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1，多春魚又稱為什么
2，多春魚的功效作用
3，多春魚是什么魚
4，多春魚的做法

1，多春魚又稱為什么

多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚。

又名毛鱗魚、胡瓜魚。

多春魚又稱為什么

2，多春魚的功效作用

亮發多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好。健腦大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。益肝、健脾食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。潤腸多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。養顏護膚多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

多春魚的功效作用

3，多春魚是什么魚

多春魚指有許多卵的小魚，并非單指一種魚。多膥魚（俗寫“多春魚”），有許多卵的小魚，因其雌魚肚中多有魚子，因此得名“多膥”（中國南方方言如客家話中，“蛋”、“卵”稱為“膥”）。包括產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚（Shishamo）產自冰島的毛鱗魚（capelin）（日本人稱之為樺太柳葉魚）亦有產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚（Longfin smelt）或毛鱗魚。

多春魚是什么魚

4，多春魚的做法

做法：1，多春魚用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春魚拍干粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤，帶椒鹽。要點：選擇帶籽的多春魚，不用開膛。多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美！煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當牙齒咬到一整包魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感。

原料多春魚500克，魚露、檸檬汁、食油、泰國雞醬各適量。制作 1、將多春魚洗凈，加入魚露、檸檬汁腌5分鐘。． 2、把烤架刷一層食油，多春魚排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。 3、用泰國雞醬、魚露，加冷開水調成魚露甜酸汁，食時蘸用。特點香鮮酸甜，味美誘人。烹飪秘訣魚露又叫味露，是用海魚加鹽發酵蒸餾而成，味咸腥，可令菜肴有鮮美的海鮮滋味