種心態(tài),是非常短視的。一定要記住:顧客花時間走進(jìn)你的店并且試穿,已經(jīng)是給你很大的面子了,尤其是新店。因為,一個店鋪里有顧客試穿,不管他最后買不買,他已經(jīng)給這家店帶來了人氣,從旁邊經(jīng)過的人就會多看一眼。生意場上就是這么怪,一個店如果沒有人氣,從旁邊經(jīng)過的人也不會進(jìn)來,越是人氣旺的店,就越容易吸引顧客,可能是一種好奇心,也可能是一種從眾心理,覺得有很多人在這家店里,一定是因為這家店有什么好東西。  告訴大家一個小技巧:當(dāng)?shù)昀锩嫔獾臅r候,如果有顧客要試穿,除了熱情服務(wù)以外還要想一些辦法延長顧客試穿的時間,比如搬椅子給顧客坐,或者倒杯水,或者拿衣服/鞋的時候動作慢一點,或者試了大碼再試小碼,試了小碼再試中碼,能夠試穿十分鐘就絕不試穿九分鐘,更不要一下子就試穿結(jié)束,當(dāng)然一切以顧客滿意為前提。理由很簡單:顧客試穿是在給你做免費(fèi)模特。既然是做模特,時間當(dāng)然越長越好。 ??

怎么管理經(jīng)營好自己的店鋪

4,門店運(yùn)營管理包括些什么呢

門店運(yùn)營管理:一、店面員工工作程序:更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;了解公司的規(guī)章,信息以及面臨的問題;進(jìn)入工作現(xiàn)場,各部門分配工作;清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;逐一檢查貨架,確保整齊,安全;同事之間協(xié)調(diào)工作,輪換工作;不斷整理貨架,補(bǔ)充商品;將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;做好樓面衛(wèi)生;做好交接班記錄;夜班員工,工作分派。二、商品布置,陳列,銷售:1.一般商品的陳列分類清晰,展示面統(tǒng)一,整齊;重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。2.貨架頭商品布置:銷售量很大的商品;新奇商品;銷售呈上升趨勢的商品;季節(jié)性商品。3.店內(nèi)商品補(bǔ)充:一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來;應(yīng)盡量節(jié)省人力,時間。4.店面整理:隨時保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;了解哪些商品已大量銷售,哪些已無存貨;哪些商品須添加或調(diào)貨;扔掉空箱,整平商品表面一層;錯置商品的收集。5.破損控制:不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;扔掉的商品需征得管理人員同意;嚴(yán)格執(zhí)行操作流程。6.退貨給供貨商:商品滯銷或過季,供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨。參考資料百度百科——營運(yùn)管理

5,應(yīng)該如何管理好一個店面呢

時刻保持整潔的店面形象和銷售人員良好的綜合素質(zhì)一、各崗位人員職責(zé) 店長:負(fù)責(zé)整個店面的營運(yùn)管理,包括店面物品陳列,店面衛(wèi)生,店面辦公設(shè)備,店面 產(chǎn)品及店面人員管理。 店面技術(shù)人員:負(fù)責(zé)店面銷售后產(chǎn)品的售后服務(wù)工作及店面銷售工作。 店面銷售人員:負(fù)責(zé)向顧客解說產(chǎn)品并促成成交。 技術(shù)人員及銷售人員的直接上司都是店長,故相關(guān)的店面技術(shù)及銷售都必須服從店長的 統(tǒng)一管理及安排。 二、店面人員的管理 2-1店面人員的職業(yè)素質(zhì) 愛崗敬業(yè) 嚴(yán)以律己 以誠待人 積極工作的心態(tài) 創(chuàng)造性思維 持續(xù)學(xué)習(xí) 2-2 店面人員的文明規(guī)范 著裝整齊、大方得體、配戴胸牌; 環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊; 語言文明、行為規(guī)范、克己奉公; 誠實待人、樂于奉獻(xiàn)、實現(xiàn)價值。 2-3店面人員儀表儀容 頭發(fā):干凈無異味,不漂染異色,不留怪發(fā)型 臉部:清潔無異物。 手:清潔、無過多飾物,女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。 著裝:必須著公司統(tǒng)一的服裝,要求干凈、平整、無皺褶、無掉扣開線處 胸牌:胸牌必須端正的掛于胸前。 站立:上身要穩(wěn)定,雙手安放兩側(cè),不要背著雙手,也不要雙手抱在胸或插入褲袋,身 子不要側(cè)歪在一邊。 坐姿:坐姿要端正,不要蹺“二郎腿”。
人財物,供產(chǎn)銷。
讓大家都把心思用在如何搞好本店上。只要店好了這件事跟大家有直接關(guān)系,不用管理,自然就好了。比如,每天的營業(yè)額跟大家的收入掛起鉤來。如何掛鉤?找出前幾個月的月平均營業(yè)額,計算出日平均營業(yè)額,高出日平均營業(yè)額的部分,按比例(比如利潤率為10%時拿出一半即5%)直接拿出來給當(dāng)天工作的全員分紅。當(dāng)營業(yè)額達(dá)到一個平臺期時,可考慮增加新的經(jīng)營品種,及時補(bǔ)充新貨源。很多管理制度是講怎么管住人的,而不是如何激勵人的;這樣管理的結(jié)果就是沒有結(jié)果。因為思路已經(jīng)落伍了。你見過哪個老板不想多掙錢?即使賠錢有的老板為什么還要搏一搏?因為如果博成功了,他會掙到很多錢。而我們很多老板對待員工卻思路相反,員工干得再好,預(yù)期的收入只是個死工資,他如何為你賣命?員工不賣命,就想搞出很多條條框框約束,結(jié)果適得其反。
管好人,管理賬,管好貨

6,如何提升店鋪的運(yùn)營管理

看你的問題應(yīng)該不是只單點營運(yùn),而是指整體終端提升。 終端整體提升通俗講分定目標(biāo)、分階段、定策略、評估調(diào)整、再循環(huán)五個步驟。從你的問題看你現(xiàn)在的難點還在第一階段,還沒清楚和定下具體目標(biāo)。 品牌增值包括網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)充增值,業(yè)績增值,利潤增值,客戶滿意度增值,消費(fèi)群認(rèn)知增值,品牌知名度增值,和認(rèn)可度增值等不同層面的內(nèi)容。不同的目標(biāo)涉及的工作范疇是不一樣的。品牌增值的愿望落實到具體的目標(biāo)才能有效地投入和有效提升。 有效的提升需要在目前品牌價值和品牌資源現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上分析確認(rèn),緊隨其后的階段重點、策略方法和評估才有實際價值。而且每個步驟都有這個步驟的方法,不能一概而論。 如果你們目前的年收入規(guī)模在 五千萬以上,建議通過專業(yè)的品牌咨詢管理公司幫你們從市場、競爭、資源角度系統(tǒng)分析和制定隨后的策略,可以更快突破瓶頸。推薦中國服裝設(shè)計管理網(wǎng),這是一個比較專業(yè)的服裝行業(yè)管理網(wǎng)站。你可以咨詢一下。
我們都知道一家淘寶店鋪當(dāng)中,運(yùn)營是把控全局提升店鋪的核心。因此,提升運(yùn)營人員的各方面能力就變得極其重要了。如何提升淘寶店鋪運(yùn)營人員的能力?來看看小編的分享。什么是運(yùn)營? 先看一段標(biāo)準(zhǔn)定義:傳統(tǒng)意義上的運(yùn)營是指店鋪運(yùn)營過程的計劃、組織、實施和控制,是與各崗位之間密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講,運(yùn)營管理也可以指為對各崗位的工作進(jìn)行設(shè)計、運(yùn)行、評價和改進(jìn)的管理工作。一、首先,一家店鋪的實際操盤,和一些行為不是無緣無故的,所有的操作都是必須要基于一定因素的,而這一切的根本就是數(shù)據(jù)。學(xué)會看數(shù)據(jù),分析數(shù)據(jù),這是一個運(yùn)營人員首先要具備的能力,并且是重中之重的。用來抓取數(shù)據(jù)的工具有很多,其中最基本的就是生意參謀。因此,必須要學(xué)會使用生意參謀。在運(yùn)作一家新店時,你沒有任何歷史數(shù)據(jù)可參考的情況下,這時便可以利用生意參謀中的市場行情,查看行業(yè)的數(shù)據(jù),轉(zhuǎn)化率,客單價,流量情況等等。根據(jù)行業(yè)的標(biāo)桿去確定你的整體運(yùn)營規(guī)劃,并且要根據(jù)自己實操中的實際情況進(jìn)行調(diào)整。在店鋪實操過程中,店鋪的數(shù)據(jù)是動態(tài)的,因此在參考行業(yè)大盤的同時必須根據(jù)自己店鋪的實際情況進(jìn)行具體問題具體分析。這也就是我們所說的數(shù)據(jù)分析能力,并不是模仿能力。會看行業(yè)情況,參考進(jìn)行操盤,光這樣是僅僅不夠的。在日常店鋪運(yùn)營中,當(dāng)你數(shù)據(jù)發(fā)生變動時,你要明白了解自己店鋪發(fā)生變化的原因,從根本分析,然后才能夠?qū)ΠY下藥,不能病急亂投醫(yī)。每一個店鋪必須有自己的店鋪定位,價格體系,布局風(fēng)格。差異化營銷其實是我們實戰(zhàn)過程常用,并且有效的一種手法。而且平臺在一定程度上是鼓勵我們有自己特色的產(chǎn)品的。二、除此以外,一家店鋪整個的成長,是需要美工,推廣,客服,倉庫,運(yùn)營各個崗位整體提升,從而達(dá)到一加一大于二的效果。而我們所說的店鋪運(yùn)營其實就是要將這些崗位,各個部分布局好。這就是我們所說的運(yùn)營管理能力,一整家店鋪整體的運(yùn)營思路也是在這個方面上得以體現(xiàn)。其實每個運(yùn)營人員大家的基本理論知識都是大同小異的,但運(yùn)營思路是不同的,所達(dá)到的效果也是各不相同。平臺整體的趨勢是多元化流量入口,市場規(guī)范化,產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化,這個是不變的,產(chǎn)品為王,優(yōu)勝劣汰。因此,提升運(yùn)營管理能力的重點就是把控好這些趨勢和變化,關(guān)注熱點和動態(tài),及時做好準(zhǔn)備工作和應(yīng)對策略。直通車、鉆石展位、淘寶客、論壇發(fā)帖、淘金幣、聚劃算、天天特價、試用中心等相關(guān)的官方活動都要了解,可能不是全部都精通,僅僅是某個版塊比較熟悉,但是其他的方式也是要了解的。三、運(yùn)營具備的能力要有鑒賞的能力。比如說一個美工把圖片和寶貝詳情頁面做好了,到底怎么會評估他做得是好是壞呢?應(yīng)該從哪些方面進(jìn)行詳情頁優(yōu)化呢?這個時候就要運(yùn)營有一定的鑒賞能力,提出針對性的修改意見了。要會分析數(shù)據(jù)。每天的瀏覽量是多少、訪客數(shù)是多少、轉(zhuǎn)化率是多少,這些都是表面的東西,更深入的是要研究這些數(shù)據(jù)背后的東西,比如怎么去提高這些數(shù)據(jù)的指標(biāo),相信也是每個老板對于運(yùn)營進(jìn)行考核的標(biāo)準(zhǔn)。

7,怎么做好店鋪管理

轉(zhuǎn)載以下資料供參考 如何做好店長店長手冊一、 店長的身份二、 店長應(yīng)有的能力三、 店長不能具備的品質(zhì)四、 店長一天的活動五、 店長的管理權(quán)限1、人員的管理 2、缺貨的管理3、損耗的管理 4、收銀的管理5、報表的管理 6、衛(wèi)生的管理7、促銷的管理 8、培訓(xùn)的管理9、獎懲的管理 10、目標(biāo)的管理11、情報的管理 12、對投訴的管理13、突發(fā)事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和總部的聯(lián)系17、店面設(shè)備的管理 18、保密管理六、 店長的自我檢查七、 店長的考核本手冊是幫助面包店各營業(yè)店的店長,理解自己的職責(zé)范圍,并更好的完成店長的工作任務(wù)。一、 店長的身份1、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起,你不再是一名普通的員工,你代表了公司整體的形象,是公司營業(yè)店的代表,你必須站在公司的立場上,強(qiáng)化管理,達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。2、營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn)者你所管理的店面,必須有盈利才能證明你的價值,而在實現(xiàn)目標(biāo)的過程中,你的管理和以身作則,將是極其重要的,所以,營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn),50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。3、營業(yè)店的指揮者一個小的營業(yè)店也是一個集體,必須要有一個指揮者,那就是你,你不但要發(fā)揮自己的才能,還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能,你必須用自己的行動、思想來影響員工,而不是讓員工影響你的判斷和思維。二、店長應(yīng)有的能力1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念,并使其發(fā)揮最大的才能,從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足,并幫助員工提高能力和素質(zhì)3、數(shù)據(jù)計算能力掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞4、目標(biāo)達(dá)成能力指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷,并能迅速解決6、專業(yè)知識的能力對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能7、營業(yè)店的經(jīng)營能力指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能8、管理人員和時間的能力9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力指讓服務(wù)更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感10、自我訓(xùn)練的能力要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長11、誠實和忠誠三、店長不能有的品質(zhì)1、 越級匯報,自作主張(指突發(fā)性的問題)2、 推卸責(zé)任,逃避責(zé)任3、 私下批評公司,抱怨公司現(xiàn)狀4、 不設(shè)立目標(biāo),不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡5、 有功勞時,獨(dú)自享受6、 不擅長運(yùn)用店員的長處,只看到店員的短處7、 不愿訓(xùn)練手下,不愿手下員工超越自己8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講9、 不愿嚴(yán)格管理店面,只想做老好人四、店長一天的活動1、 早晨開門的準(zhǔn)備(開店前半小時)A:手下員工的確認(rèn),出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。B:營業(yè)店面的檢查:存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況C:昨日營業(yè)額的分析:具體的數(shù)目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業(yè)額的方法D:宣布當(dāng)日營業(yè)目標(biāo)2、 開店后到中午A:今日工作重點的確認(rèn) 今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品B:營業(yè)問題的追蹤(設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等)C:營業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷售量/額比較D:今天的營業(yè)高峰是什么時候?3、 中午輪班午餐4、 下午(1:00~3:00)A:對員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣B:對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報C:四周同行店的調(diào)查(生意和我們比較如何)5、 傍晚(3:00~6:00)A:確認(rèn)營業(yè)額的完成情況B:檢查店面的整體情況C:指示接班人員或代理人員的注意事項D:進(jìn)行訂貨工作,和總部協(xié)調(diào)6、 晚間(6:00~關(guān)門)A:推銷產(chǎn)品,盡力完成當(dāng)日目標(biāo)B:盤點物品、收銀C:制作日報表D:打烊工作的完成E:作好離店的工作(保障店面晚間的安全)五、店長的權(quán)限1、從業(yè)人員的管理A:出勤的管理:嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律B;服務(wù)的管理:以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客C:工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量D:對不合格的管理。一般分兩種情況:*對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)*對無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作2、缺貨的管理缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時間,應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量,以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡3、損耗的管理損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴(yán)重的,在面包的經(jīng)營中,每損耗一元錢,就必須多賣出3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失,所以控制損耗,就是在增加盈利。A:內(nèi)部損耗營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主,是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上,由于人為的因素而造成損耗,將直接影響你所管理店面的營業(yè)額,其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。(1)當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時,店長應(yīng)提高警覺,觀察店員是否有損耗動機(jī)*員工沒有請假就擅自離開門店*店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實*收銀機(jī)內(nèi)零錢過多(或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行)*店員的工作態(tài)度異常*店員抱怨報表難以和現(xiàn)金收支核對起來*店員抱怨收銀機(jī)有問題當(dāng)發(fā)生以上問題時,店長應(yīng)及時調(diào)查,知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因,并迅速解決。(2)店員誤入歧途時,有幾種表現(xiàn)*先進(jìn)短溢,所收現(xiàn)金總是少于報表數(shù)額,甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報表。*產(chǎn)品短缺,所收西餅數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時總和報表數(shù)目不符和*員工自己購物,通常將高價物以低價方式購入*員工給顧客找零時,故意少給*店員監(jiān)守自盜*開門和關(guān)門時偷竊產(chǎn)品*下班或輪休時,偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金當(dāng)發(fā)生以上情況時,第一要抓住有利證據(jù),第二要堅決開除(上報公司后執(zhí)行)(3)作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗*價格牌放置或標(biāo)識錯誤*帳目檢查錯誤*店門沒鎖好*物品有效期已過B:外部損耗(1)供貨、搬運(yùn)或勾結(jié)員工造成的損耗*出貨單有改過的痕跡*出貨單模糊不清*在沒有點收之前,產(chǎn)品上了貨柜*搬運(yùn)工快速點收自己送來的產(chǎn)品,并留下出貨單*不讓營業(yè)員仔細(xì)點收*產(chǎn)品進(jìn)入店面時,不通知店員*搬運(yùn)工快速給店員或店長免費(fèi)樣品,施小恩小惠*企圖威脅檢查他的店員*店員私自向車間訂貨*店員對她的工作不快或?qū)緩?qiáng)烈不滿*員工有不尋常的財務(wù)壓力(2)訂貨和驗收不當(dāng)造成的損耗*應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨,而不該訂貨的卻訂了*沒有驗收品名、個數(shù)、品質(zhì)、有效期、標(biāo)簽*忘記將驗收好的產(chǎn)品上架解決的方案----訂貨要適量,但一段時間要有意識多訂一些數(shù)目,以提高營業(yè)額----訂貨前,要嚴(yán)格檢查存貨量和賣出量----參考以前的訂單----單筆大訂單,應(yīng)要追蹤情況----核對送貨的出貨單----問題產(chǎn)品一律拒收,拒收產(chǎn)品應(yīng)寫明原因并同時簽下送貨和店長的名字----暫時沒有出貨單的產(chǎn)品,必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目,以便日后核對(3)退貨處理不當(dāng)造成的損耗*面包、西餅的保質(zhì)期已過的必須退貨*臟、破損的產(chǎn)品必須退貨*沒有訂貨而送到的(除新產(chǎn)品,有通知外)必須退貨*退貨單要和實際數(shù)目相符,一起送到總部,不能私自處理*對由人員故意損壞而造成的退貨,要追究當(dāng)事人責(zé)任(4)商品被顧客偷竊的損耗*顧客帶大型的包進(jìn)店*顧客攜帶物品離店,沒有付錢*顧客邊走邊吃,不付錢*顧客數(shù)人一起進(jìn)店購物,掩護(hù)偷竊遇到以上情況,店員應(yīng)隨時注意,主動上前服務(wù),以降低偷竊機(jī)會(5)作業(yè)錯誤的損耗*其他營業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒有記錄*對顧客的賠償沒有記錄*對顧客的優(yōu)惠沒有記錄*臨時退、換貨沒有記錄*促銷商品沒有記錄*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)。
樓主您好^_^ 很榮幸回答您這個問題! 如下資料是本人收集的相關(guān)成功者的心得,可以相對提升店鋪人氣,希望能幫助到您: ----1.最有效的辦法先是在淘寶上加入各個旺旺群,首先得讓人們知道你的存在. ----2.加旺旺群里活躍的人們?yōu)橥糜?你加別人為旺旺好友的時候,對方那邊有提示,就避免不了看下你個人檔案.這時,就需要你在你的個性簽名里大做文章了!你在里面可以寫上你的經(jīng)營范圍和網(wǎng)店地址,人們?nèi)绻信d趣,也許會加你為好友.那樣,你的關(guān)系就和他更近了一步. ----3.加了群里和旺旺好友相互交談,相互推薦,提升店鋪人氣。 加旺旺好友不一定非得談生意,你可以和空閑無聊的淘友聊天.談人生,談生活,談興趣,談經(jīng)營.如果你口才好又措詞得體得當(dāng),也能吸引住一大部分淘友.這些淘友也許不買你的東西,但他也許會把你推薦或宣傳給別的人. 好多淘友以為在群里發(fā)廣告能引起人們的注意,其實適得其反,除了引起他人的反感外,你的旺旺還有可能被違規(guī)封號.許多淘友這樣做了,產(chǎn)品還是無人問津.更多的是,以后看見你的旺旺名字出現(xiàn)就頭疼. ----4.旺旺要長時間在線,那樣,買家才能有機(jī)會和你交流. ----5.如果你加了別人為旺旺好友,還不能引起別人的注意,那么你就創(chuàng)建群.把你的好友添加在你的群里,那樣,他就會不可避免的再看一下你的簽名,你的經(jīng)營范圍.再次引起有購買動機(jī)的人們的注意. ----6.在各大網(wǎng)站的留言薄和論壇上做文章.許多論壇上對廣告格殺勿論,但是你可以積極參與論壇上的發(fā)言討論,在自己的簽名上寫上自己的店鋪地址和經(jīng)營范圍.當(dāng)你的話題和發(fā)言引起人們注意的時候,你輕描淡寫的就把你的店鋪委婉的推廣了. ----7.幾乎喜歡網(wǎng)上聊天的每個人都有qq或msn,你象加入旺旺群一樣,可以教許多朋友,自有熱心人幫你宣傳推廣. ----8.相冊.這個是無聲的推廣.你在許多網(wǎng)站建立相冊,相冊里圖片的下方ps上自己的店鋪名稱地址,當(dāng)人們每次搜索到你的圖片時,你的店鋪也許就被曝光一次.你的店鋪曝光次數(shù)越多,你店鋪的名字就越深入人心. ----9.多些商品經(jīng)營,上貨時間不要趕在同一時間內(nèi),最好在每天的人們上網(wǎng)高峰期間都有新產(chǎn)品上架.那樣你店鋪產(chǎn)品被搜索瀏覽的機(jī)會就大大增多. ----10.最后,充分利用自己店鋪的櫥窗推薦和寶貝推薦,讓自己最人們最暢銷的產(chǎn)品站在廣告位置. ----11.給你自己的店鋪起個容易被人搜索或記住的名字,自己產(chǎn)品名稱多用關(guān)鍵詞語. ----12.和不同類別的高信譽(yù)級別的賣家友情鏈接. ----13.多看淘寶首頁的黃字,那個是熱門搜索. ----14.做個誠信的賣家,做好售前售后服務(wù),爭取回頭客和顧客拉客. ----15.裝修漂亮的店鋪.讓人看起來簡單又一目了然. ----16.在各個節(jié)日期間,在寶貝上加適合的有關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵詞搞促銷優(yōu)惠酬賓. -------------------------------------------------------------------- 提醒: 即便每天沒有人來購買,也不要嘗試刷鉆行為.幾乎每個新手賣家每天都遭遇許多發(fā)刷鉆信息的人, 當(dāng)自己產(chǎn)品遭受冷落數(shù)日后,許多人不可避免的有刷鉆的沖動念頭.但是,想想就算了,可不要來真的! 那樣會引起無數(shù)買家的反感,以致于以后不再光臨你店鋪的. ========================================================== 以上解答內(nèi)容由電子商務(wù)【淘寶互動先鋒】問問團(tuán)隊原創(chuàng)提供,禁止他人ctrl+c! 祝大家生活愉快、身體健康!o(∩_∩)o...

8,如何管理好一個店鋪

銷售店面管理制度  一、店面員工工作程序  1.更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;  2.參加班前會,了解公司的規(guī)章,信息以及面臨的問題;  3.進(jìn)入工作現(xiàn)場,各部門分配工作;  4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;  5.逐一檢查貨架,確保整齊,安全;  6.整理貨架,確保整齊,安全;  7.準(zhǔn)備好足夠的購物車,購物籃及相關(guān)工具;  8.微笑服務(wù),隔三米向顧客問好;  9.同事之間協(xié)調(diào)工作,輪換工作;  10.不斷整理貨架,補(bǔ)充商品;  11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;  12.處理破損索賠商品;  13.做好樓面衛(wèi)生;  14.做好交接班記錄;  15.夜班員工,工作分派。  二、商品布置,陳列,銷售  1.一般商品的陳列  (1)分類清晰;  (2)價格從高至低順序排列;  (3)高價商品放在主信道附近;  (4)展示面統(tǒng)一,整齊;  (5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。  2.新奇商品的布置  (1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;  (2)商品交叉布置;  (3)連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。  3.貨架頭商品布置  (1)銷售量很大的商品;  (2)新奇商品;  (3)銷售呈上升趨勢的商品;  (4)季節(jié)性商品。  4.店內(nèi)商品補(bǔ)充  (1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;  (2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;  (3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來;  (4)應(yīng)盡量節(jié)省人力,時間。  5.店面整理  (1)隨時保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;  (2)了解哪些商品已大量銷售,哪些已無存貨;  (3)哪些商品須添加或調(diào)貨;  (4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則);  (5)錯置商品的收集。  (2)商品的計算機(jī)庫存顯示為負(fù)數(shù),但店內(nèi)仍有該商品在銷售;  (3)商品無銷售報告。  6.破損控制  (1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;  (2)扔掉的商品需征得管理人員同意;  (3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。  7.退貨給供貨商  (1)商品滯銷或過季,供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨;  (2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。  8.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)  (1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固,不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。  (2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn):1)貨架頭60%布置新奇商品,40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。  (3)清潔標(biāo)準(zhǔn):1)全部售貨區(qū)域保持干凈,任何時候都要做到無灰塵,垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的人越來越多,而大部分人的創(chuàng)業(yè)就是開個屬于自己的店鋪,既有服裝店,飾品店,家居店也有飯店,小超市等等,涉及各行各業(yè)。一個店鋪開起來以后,店鋪營業(yè)情況的好壞和店鋪店長的經(jīng)營管理密不可分了。特別是現(xiàn)在上班一族,如果要開個店鋪,就必須請一個店長來全權(quán)管理店鋪。因為店長是店鋪的最高管理者,他的工作就像交響樂的總指揮,既要按照樂譜正確指揮各部分,又要協(xié)調(diào)全體成員的演奏。  店主把店鋪委托給店長管理,就是把整個店鋪、店員、商品、顧客等重要財產(chǎn)交給店長經(jīng)營。因此如何選擇一個合適的店長,就顯的非常重要的。這里簡單說一下店長必須具備的能力:  1、執(zhí)行各項政策和指標(biāo)簡單的說就是各種規(guī)章制度的宣布、解釋與執(zhí)行;店鋪銷售目標(biāo)、計劃的制定等。  2、負(fù)責(zé)店鋪的日常經(jīng)營管理  3、店員管理  4、財務(wù)管理  5、商品管理  6、信息管理競爭店鋪,顧客反饋,新產(chǎn)品等信息的收集整理  7、顧客關(guān)系管理  8、異常情況處理顧客投訴、異議,停電、火災(zāi)、盜竊等各種意外事件的處理  以上八條都是店鋪正常經(jīng)營中會遇到的,也是店長的主要工作職責(zé),所以必須具備這些能力與相應(yīng)的素質(zhì)。在挑選店長或者培養(yǎng)店長過程中,這幾條涉及的內(nèi)容必須一一落實。  在比賽中表現(xiàn)最出色的運(yùn)動員我們稱為金牌運(yùn)動員,而在店鋪經(jīng)營管理中表現(xiàn)特別優(yōu)秀的店長我們稱之為“王牌店長”。為什么稱為王牌店長而不叫金牌店長呢。  因為“王牌店長”的“王”字有三橫一豎,上一橫代表老板,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)控;中間一橫為店長,負(fù)責(zé)日常經(jīng)營管理;下一橫是店員,負(fù)責(zé)具體的執(zhí)行;中間一豎是溝通和聯(lián)系。  如果“王”字少上面一橫變成“土”,老板不作戰(zhàn)略決策,沉迷于日常業(yè)務(wù)的處理,必不能在市場競爭中把握正確的方向,叫做“土”管理。  如果“王”字少中間一橫變成“工”,就是變成手工作坊、就像老板自己當(dāng)?shù)觊L的情況,老板直接管理店員,店長形同虛設(shè)或者干脆沒有。  如果“王”字少下面一橫變成“干”,干部努力,群眾消極,是店長沒有激勵好員工配合工作的結(jié)果。  如果“王”字少中間一豎變成“三”,沒有溝通,沒有聯(lián)系,缺乏默契,叫“三”個和尚沒水喝!  因此,除了做好店鋪的日常經(jīng)營管理工作之外,還要協(xié)助老板做好計劃預(yù)算和監(jiān)控工作,安排和指導(dǎo)店員具體落實執(zhí)行日常營業(yè)工作,在老板和員工之間做好溝通和聯(lián)系工作,起到承上啟下的作用,才能成為一個“王牌店長”。在店鋪的經(jīng)營管理中發(fā)揮店長的真正作用。  以上回答僅供參考,希望對您有所幫助!
轉(zhuǎn)載以下資料供參考如何做好店長店長手冊一、 店長的身份二、 店長應(yīng)有的能力三、 店長不能具備的品質(zhì)四、 店長一天的活動五、 店長的管理權(quán)限1、人員的管理 2、缺貨的管理3、損耗的管理 4、收銀的管理5、報表的管理 6、衛(wèi)生的管理7、促銷的管理 8、培訓(xùn)的管理9、獎懲的管理 10、目標(biāo)的管理11、情報的管理 12、對投訴的管理13、突發(fā)事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和總部的聯(lián)系17、店面設(shè)備的管理 18、保密管理六、 店長的自我檢查七、 店長的考核本手冊是幫助面包店各營業(yè)店的店長,理解自己的職責(zé)范圍,并更好的完成店長的工作任務(wù)。一、 店長的身份1、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起,你不再是一名普通的員工,你代表了公司整體的形象,是公司營業(yè)店的代表,你必須站在公司的立場上,強(qiáng)化管理,達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。2、營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn)者你所管理的店面,必須有盈利才能證明你的價值,而在實現(xiàn)目標(biāo)的過程中,你的管理和以身作則,將是極其重要的,所以,營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn),50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。3、營業(yè)店的指揮者一個小的營業(yè)店也是一個集體,必須要有一個指揮者,那就是你,你不但要發(fā)揮自己的才能,還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能,你必須用自己的行動、思想來影響員工,而不是讓員工影響你的判斷和思維。二、店長應(yīng)有的能力1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念,并使其發(fā)揮最大的才能,從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足,并幫助員工提高能力和素質(zhì)3、數(shù)據(jù)計算能力掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞4、目標(biāo)達(dá)成能力指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷,并能迅速解決6、專業(yè)知識的能力對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能7、營業(yè)店的經(jīng)營能力指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能8、管理人員和時間的能力9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力指讓服務(wù)更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感10、自我訓(xùn)練的能力要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長11、誠實和忠誠三、店長不能有的品質(zhì)1、 越級匯報,自作主張(指突發(fā)性的問題)2、 推卸責(zé)任,逃避責(zé)任3、 私下批評公司,抱怨公司現(xiàn)狀4、 不設(shè)立目標(biāo),不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡5、 有功勞時,獨(dú)自享受6、 不擅長運(yùn)用店員的長處,只看到店員的短處7、 不愿訓(xùn)練手下,不愿手下員工超越自己8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講9、 不愿嚴(yán)格管理店面,只想做老好人四、店長一天的活動1、 早晨開門的準(zhǔn)備(開店前半小時)a:手下員工的確認(rèn),出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。b:營業(yè)店面的檢查:存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況c:昨日營業(yè)額的分析:具體的數(shù)目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業(yè)額的方法d:宣布當(dāng)日營業(yè)目標(biāo)2、 開店后到中午a:今日工作重點的確認(rèn) 今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品b:營業(yè)問題的追蹤(設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等)c:營業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷售量/額比較d:今天的營業(yè)高峰是什么時候?3、 中午輪班午餐4、 下午(1:00~3:00)a:對員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣b:對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報c:四周同行店的調(diào)查(生意和我們比較如何)5、 傍晚(3:00~6:00)a:確認(rèn)營業(yè)額的完成情況b:檢查店面的整體情況c:指示接班人員或代理人員的注意事項d:進(jìn)行訂貨工作,和總部協(xié)調(diào)6、 晚間(6:00~關(guān)門)a:推銷產(chǎn)品,盡力完成當(dāng)日目標(biāo)b:盤點物品、收銀c:制作日報表d:打烊工作的完成e:作好離店的工作(保障店面晚間的安全)五、店長的權(quán)限1、從業(yè)人員的管理a:出勤的管理:嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律b;服務(wù)的管理:以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客c:工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量d:對不合格的管理。一般分兩種情況:*對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)*對無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作2、缺貨的管理缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時間,應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量,以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡3、損耗的管理損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴(yán)重的,在面包的經(jīng)營中,每損耗一元錢,就必須多賣出3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失,所以控制損耗,就是在增加盈利。a:內(nèi)部損耗營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主,是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上,由于人為的因素而造成損耗,將直接影響你所管理店面的營業(yè)額,其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。(1)當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時,店長應(yīng)提高警覺,觀察店員是否有損耗動機(jī)*員工沒有請假就擅自離開門店*店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實*收銀機(jī)內(nèi)零錢過多(或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行)*店員的工作態(tài)度異常*店員抱怨報表難以和現(xiàn)金收支核對起來*店員抱怨收銀機(jī)有問題當(dāng)發(fā)生以上問題時,店長應(yīng)及時調(diào)查,知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因,并迅速解決。(2)店員誤入歧途時,有幾種表現(xiàn)*先進(jìn)短溢,所收現(xiàn)金總是少于報表數(shù)額,甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報表。*產(chǎn)品短缺,所收西餅數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時總和報表數(shù)目不符和*員工自己購物,通常將高價物以低價方式購入*員工給顧客找零時,故意少給*店員監(jiān)守自盜*開門和關(guān)門時偷竊產(chǎn)品*下班或輪休時,偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金當(dāng)發(fā)生以上情況時,第一要抓住有利證據(jù),第二要堅決開除(上報公司后執(zhí)行)(3)作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗*價格牌放置或標(biāo)識錯誤*帳目檢查錯誤*店門沒鎖好*物品有效期已過b:外部損耗(1)供貨、搬運(yùn)或勾結(jié)員工造成的損耗*出貨單有改過的痕跡*出貨單模糊不清*在沒有點收之前,產(chǎn)品上了貨柜*搬運(yùn)工快速點收自己送來的產(chǎn)品,并留下出貨單*不讓營業(yè)員仔細(xì)點收*產(chǎn)品進(jìn)入店面時,不通知店員*搬運(yùn)工快速給店員或店長免費(fèi)樣品,施小恩小惠*企圖威脅檢查他的店員*店員私自向車間訂貨*店員對她的工作不快或?qū)緩?qiáng)烈不滿*員工有不尋常的財務(wù)壓力(2)訂貨和驗收不當(dāng)造成的損耗*應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨,而不該訂貨的卻訂了*沒有驗收品名、個數(shù)、品質(zhì)、有效期、標(biāo)簽*忘記將驗收好的產(chǎn)品上架解決的方案----訂貨要適量,但一段時間要有意識多訂一些數(shù)目,以提高營業(yè)額----訂貨前,要嚴(yán)格檢查存貨量和賣出量----參考以前的訂單----單筆大訂單,應(yīng)要追蹤情況----核對送貨的出貨單----問題產(chǎn)品一律拒收,拒收產(chǎn)品應(yīng)寫明原因并同時簽下送貨和店長的名字----暫時沒有出貨單的產(chǎn)品,必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目,以便日后核對(3)退貨處理不當(dāng)造成的損耗*面包、西餅的保質(zhì)期已過的必須退貨*臟、破損的產(chǎn)品必須退貨*沒有訂貨而送到的(除新產(chǎn)品,有通知外)必須退貨*退貨單要和實際數(shù)目相符,一起送到總部,不能私自處理*對由人員故意損壞而造成的退貨,要追究當(dāng)事人責(zé)任(4)商品被顧客偷竊的損耗*顧客帶大型的包進(jìn)店*顧客攜帶物品離店,沒有付錢*顧客邊走邊吃,不付錢*顧客數(shù)人一起進(jìn)店購物,掩護(hù)偷竊遇到以上情況,店員應(yīng)隨時注意,主動上前服務(wù),以降低偷竊機(jī)會(5)作業(yè)錯誤的損耗*其他營業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒有記錄*對顧客的賠償沒有記錄*對顧客的優(yōu)惠沒有記錄*臨時退、換貨沒有記錄*促銷商品沒有記錄*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)(6)搶劫而造成的損耗防止搶劫是夜間營業(yè)的必知事項*店面要明亮*收銀機(jī)僅保持一定的現(xiàn)金*夜間燈光要開亮*保持警覺性發(fā)生搶劫,應(yīng)注意事項*聽從劫匪指示*保持冷靜、不驚慌*仔細(xì)觀察劫匪特征:年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車子、車牌等)*事后第一時間報警,維護(hù)保持現(xiàn)場,對在場的人,作好劫匪搶劫過程的筆錄*同時通知上級(不要越級通知),暫停營業(yè),張貼內(nèi)部調(diào)整之通告*靜待警方和上級的意見(7)意外事件造成的損耗*火災(zāi)*水災(zāi)*風(fēng)災(zāi)*停電*打架、斗毆*人員意外受傷發(fā)生以上之情況,店長應(yīng)匯報直接上級后,再找相關(guān)人員解決問題4、收銀的管理*收銀操作不能誤輸,錯輸*收銀機(jī)清零要由店長負(fù)責(zé)*收銀的現(xiàn)金如和帳目不符,應(yīng)找出原因*收回的現(xiàn)金要安全保存*收銀要防止個別員工的偷竊行為5、報表的管理*報表填寫必須正確,簽名后不能更改*要仔細(xì),發(fā)現(xiàn)涂改要問明原因*報表錯誤,要嚴(yán)格審查-----哪些賣的好-----哪些賣的不好-----找出原因6、衛(wèi)生管理衛(wèi)生包括店內(nèi)衛(wèi)生和店外衛(wèi)生a:店內(nèi)的衛(wèi)生必須隨時清掃,讓顧客有一塵不染的感覺,顧客才會回頭b:店外的衛(wèi)生,也要主動清掃,以免妨礙顧客的走動清潔衛(wèi)生是做面包的重要條件,現(xiàn)代的面包店競爭越來越激烈,所以,必須將清潔衛(wèi)生做的比別人更好,才能吸引顧客。7、促銷的管理a:促銷前:店長的職責(zé)崗位職責(zé):1.維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;2.嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗;3.維持店內(nèi)整齊生動的陳列;4.合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;5.維持門店良好的顧客服務(wù);6.加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;7.審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。主要工作:1.全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作;2.制訂門店銷售、毛利計劃,并指導(dǎo)落實;3.傳達(dá)并執(zhí)行營銷部的工作計劃;4.協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣块T的公共關(guān)系;5.負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通;6.負(fù)責(zé)門店各部門人員的選撥和考評;7.指導(dǎo)門店各部門的業(yè)務(wù)工作,努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績;8.倡導(dǎo)并督促實行“顧客第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營觀念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境;9.控制損耗率、人事成本、營運(yùn)成本,樹立“低成本”的經(jīng)營觀念;10.進(jìn)行庫存管理,保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時發(fā)放;11.督促門店的促銷活動;12.保障營運(yùn)安全,嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng);13.負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn);14.授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù);15.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù),處理異常情況。輔助工作:1.指導(dǎo)其它門店人員的在職培訓(xùn);2.協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理;3.向總公司反饋有關(guān)營運(yùn)的信息。店長崗位職責(zé):一、工作職責(zé)(1)將目標(biāo)傳達(dá)給下屬,要掌握每日、每周、每月、累計等的目標(biāo)達(dá)成情況,帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo), 依業(yè)績狀況達(dá)成對策,領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù),并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。(2) 監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作:主持早、晚會,并做好記錄。(3) 銷售工作進(jìn)行分析,每日檢查貨源情況,暢銷產(chǎn)品及時補(bǔ)充,滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉,確保日常的銷售。(4) 進(jìn)(退)店的貨品,安排店員認(rèn)真清點,若發(fā)現(xiàn)差異,立即向公司匯報。(5) 有效地管理和運(yùn)用資源,如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。(6) 定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo):與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。(7) 傳達(dá)公司下達(dá)的各項目及促成工作,培訓(xùn)及管理所有員工。二、人事管理(1)指導(dǎo)屬下員工之紀(jì)律及考勤。(2)編排班表,按實際情況作適當(dāng)修正,并確保下屬準(zhǔn)時上班。(3)建議人事調(diào)動,紀(jì)律處分,下屬晉升等。(4)負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。(5)培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識,銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識。(6)了解公司政策及運(yùn)作程序,向員工加以解釋,并推動執(zhí)行。(7)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。(8)清楚理解有關(guān)雇傭條例及向員工解釋有關(guān)公司守則及福利。(9)召開店內(nèi)工作會議:主持早、晚會,并做好記錄,與員工商討店鋪運(yùn)作及業(yè)務(wù)事宜,發(fā)揮員工主人翁的精神,及時溝通,達(dá)成共識。三、顧客服務(wù)(1)指導(dǎo)屬下員工以專業(yè)熱誠的態(tài)度銷售貨品,提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。(2)有效處理顧客投訴及合理要求。(3)建立顧客與公司良好關(guān)系。(4)建立顧客聯(lián)系檔案,以便更好的服務(wù)客戶。四、貨品管理(1)根據(jù)店鋪實際庫存與銷售情況加大補(bǔ)貨量,確保店內(nèi)存貨適宜或充足。(2)據(jù)公司要求,正確陳列貨品(包括pop、貨架、櫥窗陳列等等)。(3)根據(jù)市場轉(zhuǎn)變靈活的趨勢改變店內(nèi)存貨的陳列方式。(4)監(jiān)管收貨、退貨、調(diào)貨工作,并確保無誤。(5)監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、平整。(6)留意市場趨勢,分析顧客反映,向公司及時反映和提出積極意見。五、店鋪運(yùn)作(1)監(jiān)察全店銷售工作。(2)負(fù)責(zé)開鋪、關(guān)鋪,監(jiān)管收銀程序及操作電腦設(shè)備。(3)維持貨場及貨倉整齊清潔。(4)保持全場燈光、音樂、儀器(冷氣/工具)的正常運(yùn)作。(5)確保店內(nèi)外裝修,貨架完好無缺。(6)監(jiān)管一切店內(nèi)裝修,維修事項。(7)負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品,財物及現(xiàn)金安全及防火工作。(8)負(fù)責(zé)陳列工作,維護(hù)貨場貨品按公司陳列要求陳列。(9)確保每周營業(yè)報告和分析營業(yè)狀況準(zhǔn)時、準(zhǔn)確遞交。(10) 帶動全體員工,有效提升銷售業(yè)績。(11) 編排每周/每月工作計劃及確保各類文件的妥善歸案處理。(12) 主持店鋪各類會議,作為員工和公司的溝通橋梁。(13) 定期安排導(dǎo)購員了解其他品牌的動向,及時向公司反映,加強(qiáng)咨詢流通,監(jiān)控推廣活動的安排(包括人手安排及贈品按推廣要求正常流通)。(14)負(fù)責(zé)退貨、調(diào)拔貨品工作并及時輸入電腦或入帳。店長績效評定標(biāo)準(zhǔn)1、達(dá)到每月的銷售目標(biāo)。2、提高下屬員工的團(tuán)隊的凝聚力和對企業(yè)向心力。3、提供良好而舒適的銷售環(huán)境。4、對店鋪所有的財產(chǎn)有保護(hù)的義務(wù)。5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項制度。6、帳目清楚、帳物相符。7、每月的各種業(yè)務(wù)報告按時呈交給公司。崗位:副店長直屬上級:店長直屬下級:資深導(dǎo)購員、見習(xí)導(dǎo)購員工作職能;協(xié)助店長所轄專賣店的管理職能描述:(一)店鋪運(yùn)作● 協(xié)助店長監(jiān)察店鋪銷售工作及保持運(yùn)作正常。● 負(fù)責(zé)營業(yè)前或打烊相關(guān)工作。● 維護(hù)店鋪整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)工作。● 協(xié)助店長處理一切維修工作。● 負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品、財物及現(xiàn)金安全。● 協(xié)助店鋪所有陳列工作。● 確保店鋪內(nèi)播放公司提供的音樂。● 協(xié)助店長完成各種報表和單據(jù)工作。(二)貨品管理● 協(xié)助店長保持店內(nèi)存貨充足。● 依據(jù)公司vi手冊的指導(dǎo),正確陳列貨品(包括貨架、pop等等)。● 因應(yīng)市場轉(zhuǎn)變建議改變店內(nèi)貨品陳列方式。● 協(xié)助監(jiān)管收貨及退貨,并確保無誤。● 留意市場趨勢,分析顧客反應(yīng),并將有關(guān)建議向上級反映。(三)顧客服務(wù)● 協(xié)助指導(dǎo)屬下員工以專業(yè)態(tài)度銷售貨品,提供優(yōu)質(zhì)顧客服務(wù)。● 處理顧客投訴及合理要求。● 除具備導(dǎo)購員的職責(zé)外,還要嚴(yán)格要求自己,以身作則遵守公司各項紀(jì)律,樹立榜樣做好店鋪的接班人。(四)人事管理● 根據(jù)公司規(guī)定協(xié)助店長合理安排休息、并協(xié)助執(zhí)行。● 協(xié)助執(zhí)行儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。● 協(xié)助培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識,銷售技巧及其它有關(guān)工作知識。● 輔助店長其它工作,并主動檢討提出改善方法。● 協(xié)助主持早會或晚會,加強(qiáng)與員工之間的溝通。● 公平處理同事人際關(guān)系,并提高團(tuán)隊精神。績效評定標(biāo)準(zhǔn)1、達(dá)到每月的銷售目標(biāo)。2、提高下屬員工的團(tuán)隊的凝聚力和對企業(yè)向心力。3、提供良好而舒適的銷售環(huán)境。4、對公司所有的財產(chǎn)有保護(hù)的義務(wù)。5、執(zhí)行公司各項制度的力度。6、帳目清楚、帳物相符。7、每月的各種業(yè)務(wù)報告按時呈交給公司。
用人、對員工的態(tài)度、店鋪產(chǎn)品的要求
文章TAG:門店門店運(yùn)營運(yùn)營運(yùn)營管理門店運(yùn)營管理

最近更新

主站蜘蛛池模板: 大厂| 宁陕县| 沙河市| 霍邱县| 渝中区| 延庆县| 东乌珠穆沁旗| 河曲县| 辽阳县| 邓州市| 扶绥县| 巴楚县| 会理县| 会东县| 西吉县| 长顺县| 芷江| 张家界市| 凌海市| 石城县| 大安市| 惠安县| 麦盖提县| 日照市| 玉屏| 宿州市| 鹤峰县| 石河子市| 上犹县| 敦化市| 嘉黎县| 青海省| 军事| 鸡东县| 密山市| 隆尧县| 靖边县| 汉源县| 广饶县| 仪征市| 苗栗市|