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上海市鴨王管理有限公司,上海哪家鴨王做的比較好

來源:整理 時間:2023-05-09 09:33:59 編輯:上海生活 手機版

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3,我是一名大專生工作簽到上海鴨王說好的去當施工員同學去了卻

協議書不是很重要,等你到畢業 那張協議書就沒法律效益了

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4,餐飲店營銷方法

餐飲店營銷方法   餐飲店營銷方法,很多人現在都是喜歡開餐廳,做飲食業的,開餐廳,有人追求大而全,有人喜歡小而美。無論哪一種模式, 重要的還是要賺錢。下面看看餐飲店營銷方法。   餐飲店營銷方法1    一、前言   中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷。   肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。   當今的宣化餐飲業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表,“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。    二、市場/企業分析   宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。   一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:   (1)、擁有自己的特色。   (2)、全面的(質量)管理。   (3)、足夠的市場運營資金。   (4)、創新,不斷推陳出新。   這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。   東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質量(行家點評稍差),加強人員培訓、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。    三、營銷策劃   餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤。要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力。內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。   鴨王酒樓開業兩月,現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會,應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,作為本次活動的重點進行。   1、本次活動的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度。提升“東方”形象,增強競爭力。加強員工的企業忠誠度和向心力。提高員工服務意識、工作積極性。進一步提升“東方”的企業文化。提升銷售額,增加利潤。為下一步更好的發展打下良好的基礎。   2、活動時間:7月1日——15日,共計15天。   3、參與人數:東方的所有員工、就餐的顧客等。   4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新    四、具體方案策劃   (一)SP方案   1、“微笑服務”   在活動期間,所以員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:   7月5日前召開動員大會,6日——15日服務員之間開展“服務大比武”,在大廳設一個專門的版面,每日評出“當日服務之星”,并給予物質獎勵。   2、特價   (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。   (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜。200元以上,加贈2道涼菜。500元以上,加贈4道涼菜等。   (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。   (二)內部營銷方案   內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。   1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中,將內部員工營銷固定下來。   2、征文比賽   內部員工征文:《我的選擇——東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創造“新東方”!)   要求:   (1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情,可以是工作經歷、感想、寄語等。   (2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。   (3)截止日期為7月13日。   鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元。二等獎2名,獎金100元。三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。   3、成本節約比賽   通過系列活動,對內部員工再教育,提供其的積極性。   (三)產品營銷方案   1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。   2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化。在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!   (四)文化營銷方案   向消費者宣傳“東方”的企業文化,增強東方企業在目標消費群中的影響力。   在公交車身制作鴨王酒樓的`環境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您:關注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。    五、廣告營銷方案   在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。   硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現小投入,大產出。    六、效果分析   1、宣傳造勢,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。   2、店內富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對企業的忠信度。   3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。   4、通過促銷,提升營業額。   日評出“當日服務之星”,并給予物質獎勵。   2、特價   (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。   (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜。200元以上,加贈2道涼菜。500元以上,加贈4道涼菜等。   (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。   餐飲店營銷方法2    一、活動主題   媽媽,謝謝您!    二、活動時間   xx月xx日—xx月xx日。    三、主推品類   餐飲。    四、活動內容   活動一:“送xx全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物!   在本次活動期間,累計購物滿xx元的顧客,憑當日有效購物憑證,即可獲得價值xx元xx全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。   領取地點:南門共享空間特設贈禮處。   活動二:“媽媽,謝謝您!”親情特賣場   參加品類:女裝、家居用品(禮品)、針織內衣。   特賣地點:南門共享空間。   特賣時間:xx月xx日—xx月xx日。   活動三:“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽!   地點:西廣場。   時間:xx月xx日、xx日每天下午3:00—4:30。   注意:走秀當中會穿插現場互動問答,答對有獎。   活動四:“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。   活動時間:xx月xx日。   當日購物的顧客,憑當日單張小票(滿xx元)即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。   領取地點:南門共享空間特設贈禮處。   活動四:“最像母女、母子”評比。   報名時間:xx月xx日、xx日。   報名地點:西門總服務臺。   報名手續:報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張(大于5寸)登記。   比賽時間:xx月xx日下午3:00開始。比賽地點:西廣場。   比賽形式:現場公布。   獎項設置:   一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。   二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。   三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。    五、鄭重聲明   在本次活動期間,絕對禁止導購員私自提價、私自收銀,對違反此規定的專柜,一經發現,商城將對商戶處以罰款_元!   對以上兩種違規情況,進行舉報者將獎勵xx元,對現場抓獲違規者的獎勵xx元。    六、涉及結算問題的一點說明   原有結算方式不變,同時,xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結算流程如下:   1、顧客憑當日單張機制小票(消費滿xx元)到贈禮處領取康乃馨。   2、工作人員驗證小票合法性。   3、分部門(機制小票的部門前三位)登記即每部門一張《贈花登記單》,登記銷售碼、導購員編號兩項內容。   4、在機制小票上蓋贈品已領章(或字樣)。   5、給顧客康乃馨一支。   6、xx月xx日一上班,贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務。   7、財務根據登記的銷售碼,查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11:00前傳遞給各相應部門主管。   8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。   9、有異議與贈禮處人員聯系。   10、當日18:30前核對無誤,部門經理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。   11、樓層會計根據確認的《贈花登記單》錄入供應商費用,每支xx元。   12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。    七、關于“退換貨”的說明   1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品,均不允許出現無單退換貨。   2、退貨:在活動期間購物的顧客,退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品,則需連同獎品或禮品一起退回,如已使用無法退回,顧客需交納相應現金,現金將從退貨款中直接扣除,不足部分需由顧客補足。   餐飲店營銷方法3   為切實解決群眾關心的餐飲食品安全難點熱點問題,嚴防夏季食源性疾病和食物中毒事故發生,確保我鎮餐飲業食品安全。根據衡水市政府【20XX】43號“關于開展農村食品市場大聯查工作的通知”、   【20XX】44號“關于農村食品市場開展大清理、大清繳行動的通知”精神和縣食品藥品監督管理局“關于開展餐飲食品安全專項整治工作方案”要求,經鎮黨委研究決定,在全鎮范圍內開展為期2個月的餐飲業食品安全專項整治行動,并制定方案如下:    一、工作目標   緊緊圍繞餐飲食品安全這條主線,進一步規范餐飲服務經營行為,進一步凈化餐飲服務消費環境,進一步提高餐飲服務行業自律水平,進一步加強餐飲服務食品安全監管力度,通過此次專項整治行動的開展,著力提升我鎮餐飲業食品安全整體水平,降低夏季餐飲食品安全風險,改善人民群眾的餐飲服務環境,提高餐飲服務質量,防范和遏制食品安全事故發生。    二、整治內容   以“兩證”(餐飲服務許可證、健康證)、管理制度、食品原料、食品添加劑、調味品、加工流程、環境衛生等為重點內容,著力開展以下整治:   (一)集中開展餐飲業經營主體清理規范。   對經營條件不符合食品安全標準和相關要求,或在許可核準地址以外的場所從事餐飲服務,依法予以規范、清理和查處,對無證餐飲單位將作為檢查重點予以取締。   (二)集中開展食品原料進貨查驗和查驗記錄落實情況整治。   對拒不落實食品進貨查驗和查驗記錄制度,或購入和銷售無合法來源或無質量合格證明文件食品的餐飲單位,責令停業整改并依法從重從嚴查處,直至吊銷餐飲服務許可止。   (三)協調聯動,嚴厲打擊餐飲業違法犯罪行為。   在專項整治過程中,對發現的食品違法案件要加大查辦力度,決不忽視任何一條違法線索、放過任何一款不安全食品、縱容任何一種違法行為。對拒不配合工作、干擾行政執法或涉嫌食品犯罪的行為,依法及時移交公安機關處理。   (四)突出重點,建立長效機制。   對餐飲食品存在問題的重點區域、重點場所、重點單位和重點問題,進行重點檢查,并建立重點整治臺賬。對媒體報道和群眾投訴舉報的問題嚴格檢查,及時查清進貨渠道和生產源頭,依法嚴厲查處,決不放任、縱容。對長期性、復雜性問題,要在總結整治經驗和做法的基礎上,探索建立有針對性的長效整治和監管機制,保持高壓態勢,打好餐飲食品安全整治“持久戰。    三、時間安排   (一)動員部署階段(7月1日一10日)緊緊圍繞“餐飲食品安全專項整治工作方案”要求,明確工作目標、任務和時間安排,加強宣傳和發動,確保整治行動順利實施。   (二)集中整治階段(7月11日一8月2O日)根據整治方案的要求,組織全體執法人員開展監督檢查和隱患排查及治理整改活動,加大監督檢查力度,對違法行為予以嚴厲打擊。   (三)總結提高階段(8月21日一31日)對整治行動進行總結,針對存在的問題和不足,進一步完善餐飲食品安全體制機制建設,加強執法監督,探索建立長效機制,不斷提升餐飲業食品安全管理水平。    四、工作要求   1、加強組織領導。為確保整治行動有力開展,成立“餐飲業食品安全專項整治行動領導小組”,局長任組長,分管局長任副組長,層層落實責任,明確工作目標,切實把工作做深、做細、做實,收到實效。以此次專項整治為契機,將我局餐飲業監管工作納入正軌,工作步入常態化。   2.加強輿論宣傳,提高全社會食品安全意識。通過多種形式宣傳食品安全的法律法規,普及食品知識,正確弓l導消費,提高公眾食品安全意識。適時曝光餐飲服務食品安全違法違規典型案例,鼓勵廣大群眾參與對生產、銷售、經營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為的投訴舉報,舉報電話5893393。   3.嚴明工作紀律,強化監管責任落實。所有執法人員要堅持執法必嚴、違法必究的原則,嚴肅查處餐飲服務環節違法違規行為。對由于工作不負責任,監督檢查不到位,照顧人情面子,造成重大食品安全事故和嚴重后果的,要嚴肅追究有關執法人員的責任。

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