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1，廚師顛勺都有什么要訣
2，廚師如何練顛勺
3，學(xué)顛鍋有什么技巧
4，廚師的顛大勺怎么練

1，廚師顛勺都有什么要訣

熟能生巧、精益求精~

廚師顛勺都有什么要訣

2，廚師如何練顛勺

弄一些沙子放在炒勺里練習(xí)，

你是廚師的話就會(huì)顛勺的。

廚師如何練顛勺

3，學(xué)顛鍋有什么技巧

是翻鍋嗎?沒什么技巧,翻的時(shí)候不要怕東西掉出去,要大膽,一來一回就可以了,最重要的是手勁,多鍛煉下就可以把手勁練大了,我以前是用螺螄殼鍛煉的.希望我的經(jīng)驗(yàn)對(duì)你可以有幫助!

經(jīng)常練習(xí)腕力，顛勺時(shí)注意勺里東西的運(yùn)動(dòng)方向找出原理一天就能會(huì)，但要顛好需要勤加練習(xí)

學(xué)顛鍋有什么技巧

4，廚師的顛大勺怎么練

“顛鍋”主要是在“勾火”的時(shí)候用。炒菜的時(shí)候，翻炒時(shí)讓炒勺里著火是烹飪的一種技巧，俗稱“勾火”，出現(xiàn)“勾火”的時(shí)候，必然要用到“顛鍋”。　　顛鍋的動(dòng)作要領(lǐng):顛的時(shí)候，以腕力為關(guān)鍵，先用拇指發(fā)力將鍋略往懷里拉動(dòng)，然后用其余四指將鍋略向前送，邊送邊順手向上一揚(yáng)，鍋內(nèi)的菜肴便離鍋翻身，以鍋尋菜將鍋向上一接，便完成全套動(dòng)作。這就是“顛鍋”的動(dòng)作要領(lǐng)。　　具體姿勢(shì)要求如下：　　（1）面向燃?xì)庠钫玖ⅲ梭w正面應(yīng)與灶臺(tái)邊沿保持一定距離（根據(jù)身高可保持在5至25厘米左右）。　　（2）兩腳分開站立，兩腳尖與肩同寬，為40至50厘米（可根據(jù)身高適當(dāng)調(diào)整）。　　（3）上身保持自然正直，自然含胸，略向前傾，目光注視勺中原料的變化。

你是學(xué)徒就問師傅阿正常人都是左手拿大勺挺好練的你也可以用濕帶手疊成方型在鍋力練