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1，求助桂花山藥怎么做

很簡單。山藥去皮切薄片。裹生粉，煎熟糖桂花加點水放鍋里。再取些生粉加水調均后倒入糖桂花水里。Ok了

不會，小火。兩面都煎。我煎了蠻久的。總歸要煎熟的。

煎的時候會不會焦？只要稍微煎下即可嗎？兩面都煎？

先裹生粉再放油煎熟，不要油炸。然后放白糖桂花燒成糊澆在山藥上OK!

求助桂花山藥怎么做

2，桂花山藥的做法

食材主料山藥300g 輔料糖桂花適量糖適量水淀粉適量步驟1.山藥洗凈，簡單切作幾段2.放入水鍋中，大火蒸開3.改小火蒸20分鐘左右至熟4.待不燙手時，去皮5.切成細長條狀6.在盤中擺出造型7.糖桂花一匙，加適量水、白糖8.加少許水淀粉勾芡9.大火煮沸即可10.將煮好的桂花汁澆在擺好的山藥小貼士1、山藥蒸熟后再去皮，手不會癢2、吃時蘸桂花汁，味道更好

桂花山藥的做法

3，桂花山藥泥怎么做

材料:紫山藥500g，白糖50g，糖桂花10g做法:1.【原料】紫山藥、糖桂花、白糖2.1、山藥蒸熟泥碎3.2、鍋內放黃油、植物油，黃油融化后將山藥泥放入，加白糖、糖桂花炒勻裝盤，最后再淋上糖桂花。桂花醬營養分析：1. 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄；3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

桂花山藥泥怎么做

4，正宗桂花山藥的做法

桂花山藥補益脾痛，養陰生津。（1）鮮桂花摘洗干凈。山藥洗凈剁成末。（2）炒鍋上火，放入500克清水，下山藥末和白糖燒開，下濕淀粉調成糊，倒入一方盤中，待凝結后取出，切成花塊。（3）把面粉和干淀粉攪拌均勻，放入適量水調成薄糊，把山藥華塊投入掛糊，攪拌均勻，薄厚一樣。（4）炒鍋上火，放油燒至七成熱，將掛糊的山藥花快，放入鍋中炸，并用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深黃色，撈出控油。（5）用適量清水與桂花醬拌勻，放小鍋里，用小火燒開，再放入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成。

5，桂花山藥的介紹

桂花山藥是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。本食品香甜爽口，具有健脾固腎，補肺化痰的功效。

桂花山藥的做法:1、將新鮮的山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，備用； 2、燒上一鍋水，待水開后將切好的山藥倒入鍋中，煮熟后撈出浸冷水，待用； 3、將鹽和白糖混合均勻，拌在山藥里，放置10分鐘左右，讓山藥充分吸收進味道，然后加入糖桂花，即可。中秋之桂花山藥小貼士: 1、切山藥之前，先用鹽把去了皮的山藥搓一下，會讓山藥表面不會那么滑溜溜的不好拿。 2、山藥要隨切隨放進水里，這樣可以防止山藥顏色變黑。 3、處理完山藥后用醋洗手，手就不會有不舒服的煩惱。 4、鹽可以讓這道菜中的甜不膩口。

6，桂花山藥怎么做

山藥去皮切塊后快速放入鹽水中浸泡，以減少氧化反應。?鍋中加少量清水，放入山藥，再根據喜好加適量冰糖，水量剛好蓋過山藥即可。?將山藥煮熟晾涼即可。?喜歡喝湯的，直接撒上干桂花。?不喜歡喝湯，撈出，淋上糖桂花。?山藥軟糯適口，桂花芳香甜蜜。?簡直是視覺嗅覺味覺三重享受啊！?身心都舒暢啦！?山藥里面的酚類物質接觸空氣中的氧氣會被氧化生成了帶有顏色的醌類物質，導致山藥變黑。如果不想山藥被氧化，建議去皮后放到水里泡著，如果想要山藥更白，可以在水里加鹽或醋。有條件的可以直接泡在水里處理山藥，使山藥隔絕空氣。如果速度夠快可以在山藥去皮后快速焯水，這樣就把山藥中的酶元素破壞了，就不會變黑了。或者將山藥放在熱水里泡著，不僅可防止被氧化發黑，還能中和山藥中使人手發癢的生物堿，減少用手抓時的過敏反應。

7，金桂花山藥怎么做

用料山藥一兩根金桂花少許淀粉少許蜂蜜兩勺金桂花山藥做法步驟 1先把山藥的皮去掉，帶手套不會那么容易癢這個不用我說聰明的你們應該都會的了步驟 2把它切成一段段然后扔進水里面煮到軟然后撈出來擺盤啦~~~~步驟 3用碗調好淀粉水把桂花一起倒進剛才的鍋子，放些蜜糖，不喜歡甜的不要放太多，一滾開馬上關火步驟 4淋面，拍照，ok？小貼士我個人認為不要放白砂糖和糖漿是健康的首選哦~~~~~~而且沒有那么容易肥...

做法：1.將山藥去皮洗凈后挖球，碼在盤內，放人籠中蒸30分鐘取出濾出湯汁；2.起小鍋將蜂蜜與糖桂花醬加少量水拌勻，撒在山藥上即成。特點：本食品香甜爽口，具有健脾固腎，補肺化痰的功效。適用于痰飲喘咳，肺結核低熱，慢性支氣管炎，泄瀉等病癥。常人食之能強壯身體，益壽延年。具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精之功能的山藥遇上了暖胃又散寒的桂花，使得這道菜更是具有雙重的養胃功效。提示：山藥一定要是面的，那樣做出來口感才好吃！

8，桂花山藥做法

材料鮮桂花10朵，雞皮糙山藥250克，桂花醬50克，植物油500克（實耗約75克），白糖100克，面粉100克，濕淀粉30克，干淀粉50克。制作方法（1）鮮桂花摘洗干凈。山藥洗凈剁成末。（2）炒鍋上火，放入500克清水，下山藥末和白糖燒開，下濕淀粉調成糊，倒入一方盤中，待凝結后取出，切成花塊。（3）把面粉和干淀粉攪拌均勻，放入適量水調成薄糊，把山藥華塊投入掛糊，攪拌均勻，薄厚一樣。（4）炒鍋上火，放油燒至七成熱，將掛糊的山藥花快，放入鍋中炸，并用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深黃色，撈出控油。（5）用適量清水與桂花醬拌勻，放小鍋里，用小火燒開，再放入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成特別提示山藥一定要是面的，那樣做出來口感才好吃！將山藥刮皮（最好不要讓山藥皮及山藥的黏液沾到皮膚上，容易發癢的），切成段（切片也行），上為蒸10分鐘。由于桂花醬咸味挺重，又稠，只在蒸好的山藥上淋上桂花醬就上桌，而是在鍋里加水加糖，然后，剜兩勺兒桂花醬放進鍋內的糖水里，勾欠，最后淋在桂花上。

9，桂花山藥做法

10，桂花山藥非常好吃有健脾固腎養心安神的功效它屬于哪個菜系百度

談起山藥，大伙兒應當都了解，做為價廉物美的滋陰養血佳品，古已有之，而且是功能性食品的滋補養生佳品。山藥中帶有皂堿、黏液質、尿囊素、膽鹼、支鏈氨基酸、胃蛋白酶、蛋白、維他命 C 、維生素b2 等營養元素。山藥屬滋補之藥。性溫不噪，功效緩和，針對平補脾胃虛弱，無論脾陽虧本或胃陰虛，皆可運用。山藥甘，平；入肺、脾、脾經；具備補脾養胃，生津益肺，補腎壯陽澀精的作用。主治脾虛食滯，久瀉不僅，肺氣虛喘咳，腎虧頻繁遺精，清稀，尿頻尿急，虛火解渴。山藥具備補脾養胃、生津益肺、補腎壯陽澀精的作用。山藥藥用具備一定的具調整腸胃功能和協助降血脂、增強免疫、減緩衰老、護肝等功效。中醫藥學覺得，山藥味辛，性溫；歸脾、肺、脾經；具備補脾養胃、生津益肺、補腎壯陽澀精的作用；能夠用以脾胃虛食滯，久瀉不僅，肺氣虛喘咳，腎虧頻繁遺精，清稀，尿頻尿急，虛火解渴。麩炒山藥可補脾健胃消食。山藥適合于治療脾虛食滯，胃脘痛大便糖稀，白帶多有異味等癥狀。當代藥理研究表明，山藥的主要成分是含糖量、油酸、蛋白、碳水化合物、脂類、維他命、營養元素等成份，含糖量則是關鍵藥理活性成份。這種成份具備調整腸胃功能和降血脂、增強免疫、減緩衰老、護肝等功效。山藥味道平靜，作用潤肺止咳、健脾胃、益腎，既可以陰補陽以強壯五臟六腑作用，又能滋陰以充養物質條件此外，山藥滋陰然而有清虛火的功效，黃官繡在《本草求真》上說，山藥本屬食材，古代人用入湯藥，謂其補脾養血除熱。山藥在食物的歸類上歸屬于甘薯，和地瓜、土豆、山芋等分為一類。《中國居民膳食指南（2016）》提議，每天吃甘薯50-100g。甘薯帶有豐富多彩的糖分、維他命C、鐵和鈣等礦物，還帶有胡羅卜素，這其中帶有的粗纖維還有利于腸道蠕動、防止便秘等。有科學研究展現，提升甘薯的攝取能夠減少嚴重便秘的產生風險性，能夠減少大便干結、大便困難的發病率。山藥一樣帶有豐富多彩的糖分，帶有多種營養元素，包含胡羅卜素、維生素b21、維生素b22，帶有多種多樣礦物，包含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等，或許也包含豐富多彩膳食纖維素。

11，桂花山藥怎么做

桂花山藥簡介: 山藥，始載於《本經》，薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的根莖。主產于我國河南省等地，具有較高的藥用價值，是“六味地黃丸”中的一味。山藥含薯蕷皂苷、薯蕷皂苷元、膽堿、植酸、止杈素、維生素、甘露聚糖等成分，具有滋補、助消化、止咳、祛痰、脫敏和降血糖等作用。可以主治脾虛食少，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻等癥。生食、做菜、做點心都可以。這是一款甜菜，我在一家飯店里學里來的，感覺不錯，推薦給大家。材料: 山藥一段，桂花干做法: 1.將山藥去皮切成5公分左右的片泡在清水里。 2.起油鍋，多放些油，5成熱后，用干凈的抹布拭去山藥片的水分，下油鍋炸至表面起小泡（別炸黃了）即可撈起，瀝去油，然后整齊地碼放在盆中。 3.洗凈鍋子，放入一杯清水，加一小勺番茄沙司，調成淺紅色，加白糖少許，然后勾薄芡淋在山藥片上。 4.在淋好汁水的山藥片上撒上少許桂花干，成了。桂花醬營養分析： 1. 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄； 3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

12，桂花蜜汁山藥的做法

主料：山藥750克，白糖250克，蜂蜜100克。調料：植物油800克，(實耗約80克)，香油10克，桂花醬5克。作法：(1) 將山藥皮削去切成滾刀塊。(2) 炒勺上火，將植物油燒至4成熱時，把山藥塊放入油勺中，炸至金黃色，外脆里嫩時撈出瀝油。(3) 炒勺回到旺火上，加入50克清水，放入25克白糖，把水分熬干，待呈深黃色時，再加入清水300克，同時把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺內，湯燒開后將浮沫撇去，再把山藥放入，改用微火至汁濃呈蜂蜜色，加入桂花醬，淋入雞油即可。特點：色棗紅美觀，味甜香可口

蜜汁山藥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點 蜜汁山藥的制作材料：主料：山藥500克,鴨梨1個,蘋果1個,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜條10克,青梅10克。桂花醬10克,白糖150克。 教您蜜汁山藥怎么做，如何做蜜汁山藥才好吃1.將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋果剝去皮，切開，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。  2.鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下撈出，切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁，移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中，上面撒上各種果料叮。  3.將煨山藥的糖汁過細羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。蜜汁山藥視頻在線觀看： <a target="_blank">http://www.ttmeishi.com/video/0b04f6634a4dba7c.htm</a>