蝦的嘌呤含量高嗎，蝦是高嘌呤食物嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-27 18:28:53 編輯：上海本地生活手機(jī)版

1，大蝦嘌呤高嗎

蝦的嘌呤含量比較高，每100克蝦之中含有100毫克以上的嘌呤，攝入體內(nèi)之后，這些嘌呤會(huì)迅速的升高尿酸，容易導(dǎo)致高尿酸血癥，甚至?xí)?dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，所以建議本身有痛風(fēng)的患者最好不要吃蝦。而正常的人群吃一些蝦可以吸收其中的蛋白質(zhì)、鈣離子，可以增加骨骼的強(qiáng)度、促進(jìn)新陳代謝，還可以增加食欲、增加飽腹感。但是過(guò)敏性疾病的人群也不建議吃蝦，防止造成過(guò)敏癥狀加重。

大蝦嘌呤高嗎

2，蝦是高嘌呤食物嗎

蝦是嘌呤食物，但不是高嘌呤食物。嘌呤是有機(jī)化合物，無(wú)色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物，即每100克食物中含100mg到1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。蝦的嘌呤含量小于75mg，所以蝦不屬于高嘌呤食物。

蝦是高嘌呤食物嗎

3，蝦嘌呤高嗎

蝦含有的嘌呤的量是相對(duì)比較高的，所以說(shuō)并不建議高尿酸血癥的患者食用。假如高尿酸血癥患者食用了蝦這類含有嘌呤的量比較高的食物，便會(huì)加重原有高尿酸血癥的水平。對(duì)于高尿酸血癥的患者來(lái)說(shuō)，發(fā)現(xiàn)此類疾病之后，便需要采取低嘌呤飲食了，其中絕大多數(shù)的新鮮的蔬菜以及水果，還有雞蛋、牛奶等都是可以適量食用的。但是要避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯以及沙丁魚等含有嘌呤的量比較高的食物。

蝦嘌呤高嗎

4，蝦高嘌呤食物嗎

部分小蝦如蝦米、蝦皮、皮皮蝦嘌呤含量超高，大部分蝦屬于中嘌呤食物，人們普遍喜歡的龍蝦屬于低嘌呤食物。基本所有海產(chǎn)品和魚類都屬于中高嘌呤食物，一些嘌呤含量超高，如鳳尾魚、沙丁魚、鰱魚、鯖魚、白鯧魚、白帶魚、鯊魚、武昌魚、黑魚、三文魚、草蝦、蝦米、蝦皮、皮皮蝦、蟹黃及牡蠣、扇貝等貝類食物，應(yīng)盡量避免食用。但有些如蝦、蟹、鰻魚、鯉魚、草魚、秋刀魚、鮑魚等屬于中嘌呤食物。高嘌呤食物1、動(dòng)物內(nèi)臟：如腦、肝、腎、心等都屬于超高嘌呤食物。2、肉類：豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等屬于中嘌呤含量食物，而小牛肉、羊羔肉、乳豬的嘌呤含量超高，應(yīng)避免食用。3、雞精、濃縮雞汁、魚子醬：飯店或外賣食品，常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調(diào)味料，經(jīng)過(guò)這些調(diào)味料烹制后，菜肴也是嘌呤含量超高。