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本文目錄一覽

1，上海美食行業門戶網站
2，誰是中國廚師協會的會長
3，餐飲數據研究院里的專家都有誰
4，王慧敏的個人簡介
5，冷庫制冷醫藥冷庫海鮮冷庫水產冷庫血漿冷庫血液冷庫食品冷庫
6，一次性筷子真的健康衛生嗎

1，上海美食行業門戶網站

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上海美食行業門戶網站

2，誰是中國廚師協會的會長

錢以斌，全國餐飲業認定師，中國烹飪大師，中國烹飪協會名廚新星俱樂部會員，上海市烹飪協會理事、會員，國家級中菜高級技師。曾在上海遠東不夜城大酒店、上海明宮酒店等上海多家知名酒店任行政總廚，現任上海谷泰飯店行政總廚及上海靜安區業余大學外聘教師。擅長海派特色菜、上海新潮菜。 1999年獲上海國際菜文化節茶菜茶點展評大賽金獎；美國牛仔骨中餐廚藝大賽特等獎，第一屆東方美食國際大獎賽金牌；第三屆上海烹飪藝術大賽中式烹飪金獎；第四屆中國烹飪世界大賽（吉隆坡）個人賽特金獎；被星空衛視“食神蒸霸”欄目封為“食神”稱號等。其成就被收錄在《中華烹飪名人大典》、《中國杰出人才》等書中。二，姜仁健，年齡：31歲。職稱：中國烹飪協會會員，中國烹飪名師，國家級中菜技師，第一界東方美食世界烹飪大賽金獎，第一界創新杯國際烹飪大賽金獎……被聘為上海臨港科技學校客坐講師，多次在電視上講課和雜志上發表論文，他才華橫溢，其文采冠絕整個餐飲界，被譽為餐飲界的蘇東坡。曾任：上海浦東國際機場餐飲管理公司技術總監、上海衡山集團度假村行政總廚、南園集團美食有限公司技術總監、南園賓館行政總廚等。特長：海派特色菜，新潮菜。現任：上海北島酒店管理有限公司副總經理兼行政總廚。

誰是中國廚師協會的會長

3，餐飲數據研究院里的專家都有誰

許靜宜店小算特約顧問，美團點評餐飲商學院金牌講師苗臣店小算特約顧問，原新辣道產品經理李鑫店小算特約顧問，餐飲數據研究院首席研究員莫老師店小算特約顧問，美團點評餐飲商學院副院長孫明我還年輕毛肚火鍋總經理，秦門原運營總監（持續更新中）

餐飲數據研究院是由北京屏芯科技有限公司聯手餐飲行業權威，依托店小算打造的國內首家數據經營分享平臺，解讀專業數據，傳授實戰經營技巧。

餐飲數據研究院里的專家都有誰

4，王慧敏的個人簡介

王慧敏女士，“小南國”品牌的創始人，現任小南國（集團）有限公司董事長；小南國控股有限公司董事長及小南國餐飲控股有限公司董事局主席，在香港聯交所上市之公司。小南國集團創立于1987年，由餐飲起家，經過了27年的發展，集團現已涉及中餐、燒烤、甜品、spa、酒店等多業務板塊，旗下品牌包括上海小南國、慧公館、南小館、小南國花園酒店、滿記甜品、小南國日式燒烤、湯河源、海之源和大味來等。持有集團旗下中餐業務的小南國餐飲控股有限公司已于2012年7月4日在香港上市。王慧敏女士榮獲了眾多的榮譽：1. 2002年11月，榮獲中國烹飪協會授予的全國餐飲業優秀企業家稱號。2. 2006年3月，榮獲中國飯店協會以及全國總工會中國財貿輕紡煙草工會授予的全國飯店業優秀企業家。3. 2006年5月，榮獲餐飲世界雜志社授予的2005中國餐飲業年度十大人物。4. 2007年2月，榮獲東方美食雜志社授予的2006年度中國最具影響力餐飲女企業家稱號。5. 2011年12月，榮獲上海飯店協會、上海餐飲行業協會授予的上海餐飲業杰出女企業家。6. 2012年4月，榮獲中國烹飪協會評選的中國餐飲業優秀企業家7. 2012年9月，榮獲上海商業聯合會授予的上海商業十大杰出人物8.2012年，榮獲上海市餐飲行業協會授予的十大優秀企業家9.2012年，榮獲2012年度上海十大品牌領軍人物10. 2012年，2012年度榮獲優秀誠信企業家稱號11.2013年7月，當選全國工商聯房地產商會酒店投資商分會副會長12. 2013年10月，榮獲中國飯店協會授予的金鼎獎中國餐飲業十大人物

5，冷庫制冷醫藥冷庫海鮮冷庫水產冷庫血漿冷庫血液冷庫食品冷庫

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6，一次性筷子真的健康衛生嗎

還可以把，就是用的時候用開水泡下。

不一定

你好！筷子是中華飲食文化的濃縮代表，古往今來不乏用金銀、象牙、陶瓷、紅木等精貴材質制成的筷子，輔以雕刻、鑲嵌、繪畫等繁復的工藝。相形見絀的一次性筷子，為何能夠長盛不衰？理由無外乎衛生、方便。　　在很多人看來，一次性筷子是“衛生筷”的別稱。從理論上說，它在防止傳染病交叉傳染上確有貢獻。然而，“衛生筷”真的衛生嗎？　　據了解，市場上一次性筷子的價格十分低廉，每雙不超過5分錢。為節約生產成本，一些生產廠家在生產過程中省去了消毒工序。更有甚者，用木質顏色發黑的劣質木材以次充好，為使筷子有個好賣相，就用硫磺熏蒸漂白為筷子“美容”，這些漂白過的一次性木筷子會導致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。為此，曾有專家呼吁：拒絕顏色過白的一次性筷子。此外，在加工、運輸、包裝過程中，很多企業生產的一次性筷子都沒有嚴格的衛生防范措施，很可能成為病菌傳播的渠道。去年，國家質檢總局在全國范圍內對一次性筷子等餐具進行明察暗訪，結果令人擔憂：近半數產品不合格。　　一次性筷子的衛生狀況堪憂，導致它失去了部分市場。記者從上海市餐飲協會了解到，一次性筷子已基本淡出本市機關食堂、高檔餐廳賓館、大中專院校等具備良好消毒條件的飲食場所。目前，只在一些街頭排檔、餐飲小店，還可以見到它的蹤影。　　據悉，一次性筷子系列國家標準用了較多篇幅對生產技術和衛生標準進行了嚴格規定。如：規定了一次性筷子的強制性防潮、防霉衛生指標，強制限定含水率小于10%，鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、連苯和抑霉唑4種防霉劑均強制限量小于10毫克/千克。這些嚴格的規定，無疑是“對癥下藥”。