關(guān)于想開個鹵菜店，哪里有專門學(xué)習(xí)鹵菜的。沒有技術(shù)，做一個投資人也可以，這不是我們今天所說的范疇，我們今天只說鹵菜，要想學(xué)好鹵菜，必須去有實戰(zhàn)經(jīng)驗的實體店，你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想學(xué)哪種口味的鹵菜呢，一、在保證你自己，人品好的情況下，你可以私信我，我可以介紹你去，正宗實戰(zhàn)從事鹵菜十年以上，而且收入頗高的實體店學(xué)，但是估計她那里要收費(fèi)，也別說到收費(fèi)就緊張，天下沒有白吃的午餐，希望你考慮清楚，我的技術(shù)也是在那里學(xué)的。

1、鹵菜培訓(xùn)哪里最好？

你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想學(xué)哪種口味的鹵菜呢？潮汕口味的鹵水我后期會制作視頻分享，其他口味的就不清楚了。鹵水分為兩大類：即通常的紅鹵和白鹵，紅鹵～加糖和醬油鹵制的食品呈金黃色，色澤誘人。白鹵，不加糖和醬油鹵制食品呈無色或者食材本色，潮汕鹵菜（紅鹵）是比較大眾化，適合任何人食用的，不麻也不辣。

一鍋好的鹵水做起鹵品來，藥材混合各種肉類散發(fā)出來的純香味不是其他口味所能相比的！潮汕鹵水藥材包：草果、香葉、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陳皮等十多種藥材混合！潮汕鹵水制作過程：豬大骨、瘦肉、雞骨架焯水后猛火煲5個鐘先熬制高湯，中途可以適當(dāng)加水，高湯熬制好之后加入適量冰糖、紅糖、老抽、生抽、鹽、味精，再放入藥材包猛火持續(xù)煲開，

2、想學(xué)鹵菜去哪里？

一、在鹵菜店做學(xué)徒。基本上每天做的事情就是些簡單的工作，不但不交學(xué)費(fèi)，還能拿到工資，但是沒有完整的學(xué)習(xí)時間，只能打打雜，很多師傅也不愿意教，怕“教會徒弟餓死師傅”，更不會把核心配方交出來，總的來說當(dāng)學(xué)徒是很浪費(fèi)時間的。所以不建議去做學(xué)徒，二、去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。由于課程安排和教學(xué)水平方面的不同，技術(shù)學(xué)校的學(xué)費(fèi)也是不同的，

3、我想學(xué)鹵菜，以后開店，在哪兒可以學(xué)到正宗的鹵菜？

關(guān)于想開個鹵菜店，哪里有專門學(xué)習(xí)鹵菜的？這個問題由我來回答。要想學(xué)好鹵菜，必須去有實戰(zhàn)經(jīng)驗的實體店，一、在保證你自己，人品好的情況下，你可以私信我，我可以介紹你去，正宗實戰(zhàn)從事鹵菜十年以上，而且收入頗高的實體店學(xué)，但是估計她那里要收費(fèi)，也別說到收費(fèi)就緊張，天下沒有白吃的午餐，希望你考慮清楚，我的技術(shù)也是在那里學(xué)的。

4、在哪里才能學(xué)到最正宗的四川鹵菜？

感謝邀請四川的鹵菜確實全國聞名，不止是鹵菜，川菜，小吃、在全國都是有市場的，再好的市場，也需要技術(shù)的支撐，當(dāng)然，沒有技術(shù)，做一個投資人也可以，這不是我們今天所說的范疇，我們今天只說鹵菜。有的人說學(xué)鹵菜，一定要找生意好的，有名氣的等等！其實不然，你以為你找到一個，生意火爆得很的老店，然后跟他學(xué)習(xí)了，你再回去自己開，自己的生意也會跟你學(xué)的那個店一樣好了嗎？我的答案是不可能，

這個熟食行業(yè)，不是搞復(fù)制，哦！你去復(fù)制一個店的技術(shù)，然后你的生意就跟他一樣了嗎？不然，熟食有很大的地域性，要懂得因時因地的變通，千萬不能搞復(fù)制，自己不管在哪里學(xué)技術(shù)，最后的開店，一定要根據(jù)你開店的地域來定菜品，找到屬于你那個地方消費(fèi)群的適應(yīng)菜，才是重中之重，做傳統(tǒng)模式，做休閑模式，還是其他什么模式，都要根據(jù)你鋪子周圍的人來定，不能說我學(xué)的什么就要死板的做什么，如果這樣，這個生意就不好做了，大家說是不是....最后我再來給大家說說怎么鑒別熟食學(xué)習(xí)的真假問題。

熟食培訓(xùn)的真假鑒別問題，確實是當(dāng)下好多想進(jìn)入這行的朋友，一個選擇性的難題，那么，一個數(shù)沒謀面的技術(shù)，怎么去鑒定技術(shù)是否是出至真正實踐而來呢！熟食技術(shù)唯一的經(jīng)驗而取就是開店，只有經(jīng)歷大量開店的技術(shù)者才談得上熟食技術(shù)的過硬性，就如一個久經(jīng)戰(zhàn)場的戰(zhàn)士，才會有身經(jīng)百戰(zhàn)的殺敵本領(lǐng)，就是一個固定家庭店的經(jīng)營者，也只會是一個自固模式的擁有者而已，不能隨市而變，熟食要立足于異地，就得有迎合異地的貼切應(yīng)變，而不是固門自封原搬硬套，所以這個熟食的教學(xué)者，應(yīng)該對熟食店除技術(shù)外到市場，裝修，原料，布局，設(shè)施設(shè)備，燈光，廣告，營銷，都要有切合實際的豐富認(rèn)識，因為熟食的技術(shù)是出至熟食店的，所以就應(yīng)該必須有這方面的認(rèn)識，這是一個熟食從業(yè)者的必須標(biāo)準(zhǔn)。