用料高筋面粉300g肉松20g香蔥1小段酵母2g鹽1g白糖10g玉米油8ml沙拉醬10g1、面包桶里放少許的清水,加入白糖。室溫進行一發(fā).4、發(fā)好的面團拿出來排氣5、將面團搟大搟薄些,抹一層沙拉醬6、在面片上撒上蔥花7、再撒一層肉松兩端像疊被子一樣折回來兩端像疊被子一樣折回來10、像編辮子一樣編好,兩端收口放入吐司盒中11、表面再撒一層小蔥碎和肉松12、烤箱中放一碗熱水,放入面團進行二發(fā).13、發(fā)好的面團呈原來的兩倍大小14、預(yù)熱烤箱,上下火 熱風(fēng)對流200度,50分鐘左右即可15、烤好以后脫模,自然放涼。
1、學(xué)做面包要多少錢?
學(xué)烤面包需要看你的目的是想怎么著?1.如果你就想做面包吃吃,玩一下直接百度一下就好了有詳細教程,免費2.如果想開一個店,需要看你想在那個區(qū)域開,需不需要品牌加盟大致介紹一下我的經(jīng)歷,給店里學(xué)徒一般都不收費但也不會給你開工資的,這樣免費但是時間成本自己核算好了,品牌加盟更多了一般只教你造型和烘烤配方很少拿給你的,價格在1K—30K不等3.網(wǎng)絡(luò)教程在網(wǎng)絡(luò)上(淘寶)搜索相關(guān)課程,可以購買的那種一般價格在10—1000元不等量力而為。
2、肉松面包,哪里可以學(xué)習(xí)制作?
用料高筋面粉300g肉松20g香蔥1小段酵母2g鹽1g白糖10g玉米油8ml沙拉醬10g1、面包桶里放少許的清水,加入白糖,然后放入高筋面粉,中間放酵母,邊角放食鹽。根據(jù)面粉的吸水性添加清水,開始和面程序.2、程序進行到一半時,加入玉米油,繼續(xù)剩余的程序時間,結(jié)束后面團可以拉出較韌的薄膜就可以了。
3、室溫進行一發(fā).4、發(fā)好的面團拿出來排氣5、將面團搟大搟薄些,抹一層沙拉醬6、在面片上撒上蔥花7、再撒一層肉松兩端像疊被子一樣折回來兩端像疊被子一樣折回來10、像編辮子一樣編好,兩端收口放入吐司盒中11、表面再撒一層小蔥碎和肉松12、烤箱中放一碗熱水,放入面團進行二發(fā).13、發(fā)好的面團呈原來的兩倍大小14、預(yù)熱烤箱,上下火 熱風(fēng)對流200度,50分鐘左右即可15、烤好以后脫模,自然放涼,
3、包子技術(shù)培訓(xùn)多少錢?
大家好我是廚房里的面點師,現(xiàn)在隨著人們生活水平,消費提高,衣食住行也成為很多人創(chuàng)業(yè)的首選,而人們最離不開的就是吃了,所以吃也成為了首選當(dāng)中的首選,這也導(dǎo)致了各種美食培訓(xùn)班的誕生,怎么說呢有好有壞,皮所以面點師接下來給大家分享一套比較適合商用的包子配方,和一些個人經(jīng)驗,希望對大家有所幫助吧鮮肉包面粉:500克酵母:3-5g(冬天:5g夏天:3g)泡打粉:3-5克白糖:10克溫水:250克鮮肉包餡肉餡:500克胡椒粉:5克鹽:3克雞精:7克味精:7克十三香:4克生姜沫:50克水:100克色拉油:100克蔥花:50克韭菜包餡韭菜:400克雞蛋:100克鹽:5克雞精:6克味精:3克十三香:3-5克香油:10克色拉油50克左右結(jié)語:以上就是面點師給大家分享的配方,東北口味,如果是南方可以在肉餡里加糖八克至十克左右接下來說一下面點師所了解的培訓(xùn)價錢,十年前面點師剛開始學(xué)徒是去的面點學(xué)校,大概就是學(xué)習(xí)三個月學(xué)費三千,基本上學(xué)習(xí)到了很多東西,但不適合自己開店(味道不夠突出)兩個月前面點師和朋友們聊天,有朋友說南方有一家包子鋪特別火,建議大家把配方買回來研究研究,所以我們合伙買了她家的包子配方,一個包子面配方加上十個餡料配方花了六千(不過面點師看到配方有種不值這個價錢的感覺)所以面點師建議提問者最好去加盟一家比較有名的包子品牌,或者去當(dāng)?shù)乜诒容^好的包子鋪去偷師學(xué)藝或者直接去買配方,這樣既能保證包子的味道,也不容易被騙,。