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1，燊記石烤發展怎么樣

你說的是不是成都建設路的那個啊？那個生意不錯啊天天排隊

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3，請問成都燊記石烤店在哪里

電子科技大學后門！建設路第五大道旁邊的十字路口進去，直走到盡頭然后左轉就可以見到了！貌似是45路車的終點站！

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4，燊記石烤的品牌文化

打造火山石烤魷魚的代名詞從碳烤魷魚、油炸魷魚到鐵板魷魚的層層蛻變與升級，再到“火山石烤魷魚”的誕生，烤魷魚領域不斷向著口味提升方向演變，卻忽略了制作工藝健康化層面上的提升。火山石烤魷魚以口味提升與制作工藝的共同改善為研發方向，避免了碳烤魷魚的重污染、致癌性和油炸魷魚的油脂反復利用的危害，與鐵板魷魚的衛生安全問題都做了改善；火山石烤魷魚采用健康的石烤工藝、不油炸、無油煙、搭配豐富的口味選擇，以門店連鎖化經營、標準化的制作流程與規范化運營模式，帶領烤魷魚行業進入一個規范化發展的時代。火山石烤魷魚秉承健康與美味共同發展的思想，打造中國最健康的燒烤魷魚！燊記石烤專注于火山石烤魷魚領域的研發與銷售，秉承健康與美味共同發展的思想，旨在把燊記石烤打造為火山石烤魷魚領域的代名詞。一：“燊記石烤”火山石烤魷魚始創者；二：中國第一家火山石烤魷魚店——源于成都；三：國內第一家火山石烤魷魚餐飲連鎖企業；四：川味是火山石烤魷魚的靈魂，燊記石烤獨具匠心的將川味元素：“麻、辣、酸、甜、辛、香！與石烤工藝結合！匯集地道四川風味“挑選24種川味中，最受歡迎的六種口味”源于一個天然的歷史優勢：四川乃中國美食之都，有“真正的美味就是川味”一稱，這一常識性認知為火山石烤魷魚更好的走向全國打下基礎。燊記石烤——中國“火山石烤魷魚”開創鼻祖

5，在哪里可以買到燊記石烤的爐急用謝謝

你好！淘寶，雜貨鋪等等僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

目前成功概率最高的就是魷魚西施家的燊記石烤，正規的目的是高成功率，但高成功率主要看品牌！

6，燊記石烤的經營產品

【打造中國最健康的燒烤魷魚】從碳烤魷魚、油炸魷魚到鐵板魷魚的層層蛻變與升級，再到“火山石烤魷魚”的誕生，烤魷魚領域不斷向著口味提升方向演變，卻忽略了制作工藝健康化層面上的提升。火山石烤魷魚以口味提升與制作工藝的共同改善為研發方向，避免了碳烤魷魚的重污染、致癌性和油炸魷魚的油脂反復利用的危害，與鐵板魷魚的衛生安全問題都做了改善；火山石烤魷魚采用健康的石烤工藝、不油炸、無油煙、搭配豐富的口味選擇，以門店連鎖化經營、標準化的制作流程與規范化運營模式，帶領烤魷魚行業進入一個規范化發展的時代。火山石烤魷魚秉承健康與美味共同發展的思想，打造中國最健康的燒烤魷魚！【火山石烤魷魚的誕生】火山石烤魷魚采用天然藥物礦石烤制（火山麥飯石），屬火山噴發形成的天然烤石，含有高達近60種微量元素，其中包括人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶等數十八種微量元素，是人基本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的重要元素，是目前最為健康的食品加熱介質；火山石烤魷魚采用火山麥飯石，火山麥飯石具有雙重的吸附性，對重金屬離子和致害毒素有很強的吸附力，對廢氣煙霧有極好過濾性功效，此外對細菌也有一定的抑制作用，因此，火山石烤魷魚不僅可以吸附魷魚的腥味，還可使魷魚增加各種礦物質的含量。火山石烤魷魚在制作過程中通過高溫巖烤，散發出天然的“石香味”傾入到魷魚內，烤制出獨具特色的“火山風味魷魚”！【火山石烤魷魚的營養功效】火山石烤魷魚采用火山麥飯石烤制，能有效增加魷魚的礦物質含量，并過濾掉烤制過程產生的廢氣煙霧的危害，此外吃火山石烤魷魚有助于肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有補虛養氣、抗疲勞、延緩衰老等功效，非常適宜女性選擇。同時多吃火山石烤魷魚，對于腦力工作者和電腦工作者都非常有益，能快速補充腦力。【吃火山石烤魷魚擔心發胖?】魷魚脂肪含量僅為一般肉類的4%左右，熱量也遠遠低于肉類食品，其體內膽固醇多集中在其內臟部位，魷魚可食部分膽固醇含量并不高，因此，對于怕胖的女性來說，吃火山石烤魷魚反而是一種不錯的選擇。火山石烤魷魚采用阿根廷魷魚烤制● 阿根廷魷魚分布在西南大西洋南美洲岸，北自南緯23 度，南至南緯55 度，包括巴西南部、烏拉奎、阿根廷、福克蘭群島到南美洲等地；阿根廷魷魚的體色白凈，肉質較薄，屬魷魚品類中最為優質的魷魚，烤制后肉質彈性十足，是火山石烤魷魚的制定采購標準。

7，燊記石烤怎么樣

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我也想自己創業呢，但是覺得他們加技術運營方面還是有很多漏洞，而且石烤魷魚挺容易做的，市面上肯定會有比他好很多的，所以重新考慮了

8，用我們的模式改變世界三個北大學子的創業故事

用我們的模式改變世界:三個北大學子的創業故事　　故事：在現實認知觀的基礎上，對其描寫成非常態性現象。是文學體裁的一種，側重于事件發展過程的描述。以下是我為大家整理的用我們的模式改變世界:三個北大學子的創業故事，僅供參考，希望能夠幫助大家。　　用我們的模式改變世界:三個北大學子的創業故事篇1 　　當下的金融危機，讓很多中國大學生體味到了求職的艱辛，不少人轉而考慮用創業打拼一片天地。三個北京大學的學生，在這股創業潮中創辦了一家電子商務網站。　　現如今，“阿基米米”這個名字在北京各所大學里已頗有口碑。它是一家靠經營運動裝備、數碼產品、化妝品起步的電子商務網站，憑借低廉的價位和可靠的品質，迅速占領了校園市場。它的老板是北大的三個學生——就讀于光華管理學院的碩士生邢楠、朱名湖，和計算機系的博士生王銳。　　一間10多平米大的辦公室，裝飾簡樸，8位年輕員工忙碌地操作著電腦……當記者走進北大旁的阿基米米公司時，眼前的場景與預想有著不小落差。三位年輕的“當家人”，臉上流露著一些疲憊，但有著陽光般的笑容。話題自然要從他們選擇的這個行業開始。　　互聯網是一個高風險的行業，三位年輕人敢于闖進來，仰仗的是一種“競價供貨模式”的新思路，這來自團隊領袖邢楠的創意：“我們每天要對商品進行庫存的更新、價格的更新。比如，一款手機，背后可能有10幾個經過我們審核的供貨商，每天進行最新報價。我們會挑選出當天報價最低的供貨商，讓他成為供貨商，客戶下訂單后，供貨商直接發給客戶。” 　　曾擔任北大電子商務協會會長的經歷，讓邢楠談起這個行業來頭頭是道。他認為，亞馬遜這樣的大型網上商城，品質和服務有保證，但因為商品庫存多，價格往往偏高；國內知名的一些購物網站，由于使用個人對個人的銷售方式，商品質量良莠不齊。而他的模式恰好克服了兩者的弊端，可以創造出自己的生存空間。　　其實，邢楠和朱名湖的創業激情不是偶然產生的。他倆在本科時代就是同學，剛邁進大學校門不久，在北大寬松氛圍的熏陶下，他們就嘗試過創業，取得過不俗的成績：“我和朱名湖大一時就參加過北大的創業大賽，成績還是很好的，獲得了北京市特等獎、全國創業大賽的銅獎，是北大歷史上最年輕的得全國銅獎的團隊。” 　　2006年本科畢業前，邢楠、朱名湖和另幾個同學合伙在一個大型住宅區內開辦過送餐公司，與周邊30多家餐館結盟，為顧客提供個性化訂餐、送餐服務。朱名湖回憶說，盡管最終由于成員退出沒堅持下來，但這段經歷讓他們體會到了創業面臨的一連串困難，也幫他們積累了寶貴的經驗：“有一個好的想法是很容易的事情，但實踐起來是很難的，因為你找不到人跟你完成這些事情。隨后又會有資金的困難。當團隊擴張后，又會面臨著行業經驗的問題，需要跟競爭對手真刀真槍地去拼了，當公司成長到一定階段后，可能是被競爭對手打垮，或是被自己打垮。” 　　隨后，小邢和小朱結識了志同道合的王銳。去年7月，他們用“競價供貨模式”開始二次創業：起步資金是三人湊的，辦公場地狹窄簡陋，公司唯一值錢的家當，是一輛二手的小貨車。朱名湖告訴記者，由于定位清晰、揚長避短，網站不僅在激烈的市場競爭中站穩了腳跟，還實現了迅速發展：“我們最欠缺的是業內經驗，但我們對高校市場的了解，又是他們其他電子商務公司比不了的。我們挑10件產品，我們有信心比其他網站挑出同學更感興趣的商品。只有對市場有了解，才能把市場做好。” 　　經過半年多打拼，阿基米米網上供貨商品達到了3萬多種，月銷售額突破30多萬元人民幣，每天還新增貨源幾百種。　　很多人不理解，他們頭頂著中國頂尖學府的“光環”，又都是高才生，可以輕松加入“白領一族”，出入高檔寫字樓，擁有讓人艷羨的高薪，何必非要執著地走上前途未卜的創業道路呢？對此，邢楠講出了心里話：“我們性格不安分，不想受到太多的束縛，覺得做公務員，或去企業，不能實現自己的想法。外界攻擊較多的是，學生創業沒有經驗，社會資源沒有積累到一定程度。但反過來說，也有好處，學生創業的機會成本最低，即便失敗了，可以積累了一段經驗，對職業發展甚至會更好。” 　　實現夢想的過程注定是艱苦的。朱名湖坦言，他們的壓力要比“白領族”大很多，忙到深夜是尋常事，但團隊輕松、積極的氛圍，始終給了他們一種動力。隨著成果一點點展現，連最初堅決反對他們創業的家長，也表示了理解。　　說起堅持下來的原因，三位年輕人都不約而同地提到了團隊的重要。在王銳看來，如果沒有志同道合的創業伙伴，即便資金充裕、創意新穎，也未必會成功：“從目前的環境來講，一個人有再好的想法，成功也是很難的。要學會和身邊所有資源配合在一起，大家共同朝著一個目標往前走，才有機會成功。” 　　的確，他們的組合堪稱珠聯璧合：邢楠思維縝密、大局觀強，負責經營戰略和內部管理，是團隊的掌舵人；朱名湖性格開朗、善于交際，掌管外聯和市場推廣，而王銳憑借出眾的技術專長，成了網站的總工程師。三人取長補短，順利地闖過了創業初期一個個的難關。　　畢竟，互聯網行業深不可測，有太多神話在這里上演又破滅。邢楠說，他們還不敢用“成功”形容當前的業績，但一個的宏偉目標已清晰起來：“營業額每年有300到400萬元人民幣，但對于銷售企業來說，規模還是比較小。我們的營業額再放大10倍，就可以去找風險投資，獲得更雄厚的資金。最遠大的目標是希望用我們的模式，改善全中國、全世界的銷售體系，最理想的狀態就是廠商直接到我們的平臺，把中間渠道、費用節省出來，留給消費者。” 　　記者了解到，在北京校園市場站穩腳跟后，阿基米米還在中國各地的200多所大學里組建了分團隊，招募更多有創業激情的年輕人加入進來。　　三個人說，很欣賞阿基米德“給我一個支點，就能撬起地球”的名言，所以給網站起了“阿基米米”的名字。或許在不久的未來，他們可以用自信和勇氣實現改變世界的夢想。　　用我們的模式改變世界:三個北大學子的創業故事篇2 　　1984年，兩個大學生在北京大學32號樓232宿舍暢談“愿望”。一個說：“我最大的愿望是擁有一輛嶄新的永久牌自行車。”另一個說：“我最大的愿望是擁有一輛保時捷轎車。” 　　25年過去了。2009年12月，這兩個同學在北京大學相聚。他們現在擁有的財富已經遠遠地超過了當初的“愿望”——想要“永久牌自行車”的是俞敏洪，如今是新東方教育科技集團董事長兼總裁；想要“保時捷轎車”的是周華，如今是澳大利亞亞太投資集團總裁。　　從不斷“歸零”開始　　18年前，曾是中國駐澳大利亞外交官的周華，放棄了在大使館從事了3年多的工作，從外送比薩餅開始了在澳大利亞的創業歷程。　　1991年，周華與妻子何小葉懷揣著4000澳元移民澳大利亞。　　剛到澳大利亞時，周華去面試過好幾份工作，但都因沒有“當地經驗”而失敗。后來，他申請到一份為一家比薩餅店送外賣的工作，他還“帶著極大的熱情”負責關店門和擦洗地板的工作。晚上送比薩餅，白天去挨家挨戶地敲門賣貨，他每天至少要敲200戶人家的門。　　“幾個月前我還是一個在外交場合被稱為閣下的人，現在卻在大街上挨戶敲門賣貨，可是這又有什么好抱怨的呢？”周華說，“不管被拒絕多少次，永遠去敲下一道門。” 　　改變了思維，就改變了人生。從1991年起，在接下來的7年間，周華做過保險生意，做過各種小本生意，生活雖然有了明顯的改變，但他認為這種生活并不“理想”。于是，他一次次地放棄。　　“如果在合理的時間內達不到想要的結果，就該考慮要么在做事方式上、要么在渠道上有所改變，但永遠不能放棄你的夢想。” 　　把每天的工作當成追求夢想的一部分　　“如果我們把每一天的工作當成追求夢想的一部分，那我們的工作就會變得有意思得多。”在周華的發展道路上，夢想一直都是遠方的燈塔，堅定而清晰地指引著他。經過7年的打拼，他并沒有因為小有成就而滿足。　　1998年，一次偶然的機會，周華受到了曾經一起做保險生意的一位同事的啟發，開始涉足房地產生意。他的這位朋友因做房地產銷售生意，在短短的幾年內就擁有了25套投資商品房，并憑借出售這些房產成為百萬富翁。他開始意識到以前的路走錯了，于是又一次“歸零”。他放棄了年薪上百萬澳元的工作再次創業，在2003年10月成立了澳帝集團悉尼分部，經過3年的努力，澳帝集團的銷售額達到15億澳元。　　2006年7月，周華又放棄了澳帝集團旗下所有其他公司的股份，創立了澳大利亞亞太投資集團。在過去的幾年里，亞太集團向數千名投資者推薦了價值數十億澳元的房產。　　在取得巨大成就的時候仍選擇不斷放棄，周華在不斷刷新創業的“履歷”。善于追求夢想的周華也為他的亞太集團設立了一連串的“夢想”，其中“亞太夢想”的最后一個環節是，通過慈善回饋社會，幫助普通人成功和致富。　　人生最大的風險是不冒任何風險　　“很多人回避風險，而成功人士則會分析風險。”周華說，善于分析風險并擁有駕馭風險的能力使他在創業路上穩步前進。　　2009年12月14日，寒風刺骨。為了聽周華給北京大學學生作的勵志報告，北京大學光華管理學院的陽光報告廳座無虛席。周華誠懇地對大學生們說：“不論從事哪個行業，做什么工作，只要你是出類拔萃的，頂尖的，社會都會向你致敬。”“目標一旦設定，你若是認真的，就要想方設法去實現，只要是你能想到而又堅信的事情，就一定能做到。” 　　對大部分大學生來說，將來如何掙錢是困擾他們的重要問題。“要掙多少錢，是由你自己來決定的，如果你自己不定，別人就要給你決定了。”周華說。　　周華意識到，傳統教育形式固然很重要，但對年輕人在領導風范、目標設定、人際交流、賺錢與投資方面的培養還略有不足。為青年人提供創業教育，成為周華的另一個目標，他希望帶領更多的中國青年成為企業家，為更多的同胞提供創業機會。　　如今，俞敏洪和周華在大學時代的愿望早已“提前超額”實現。俞敏洪擁有的資產早已不知道可以買多少輛自行車，而周華也開著嶄新的賓利，在悉尼大街上行駛。2009年相聚，他們又開始談論新的“夢想”——創辦一個成功學院，俞敏洪負責培訓語言，周華負責教授成功的方法。　　我們期待著這個大膽的夢想也能“提前”實現。　　用我們的模式改變世界:三個北大學子的創業故事篇3 　　很多有抱負的年輕人都希望通過自己創業，獲得人生事業的成功，但是創業成功者畢竟是少數，每年新創辦企業中，至少有50%在半年之內倒閉，倒閉的`主要原因是沒有把握創業的基本法則。筆者從25歲在近十年創業經歷中，有很多成敗得失體會。我常想，假如創業之初就能多學習一些前人創業成功之經驗，我也許會有比今天更大的成就。我總結的一些創業經驗，或許對更多的朋友們創業是一種較好的借鑒。　　一、創業要有足夠的資源。　　很多人在初次創業的時候，都是資源十分欠缺的。資源不足，使企業創業成功的概率降低，但要有完全充分的資源也是不可能的。在資源具備上，一般來說，要符合兩種條件：一是要有進入一個行業的起碼的資源，另一方面是具備差異性資源。如果任何條件均不具備，創業成功的可能性很小。　　創業資源條件主要包括幾個方面：　　業務資源：賺錢的模式是什么; 　　客戶資源：誰來購買; 　　技術資源：憑什么贏取客戶的信賴? 　　經營管理資源：經營能力如何; 　　財務資源：是否有足夠的啟動資金; 　　行業經驗資源：對該行業資訊與常識的積累; 　　行業準入條件：某些行業受到一些政策保護與限制，需要進入資格條件; 　　人力資源條件：是否有合適的專業人才。　　以上資源創業者也不需要100%的具備，但至少應具備其中一些重要條件，其他條件可以通過市場化方式來獲取。創業者如有足夠的財務資源，其他資源欠缺也可以彌補;如果有足夠的客戶資源，其他資源的欠缺也容易改變。　　創業具備的條件是：足夠的資本?行業經驗?客戶資源?技術創新?商業運作能力?與即將面對的競爭對手相比是否有明顯的優勢? 　　二、創業前要慎思　　創業前要認真思考、反復評估、考慮成熟再行動。除了要足夠的資源準備外，心理準備最重要。以下幾個方面問題，值得好好思考。　　第一，我為什么要創業?是否有足夠的決心，愿意承擔風險嗎?過去的利益是否舍得放棄? 　　第二，我是否具備創業者應有的能力與素質，是否能承受挫折，是否具有綜合全面的素質，還是有專項技術特長? 　　第三，我創業成功的核心資源優勢是什么?我具備的條件是：足夠的資本?行業經驗?客戶資源?技術創新?商業運作能力?與即將面對的競爭對手相比是否有明顯的優勢? 　　第四，是否有足夠的耐心與耐力度過創業期的消耗，估計通過多長時間走過創業瓶頸階段，自己有多長時間的準備。　　第五，創業最大的風險是什么，最壞的結果是什么，我是否能承受?不要只想到樂觀的一方面，對風險一定要有充分的心理準備，否則，一碰到現實狀況與想象不一樣，一下會造成信心動搖。　　回答清楚以上問題之后，再決定是否創業不遲。很多創業者的失敗，都是與創業前心理準備不夠，匆匆忙忙進行創業，最后失敗得一塌糊涂，假如準備不足，條件不具備，晚一點創業也不遲。　　三、先有業務，再創業　　進入該行業為別人打工，通過打工的經歷來積累經驗與資源。那么“學費”自然由別的老板給你付了。　　很多人創業是迫于生存的壓力，希望賺多點錢，過上較好的生活。因此，在創業之初，是無所謂事業的，創業選擇極具盲目性，為創業而創業，在剛開始創之前，進入什么行業，以什么為盈利模式，都是一片茫然。很多創業者，先將公司注冊好了，再考慮業務范疇。　　創業者在創業之前，一定要有明確的創業方向，再決定創業。假如，選擇了某一個行業，創業前一定要積累一些該行業的經驗，收集相關的資訊，如果有可能，可以先考慮進入該行業為別人打工，通過打工的經歷來積累經驗與資源。那么“學費”自然由別的老板給你付了，也就用不著自己創業時間交學費，行業知識、客戶資源渠道，贏利模式都有了，再創業，成功就指日可待了。　　四、經營能力最重要　　經營賺錢的能力是最重要的，只要有非常出色的經營能力，自然會找到投資者，很多投資家天天都在找好項目投資。　　很多年輕人在創業時，過多強調資金因素影響力，其實不然，創業條件中資金雖然很重要，但最最重要的是創業者個人的經營能力，特別是業務能力。如果資金是根本因素，那好，我給你投資1000萬，你經營什么，你有什么可以確保賺錢嗎?我想，很多人恐怕都無法保證，也不知道投資干什么，所以資金因素不是惟一的。　　經營賺錢的能力是最重要的，只要有非常出色的經營能力，自然會找到投資者，很多投資家天天都在找好項目投資。　　在創業初期，創業者個人的能力非常重要，事無巨細，都要自己親自動手，創業不是一件很輕松的事情。在創業者的個人能力中業務能力，開發客戶能力，綜合應變能力十分重要。創業者其實很多時候就是一個業務經理,能夠拿到訂單什么都好辦了。很多創業成功者，都是做業務出身。有了客戶，有了訂單，自然的事情都變得容易了。　　筆者個人創業成功也是在近十年的專業積累基礎上獲得成功的，經營能力修煉到家，成功自然到來。　　對于有志創業者而言，不斷打造好自己的經營能力是至關重要的。從學做業務開始，是一個好辦法，當能力有了，創業機會自然很多，特別是今天，進入靠能力賺錢的時代，經營能力更是重中之重。　　五、內部創業更容易　　在創業者中，有幾種成功的類型，自己從零開始獨立創業成功者，有技術與他人合作成功者，在企業內部創業成功者。筆者認為第三種創業方式最容易成功。　　一個創業者比較好的選擇就是有計劃與策略地進入一家成功公司，先取得老板的信任，再找準機會，建議老板從公司發展角度投資新項目，這樣創業的機會就有了，作為項目的提出者，自然會被老板賦予重任。很多企業都會有發展新項目的需要，如果冒昧地找人投資，合作機會不會太多，關鍵是一個信任感的問題，萍水相逢，人家為什么要信任?國內企業管理控制乏力，企業用人時，對忠誠度的在意，甚至超過對能力的重視。　　從企業內部創業，有很多有利條件：雄厚資本實力的支持、管理的指導、綜合資源的共享、業務資源的利用、品牌形象借助等，如果創業公司的業務與母體公司的業務有延續性，或關聯性，創業起來更容易成功。　　用我們的模式改變世界:三個北大學子的創業故事篇4 　　位于成都市建設巷內的“燊記石烤魷魚”因其火山石烤制的獨特工藝和長相甜美的老板娘走紅網絡，網友更將老板娘刁晗婧封為“魷魚西施”。　　10月22日下午3點，相對于周邊其他店面的冷清，“燊記石烤魷魚”店前，食客排起的隊伍將街道堵了大半邊。店鋪面積不大，除去后廚，店面基本被烤魷魚的操作間占據，食客可以坐在店門前的小桌上享用美味。　　每份烤魷魚的售價為10元。在中國青年報記者采訪的一個小時內，刁晗婧就賣出了不下50份。她不停地把一串串冰凍的魷魚串掰開，放到滾燙的火山石上，不一會兒白嫩的魷魚就變成紫紅色。她熟練地把烤紅的魷魚放到川香醬汁中鹵煮一會，然后拌上各種佐料。　　趁著操作的間隙，刁晗婧對記者說，從早晨店面開門就沒有怎么休息過，傍晚和晚間生意會更好。據她估計，每月的營業額大約有10萬元。　　搞定“核心技術” 　　刁晗婧和男朋友胡家晨都是電子科技大學大四的學生，大三時兩人開始賣烤魷魚。在創業的初期，刁晗婧和胡家晨并沒有屬于自己的店面，只有一臺價值約1000元的小吃車。　　胡家晨學的是工商管理專業，創業一直是他的理想。在真正創業之前，胡家晨最想做的是互聯網，他自己也沒想到，第一桶金會從烤魷魚開始。　　一次偶然的機會，胡家晨和女友沿著成都的二環路閑逛，二人發現路邊售賣鐵板魷魚的攤位很多，且生意火爆，胡家晨覺得鐵板魷魚市場潛力較大。從未下過廚的胡家晨找到一位售賣鐵板魷魚的師傅開始學習手藝，但是師傅留了一手，胡家晨覺得“核心技術沒學到”。　　去年國慶假期，他又聯系到了家里一位從事餐飲業工作的親戚，學習烹制魷魚的手藝。他最終選擇的石烤魷魚，是把魷魚在火山石上加熱風干，無油無煙，保留了魷魚的原汁原味，這是和鐵板烤最大的區別。四川人愛吃辣，胡家晨特別研發了椒麻、火鍋、酸辣等5種口味。假期過后，學到手藝的胡家晨決定小試牛刀，每周五和周末就與女友刁晗婧一起推著小吃車在學校周邊賣烤魷魚，生意慢慢好起來，每日營業額約為五六百元。　　創業不能怕吃苦　　創業很艱苦。那段時間，兩人晚上收攤回去后還要穿魷魚串、準備材料，常常忙到凌晨兩三點，非常辛苦。魷魚是冰凍的，如果用開水解凍魷魚就會被燙熟，口感變差，只能用冷水化開，慢慢用手掰。“冬天，我的手上滿是凍瘡。”刁晗婧說。胡家晨也因長期穿魷魚串，手上磨出了繭子。　　不過，面對艱苦，兩人相互鼓勵著。這兩位就讀于重點大學的大學生說，選擇烤魷魚創業沒什么抹不開面子的，雖然烤魷魚是個不起眼的行業，但是至少自己敢想敢做，別的同學也對他們刮目相看。　　鑒于之前在成都擺攤烤魷魚收益不錯，今年春節，趁著回胡家晨老家四川省射洪縣的機會，兩人和幾個朋友一起在當地一個公園內擺起5個烤魷魚攤點，生意依然火爆。短短7天，刁晗婧和胡家晨攢下了第一桶金——10萬元。　　創造品類搶占認知　　“創業的目的如果僅是賺錢，是永遠賺不到錢的。”胡家晨說，“很關鍵的一點是打造品牌。” 　　胡家晨認為，做小吃這一行，創造自己的品類非常重要。魷魚的做法有很多種，鐵板魷魚、干鍋魷魚等，都算是魷魚的品類，他采用石烤就是創造一個新的品類。刁晗婧也發揮自己的專業特長，廣告設計專業出身的她親自為店鋪設計了商標、廣告、招貼畫等。　　今年4月，兩人花8萬元盤下了位于建設巷這間30平方米的店鋪，又花兩萬元添置了設備和裝修，之后小店正式開張。　　“我們開店的時候就同步注冊了商標，還為石烤魷魚的烹制工藝申請了專利，并利用微博、電視臺等來為自己的產品進行宣傳，搶占認知，讓消費者一提到石烤魷魚就覺得燊記是最正宗的。” 　　事實證明，他們的市場策略為小店贏得了人氣。網友們還給面容甜美的刁晗婧冠以“魷魚西施”的美譽。有的食客是沖著魷魚去的，也有的是沖著“西施”去的，總之，這家小店在成都這座美食之都打響了自己的品牌。　　目前，胡家晨已經為燊記石烤魷魚開設了加盟熱線，他和刁晗婧打算把自己的川味石烤魷魚向市場推廣，將品牌發揚光大。 ;