長安壹號保留著老北京真正傳統的北京烤鴨三吃吃法。咳咳，提到吃烤鴨~你們的高小德可是按捺不住了；說起正宗的北京烤鴨，那就要說到掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，這倆是北京的烤鴨兩大流派，燜爐以便宜坊為代表，掛爐以全聚德為代表，該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。

1、去哪能吃到正宗的北京烤鴨？

咳咳，提到吃烤鴨~你們的高小德可是按捺不住了；說起正宗的北京烤鴨，那就要說到掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，這倆是北京的烤鴨兩大流派，燜爐以便宜坊為代表，掛爐以全聚德為代表。不過，無論哪一種方式的烤鴨也都是非常美味了，本地圖今天推薦幾家常去的烤鴨店~可能有一天就能活捉到我哈哈大董烤鴨酥而不膩，烤鴨皮確實低脂少油，入口而化，香酥無比，皮肉分離微微泛油，

是京城超高人氣的餐廳喔~四季民福鴨皮蘸糖入口即化，一點都不膩，鴨肉蘸蒜泥，或者夾酥脆燒餅，加入佐料，香嫩多汁。瑞德烤鴨鴨肉片如杏仁柳葉，薄皮兒蘸糖一口酥，鴨皮入口即化，肥而不膩，荷葉餅十分有特色，味 烤鴨tasteplus裝修時尚典雅，價位在烤鴨界算是中檔，味道名不虛傳！烤鴨很香酥，入口即化。長安壹號保留著老北京真正傳統的北京烤鴨三吃吃法，

2、北京烤鴨有必要去吃嗎？

北京烤鴨店好吃程度排名：全聚德、四世同堂、四季民福烤鴨店、白家大院、便宜坊烤鴨店。1、四世同堂這家環境很棒，處處透著老北京范兒，店外的招牌寫著來了您吶，結賬的地方寫著賬房，很多老舊的牌匾，木門等裝飾。烤鴨皮兒沾著白糖，入口即化，肥而不膩，鴨肉香嫩美味，地址：東三環中路59號富力雙子座A座1樓。人均：120元2、大鴨梨烤鴨大鴨梨主打京味兒烤鴨，好吃不貴，現場片鴨，讓您既品嘗到了美食也欣賞到了手藝，

人均：85元。百子灣店地址：百子灣路甲16號國銳易構空間1號樓，3、九花山烤鴨店這是一家老北京幾乎都知道的店，它家采用的是傳統的灌水烤法，鴨子外酥里嫩。除了烤鴨，鴨湯、鴨四件、鹽水鴨肝，沒有一樣不好吃，4、玉林烤鴨店玉林烤鴨色澤金黃，片鴨師的手藝也是相當不錯。鴨皮連肉，層次分明，荷葉小餅香糯蟬薄，卷上鴨肉，蔥絲，甜醬，簡直是老北京美食的饕餮。

該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。{!--PGC_VIDEO:{\

人均：79元，總店地址：北京市豐臺區玉林里，全聚德烤鴨：中華老字號，創建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，“全聚德“被國家工商總局認定為“馳名商標”，是中國第一例服務類中國馳名商標，全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃，北京鴨屬水禽，肉質細膩，口感良好，營養豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，人體吸收后能軟化心腦血管。