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1，上海哪里的夜市最熱鬧
2，上海最好吃的面館在哪要服務稍好的那種
3，金都大酒店牛肉面在幾樓

1，上海哪里的夜市最熱鬧

1、東方明珠旋轉餐廳東方明珠旋轉餐廳又叫273米空中旋轉餐廳，是亞洲最高的旋轉餐廳。就設在東方明珠中上部的粉色大球中。星光熠熠，燈火璀璨，視野非常開闊，轉一圈約1個多小時，在這里可以一邊吃飯，一邊360度欣賞外灘的美景，環境很棒，就是需要提前一個多小時預約，而且靠窗的位置一定要提前預定。2、濱江大道濱江大道坐落于陸家嘴金融貿易區，因可眺望對岸外灘的萬國博覽建筑群及浦西景色，是上海最有名的旅游景點之一。相對于外灘的人頭攢動，濱江大道相對保有一份寧靜，早上會有很多當地的市民在這里晨跑、遛狗，時不時的還會有玩滑板和自行車的年輕人出現。江邊毗鄰很多餐廳和咖啡店，如果走累了可以坐下來點上一杯咖啡，眺望對岸的景色，享受悠閑的下午時刻。到了夜里，華燈初上，兩岸燈火璀璨，則很多人來這里散步，觀賞夜景，這里幢幢大廈晶瑩剔透，五彩繽紛，耳畔是江中巨輪的汽笛聲，如遠似近。這里還有多處噴水池、水幕墻、露天音樂廣場等設施，是欣賞夜上海的一個非常理想的景點。3、Livehouse這是近年來流行起來的一種音樂餐廳形式，既有本土樂隊定期駐唱，也有專注于邀請境外樂隊的，去現場看一場高水準的搖滾或者民謠，是不容錯過的體驗。上海主要Livehouse有MAO、育音堂、Shelter等。MAO livehouse場地大夠專業，是國內國外的大牌樂隊和藝人的首選。育音堂是上海最老牌livehouse，氣氛熱烈，也是上海本土原創樂隊的基地。需要提前預約，直接到場很難遇上有位置的。4、黃浦區肇周路夜市在上海，有繁華之下，也有著非常接地氣的夜市，夜市的熱鬧為魔都增添了一絲真實的煙火氣。比如說，黃浦區的肇周路大概是老盧灣區人的心頭愛。雖然看起來有些老舊，卻有著上海最具特色的夜宵小吃！辣肉面、炸豬排、大餛飩、生煎包……都是最正宗的上海老味道！除了肇周路外，定西路的夜市也非常的出名作為上海美食夜市的后起之秀，定西路雖然沒有老字號店鋪撐腰，但個性化小店花頭層出不窮，是許多朋友愛去消遣的地方。如果你錯過了上海的早上的小吃，夜市上琳瑯滿目的食品也能滿足你的胃。5、上海新天地“新天地”—黃陂南路、興業路一帶的一片老石庫門房子中間崛起的“上海時尚潮流地”，成為很多上海人把自己的夜生活與酒吧劃等號的去處。這里的酒吧外形留有歷史輪廓而內在裝潢卻很是潮流，很多年輕白領在這里聊人生、談工作，似乎白天難以解開的難題，也在夜的酒吧中化為無形。隨著新天地的名聲大噪，新天地的酒吧餐廳，也成為許多中外游客必來打卡的景點之一。所以，華燈初上后，暮色下的新天地是極為熱鬧的。

上海哪里的夜市最熱鬧

2，上海最好吃的面館在哪要服務稍好的那種

第1家：阿娘面【上海灘面第一塊牌子！】　　地址：盧灣區思南路36號(近南昌路)　　營業時間：早市7：00-9：30 午市11：00-14：00 夜市17：00-19：45　　公交信息： 42路、146路、167路、911路、911路區間、926路、986路、986路區間到淮海中路思南路站下　　美食攻略：　　阿娘面，是正宗上海灘“面”的第一塊牌子，哪怕阿娘走掉了，這碗面，還是活在很多人心中。阿娘孫子從國外回來，老店新開，雖還是有些簡陋，但干凈整潔，讓人舒心許多。　　黃魚面依然是招牌，黃魚處理的非常好，一點都不腥，肉頭也非常嫩，刺也挑的蠻干凈；搭配咸菜，甜甜的，很合上海人口味。　　招牌必點面：黃魚面+咸菜第2家：老地方面館【“泰康黃牌”辣醬油+炸豬排】　　地址：徐匯區襄陽南路233號(近復興中路)　　電話： 021-64710556　　公交信息：軌道交通一號線陜西南路站　　美食攻略：　　開了十五年的老店，真的是老地方了。　　面品種很多，其中最好吃的就是炸豬排了，面拖炸豬排，顏色金黃，上面澆著“泰康黃牌”辣醬油。一口下去，香，酥，嫩！真的是叫招牌必點的。　　老板娘記憶力也是小店一大“賣點”，人家要什么面要什么菜都記得清清楚楚，不出錯。　　只是店堂太小、位子太少，每次中午去都要排隊。　　招牌必點面：辣椒面+炸豬排 ===============================================第3家、祥和面館【長寧區第一辣肉面】　　地址：長寧區定西路1235弄1號(近安化路)　　電話： 021-62127097 　　公交信息： 939安化路終點站 96路 73路　　美食攻略：　　長寧區第一面館，門面不大，生意火爆。　　辣肉面最為出名，辣肉一粒粒的，量又大，味道又香，辣味適中，光是看看，就很有食欲；再配上一碗筋道的面條，淋上純正的牛肉湯，飄幾片香菜葉子，這才叫真正好吃的辣肉面。　　招牌必點面：辣肉面====================================第4家、大眼面館(魯班路店) 別名：香葛麗【盧灣區四大面館之一】　　地址：盧灣區魯班路105號(近麗園路）　　電話： 021-63044186　　美食攻略：　　小店名“大眼”，門面上掛一大紅幅“特聘香葛麗面點師主理”。香葛麗三個字比較突出。如此一掛，感覺就如一飯店門口掛“特聘錦江飯店大廚主理”一樣，不由令人肅然起敬，至少也心生饞念。　　小店特色大腸面，火候剛好，有點彈，有點脆，對男生而言，缺點肥腴，對女生而言，卻是剛剛好，面條用的是一般切面，湯頭亦是一般清湯，但是拌進了大腸的醬湯，鮮味就出來了，熱熱乎乎一頓，讓人非常滿意。　　招牌必點面：大腸面第5家、永興面館別名：胖阿婆面館【南京路旁邊最好吃的鴨腿面】　　地址：黃浦區廣西北路452號(近寧波路)　　美食攻略：　　南京路附近的小店，簡陋，卻不失人氣。　　招牌的鴨腿面很贊，鴨腿燒出了醬鴨的味道，酥酥嫩嫩的。一個大葷澆頭配上一些素交，清爽、可口。吃罷面，湯頭也是可以喝的，甜甜的，讓人很滿意。　　招牌必點面：鴨腿面+素交=====================================================第6家、味香齋【麻醬面+燜蹄+小牛湯，經典！】　　地址：盧灣區雁蕩路14號(近淮海中路)　　電話： 021-53839032　　公交信息： 911、945、920、926 地鐵1號線黃陂南路站1號口下　　美食攻略：　　招牌麻醬面不需多說，醬濃稠得拌起來都費勁，面條吃起來很香滑，醬香配上點辣油，更加有風味。　　麻醬面+燜蹄+小牛湯，是小店標準配置，將冰凍的燜蹄放到滾燙的小牛湯中，不僅化開冰霜，讓小牛湯也更好吃，燜蹄也有了牛肉的潤色，更加香，味道很經典。　　Ps。小資和不接受差環境的人請遠離　　招牌必點面：麻醬面+燜蹄+小牛湯=======================================================第7家、大腸面【上海第一大腸面】　　地址：盧灣區復興中路59號(吉安路東臺路間) 　　電話： 021-63744249　　營業時間：早上9點到下午4點半，晚上6點到賣完(一般8點左右賣完)　　公交信息： 24、17、864、地鐵8號線，10號線老西門站，782，23　　美食攻略：　　敢把“大腸”這樣的“下水貨”當店名的上海僅此一家，大腸特色酥、糯、香、有嚼頭。　　做香糯的大腸不難，但是做能嚼10多口的大腸，上海除了這家，很難再找出第二家了，嚼一下，滿足一下！嚼一下，歡暢一下！！嚼一下，幸福一下！！！　　Ps。不喜歡肚臟類的人就別去咯　　招牌必點面：大腸面+烤麩+辣肉===========================================================第8家、鴻瑞興(徐匯店)【好面、好湯、好燜肉】　　地址：徐匯區中山南二路1500號東亞大廈1-3樓(上海體育場運動員之家內) 　　電話： 021-64275177 64280079　　營業時間： 6;00---21;30　　公交信息：地鐵1號線、3號線 927路 92路旅游集散中心　　美食攻略：　　鴻瑞興是有很多東西吃的，樓上炒菜，樓下點心，還有熟菜，當然，既然說到面，就是一樓了。　　鴻瑞興的面，最出名的就是燜肉面了，面上來，把小碟中的燜肉掩埋于面下，先喝口紅湯，是高湯，再吃口細面，蘇面是纖細的，宛若一個江南女子，又似那女子在雨巷中輕扭的腰。巷子中的雨就是濃濃的高湯。那纖細的腰是柔軟而富有彈性的，兩、三分鐘后，把燜肉撈上來，橫的咬下去，閉著眼，好，好肉！有一點點煙熏的感覺。肥瘦相間，再映寸著那點皮，極妙。一口肉，一口面，一口湯，蕓蕓眾生，凡夫俗子，又有何求！　　招牌必點面：燜肉面==============================================================第9家、寶泰面館【素雞+現炒大腸，絕配！】　　地址：盧灣區瞿溪路1072弄1號(近魯班路) 　　營業時間： 24小時營業　　公交信息：地鐵4號線3號出口　　美食攻略：　　有點年頭的面館，店里飄出的香味老遠都聞得到。　　最愛他們家的大腸面，超大的碗，紅湯為底，倒進現炒的大腸，再加塊素雞，甜甜鮮鮮的，味道真的叫嗲。　　不過，小店價格有點“貴”，環境和服務也不敢恭維，吃的人還是“特別多”。　　招牌必點面：大腸面+素雞===========================================================第10家、云曦小吃【腐乳肉+鴨腿+糖醋小排，味道太嗲】　　地址：靜安區山海關路296號(近成都北路)　　電話： 021-62536361 　　營業時間：早上5點-下午2點　　美食攻略：　　標準的夫妻老婆店，老頭門口收錢，老太在后廚配面，每天限量燒一定的澆頭，賣完即止。　　小店的招牌，理論上應該是燜肉、燜蹄，但是，自從老板開始燒腐乳肉后，招牌變成腐乳肉面了，腐乳肉燉的非常非常入味，每次問阿姨秘方是啥，阿姨都笑笑不肯說活，看來是有秘方，叫碗干挑面，拌點甜甜的腐肉醬汁，咬一口帶軟骨的腐乳肉(瘦肉帶骨需提前預定，小編經驗11點半后定，肯定都是肥肉了)，真的叫外婆燒出來的味道，香！　　特色澆頭：禮拜一，鴨腿，禮拜二，腐乳肉，禮拜三，糖醋小排，禮拜四，腐乳肉，禮拜五，百葉結燒肉。　　招牌必點面：腐乳肉面、醬鴨腿面=============================================================第11家、張續昌老頭面館別名：老頭面館【拌面+羊雜湯，上海居然還有這么好吃的清真面】　　地址：黃浦區侯家路186號(近方浜中路上海老街) 　　電話： 021-63735404　　營業時間： 24小時　　公交信息： 66路、980路、929，969路(等)復興中路站下，上海老街內　　美食攻略：　　大熱天談羊肉的確不是時候，但他們家的羊肉面，的確是值得去存下來，留到冬天的。　　老店是很老的店了，以至于服務員、收銀員都是爺爺奶奶級的人物了。　　店里招牌即是羊肉，紅燒的、白切的，均是一等一的選料，一等一的口味，點碗拌面，加碗羊雜湯，香是香的來，除了香，料也非常足，肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉，一堆東西，用上海話說：真的是親娘的做法了，這料足的。　　招牌必點面：紅燒羊肉面、羊雜湯=============================================================第12家、家有好面(云南中路店) 別名：滬味傳面館【人民廣場最好吃的面】　　地址：黃浦區云南中路43號(近北海路)電話： 021-63229611 63229622　　營業時間： 10:00-22:00公交信息： 980 123 926　　美食攻略：　　家有好面，名不虛傳。開在云南路北海路的拐角，地方雖然難找，但是每天仍然桌桌爆滿，究其原因，就是味道好。　　鴨腿面、黃魚面等都很贊，老火燉出的鴨湯，配上一整只鴨腿，嗲的來不得了。吃好面，還可以點塊冰糕，也是特色，很有老上海味道，或許這就是喜歡上海的理由。　　招牌必點面：老火鴨腿煨面、野生黃魚煨面第13家、敦煌樓蘭州清真牛肉拉面【上海最正宗的蘭州拉面】　　地址：普陀區中山北路2212號1-4樓(近鎮坪路)　　電話： 021-52904792　　美食攻略：　　上海有無數的蘭州拉面，但隊不的起“正宗”二字的，僅此一家。　　面上來，“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，翻譯下就是：牛肉湯色清；蘿卜片潔白；辣椒油鮮紅；香菜、蒜苗翠綠；面條則柔滑，白里透黃。　　能做到這樣的5條標準，上海恐怕也僅此一家了。　　招牌必點面：牛肉面=============================================================第14家、瑩樓館(臨汾路店)【現炒澆頭，愜意】　　地址：閘北區臨汾路691號(近嶺南路)　　電話： 021-56796763　　公交信息： 206、46、850、845　　美食攻略：　　六層老公房底樓三室戶改造而成的面館，歷時久遠，每天中午，擠的滿滿當當，生意太好。　　店里招牌就是現炒澆頭，現炒的就是好吃，下肚感覺“愜意”，店里配面的湯水是正宗吊出的高湯，很鮮，可能應為生意實在太好，面下的有點脹，小瑕疵。　　招牌必點面：鱔絲面=============================================================第15家、老郎特色牛肉面館【咖喱味拌面，新鮮！】　　地址：普陀區甘泉路555號(近黃陵路)　　公交信息： 68路 40路 876路 858路 761路 224路 510路 909路 78路　　美食攻略：　　很有style的面館，特色是牛肉雙交菜拌面，做法很特別，先把粗面放到牛肉高湯中燙熟，撩出來后，加一湯匙咖喱油料，看上去雖然油膩，但是入口，絕對是美味。　　此外，小店澆頭中的牛肉量也很大，對的起門口：“工薪為本、誠信為榮”的標語。　　招牌必點面：牛肉雙交菜拌面======================================================================第16家、吳越人家面館【面面俱到】　　地址：全市連鎖　　美食攻略：　　上海的一碗老面，從90年代風靡至今，生意從來沒有差過。　　店門口整整齊齊幾塊銅牌，頭牌醇香排骨面、羅漢凈素面、八寶辣醬面等五、六塊匾。都是上海市餐飲協會頒發的上海特色面獎狀。　　點碗招牌面(澆頭都是特色，不分別介紹)，細面，寬湯，大瓷碗。碗上是店家的logo，還有一點小花紋。只一口面，就能愛上。純正的蘇州的面，那種特有的帶著彈性的軟頓時彌漫齒間。再一口湯，的確是熬的高湯，夠醇厚。　　只是價格稍貴，有些小遺憾。第17家、真如羊肉館【可能是上海最便宜，又最好吃的羊肉面】　　地址：普陀區北石路155號(近蘭溪路)　　電話： 021-52665100　　營業時間： 6：00-21:30公交信息： 63路 706路地鐵11號線真如站　　美食攻略：　　真如寺往前即是北石路，右拐，十多步路后眼前赫然一座老店，偌大的“百年老店”四個字，讓人肅然起敬。　　進門，80年代的風貌依然如故。在長方凳上坐下，看著油油的桌子和斑駁的墻面，味道啊，味道啊。　　點碗紅燒羊肉面：12元，一大塊紅燒羊肉，用粗線扎著，格外緊致。面是白湯，倒一點小碗中的紅湯，把羊肉擱面湯里浸一下，到嘴咬了口，有點甜，那皮硬中帶著酥軟，肉亦是；再一口面，真的很是驚喜。　　招牌必點面：紅燒羊肉面=============================================================第18家、月星蘇州羊肉面館【紅湯羊肉+清湯光面，鮮】　　地址：黃浦區黃河路207號(近北京西路)　　美食攻略：　　雖然人氣美食報道的羊肉館不在少數，但月新在小編心里永遠是第一位的，就是因為他們家的一碗紅燒羊肉面。　　點一只羊肉明爐，燒一鍋紅燒羊肉，水快燒干的時候，來一碗清湯面，倒進濃縮的羊湯，勁道的羊肉，組成一晚diy的羊肉面，味道真的是鮮，面條真的是香，藏書羊肉能做到這個地步，上海少有。　　招牌必點面：紅燒羊肉面==================================================================第19家、老半齋【26元的天下第一光面，值】　　地址：黃浦區福州路600號(近浙江中路)　　電話： 021-63222809 63223668　　營業時間： 06:00-14:00;17:00-20:30　　公交信息： 980路上川專線隧道六線隧道三線 584路 864路　　美食攻略：　　每天3月，必要要去他們吃一碗刀魚汁面，26元，看似有些貴，但這碗面的湯頭確實是拿稀有的不能再稀有的刀魚燜出來的。據說這湯汁的煮法是：將刀魚用釘子釘在木頭鍋蓋上，大火燒沸后開小火燜上一天，一定要等到鍋蓋上的刀魚肉酥爛得掉下鍋里，與鍋中的湯水融為一體，木頭鍋蓋上只剩下幾具刀魚魚骨方算大功告成。　　面上來，牛奶一樣的湯汁。雖看不到一絲魚，但刀魚的鮮味，已經可以讓人落淚了，26元，吃這天下第一光面，值！　　招牌必點面：刀魚汁面========================================================================第20家、德興面館(廣東路總店) 別名：德興館【期待老店重振雄風】　　地址：黃浦區廣東路471號(近福建路) 　　電話： 021-63522535 63522528　　公交信息：隧道9線，隧道三線，隧道6線　　美食攻略：　　百年老店，創建于一八七八年光緒年間。　　從前最愛他家的燜蹄面，蹄髈酥、湯汁鮮，面條也勁道。不過，感覺現在澆頭的味道、下面的水準，都大不如前，但是瘦死的駱駝比馬大，上海灘推薦面店，亦不能少了它家，希望老店能早日重振雄風。　　招牌必點面：燜蹄+爆魚面

上海最好吃的面館在哪要服務稍好的那種

3，金都大酒店牛肉面在幾樓

1、大腸面招牌：大腸面坐標：復興中路59號（吉安路東臺路中間）在復興中路上有家店名叫做大腸面的面館，靠近老西門地鐵站，吉安路和東臺路中間的鋪面，坐南朝北。小小的一間蒼蠅館子，吸引了來自海內大腸知己。樓下三張小桌子，樓上四張小臺子。這就是上海灘傳說中的大腸面，老板把饑餓營銷做到了極致，每次去都是人滿為患，排隊時間為20-40分鐘，而且大有愈演愈烈之勢。2、谷沙屋面鋪招牌：蔥油拌面坐標：虬江路1011號格林聯盟酒店旁（會文路）閘北區的老字號，主打蔥油拌面，清湯面，澆頭有糖醋小排，紅燒獅子頭，四喜烤麩，咸菜肉絲，百葉包，雪菜肉末等等。因價格親民，澆頭分量足為人稱道，面底可以湯面或者拌面，基礎價為7元。澆頭的話，大葷是10元左右，小葷4元左右，可自由搭配。到的時候剛12點，隊伍就排了好長，都排到店門口了，才發現里面還有彎彎曲曲的隊伍，排了將近一個小時才吃到嘴里。這家店工作日開早午市，休息日只開早市（10點半關門）。老板和老板娘兩個人一直是一個盛菜一個下面，幾十年下來男女搭配著干活。拌面偏甜辣，湯面也是滿滿的一大碗的紅湯面，正宗本幫味道。最劃算的就是雪菜辣椒醬兩個澆頭，10塊錢就可以大大的滿足，各色大葷也是味道贊的不行。3、老地方面館招牌：蔥油拌面+炸豬排坐標：徐匯區襄陽南路233號(近復興中路)小店鋪，總共有10來個位子，不斷的進進出出，人氣超級旺的一家面館，每次去都要排隊，有點難等。招牌必點是蔥油拌面和炸豬排，蔥油拌面是傳統的時候味道，醬與面的量搭配得很好，地方味道十足，拌面的醬料很香，肉也很有老地方的味道。4、明呈黃魚面館招牌：黃魚面、黃魚春卷坐標：斜土路1370號明呈黃魚面館在上海已有兩家店，這是一家價格不菲的面館，菜單上的面價動輒是五六十。明呈黃魚面館在江湖中的成名，據說是是因為店內貼滿了許多不同尋常的語錄，正是這些語錄，吸引著天南海北的吃面人前去排隊打卡。語錄看起來不正規，但是又充滿了親切感，也算一種獨特的經營方式，堪稱是“面館界”的一股泥石流。5、220辣肉面館招牌：辣肉面坐標：松花江路2號（靠近軍工路）位于松花江路2號,因為對面就是220終點站，食客們就把它叫做“220辣肉面”，老板也就順水推舟用了這個簡單而又粗俗的店名。這家店最大的特點就是入味、料多、量足！憑著一碗辣肉面，從來不缺排隊的客人，還被評為“楊浦區十大面館之首”。由此粉絲們紛至沓來，趨之若鶩，說是上海灘最好吃的辣肉面！連諸如德興館這樣的老店也只能望其項背，自嘆不如哎！老板夫婦是上海本地人，好多食客反應他們有時候很兇！說話都是靠吼的，再加上面孔兇巴巴，真是兇上加兇，不過食客們已經習慣，都兇了幾十年了，但是并不是針對某個人，他們對所有人都一樣，似乎已經成為店里的特色。甚至有人說：“老板死樣怪氣的那個聲音還是有點懷念的，不是那個腔調，還真覺得走錯了地方。”進店后，一碗招牌辣肉面是必要點的，紅紅火火一大碗，表面的肉簡直可以用鋪天蓋地來形容！老上海人一吃就知道，這家辣肉還是小時候的味道！面入口順滑，根根筋道彈滑，很經典。辣肉面的靈魂——辣肉，它從“骨子里”就和其他面館區分開來了。辣肉面分肉丁、肉糜兩大派系，這家用的是純手工剁的肉糜，再經油煎烹香，一粒一粒很小，但十分入味，辣得爽快，過癮！回味帶點甜，甜辣餃織欲罷不能！如果再加個蘭花豆腐干，或者荷包蛋等，無需華麗的語言修飾，市井味就是那么經久不衰。6、富祥面館招牌：黃魚面、鱔絲面、腰花面坐標：武進路244號（近乍浦路）富祥面館，一家隱藏在弄堂巷子里的蒼蠅小店，狹小的門面、簡陋的飯堂，卻絲毫不影響食客的好胃口。街坊鄰居們總會在清晨入店，點一碗熱騰騰的湯面，喚醒還在昏睡的味蕾；上班族們則會在中午來這里，擠破了頭也要吃他家一碗面！在這里吃面，重點在于澆頭，足足有好幾十種，選擇超級豐富，都在菜單上列的明明白白。豬肝炒得絕對嫩，味道不濃，倒是把豬肝的鮮、洋蔥的香連帶濃油赤醬炒到了面里。鐵鍋旺火快炒的腰花，滿撲撲地蓋在面條上，帶著一股熱辣的膻氣撲面而來，香氣在桌間流轉！他家獨具特色的黃醬，在老一輩上海人中比較有名，據說是從老板的外婆輩流傳至今的！雖說就是豆腐皮包肉，但不偷工減料，一塊下去，扎扎實實。豆腐衣像紙一樣皺皺的，薄且韌，掛滿了湯汁。一層層剝開，里面露出一大塊緊實的肉餡，也裹滿了讓人眼饞的汁水！甜中帶著濃濃的豆醬香，正是上海寧很愛的老咪道！店內還有一個靈魂角色，便是面。不像別家選的都是細面，這里的面都是專門定制的“小寬面”，在湯汁里泡久了，還是一樣的韌且耐嚼！拌面的蔥也出色！一看就是手工一點點熬的，有蔥香味！7、伊祥·敦煌樓(中山北路店)招牌：蘭州牛肉面坐標：普陀區中山北路2212號1-4樓(近鎮坪路地鐵站)這家可能是全上海最正宗的“蘭州牛肉面”之一了，蘭州不叫拉面啊，就叫牛肉面。這里的面條從最細到最寬有近10種類型，牛肉面確實非常贊，是標準的蘭州味道！這里原先是甘肅駐滬辦事處，這么多年下來，飯店的名氣越來越響，生意越來越好，每次去吃面都是人山人海，往往還要提前預約或等位。一樓最普通的大眾食堂，不講究環境和服務，純粹為了那碗面和湯。江湖中傳說，不放辣椒的牛肉面是沒有靈魂的，敦煌樓為了迎合大家的口味在上菜的時候沒放辣椒，小編在此提醒大家在吃之前一定要加辣子哦。8、春和面館招牌：大排面坐標：常德路1081號春和面館在上海幾乎無人不知。即使不知道，問問出租車司機也就知道了，因為它號稱“出租車司機之家”，一到飯點，大批上海老插兜司機就會跟候鳥一樣,從不同處駛向春和面館，幾米長的隊伍也就早早的排起來了。據說每天都要排幾個小時的長隊，每天至少賣出兩千碗面，在爺叔輩里十分有名氣，深受上海人的喜愛！春和面館的紅燒大排面，永遠都不負眾望。色澤金黃，大排裹著不算薄的面粉，但是醬汁濃郁到連裹著的面粉都好吃，大排實打實的大塊，肉質厚實緊致，有女孩子大半個臉一般大，紅燒入味，微微泛甜，是正宗的老上海燒法！大排醬汁與面湯互相交織，一口接一口，滋味越發鮮甜。然而比紅燒大排面更受歡迎的，是咖喱牛肉辣醬面。辣醬與牛肉的完美組合，俘獲了大批吃貨的小心心，辣油的厚重中滲透出牛肉的鮮香，和著勁道的面條一口氣吃完，真的是爽到五臟六腑里去了。9、老半齋招牌：刀魚汁面坐標：福州路600號(近浙江中路)老半齋位于市中心福州路浙江中路，是上海餐飲的老字號了，已經有一百多年的歷史，在上海久負盛名。老半齋主要經營鎮江、揚州風味的特色菜，尤其是每年的刀魚上市的季節，刀魚汁面是進店必點的。據說這刀魚汁面的湯汁煮法是：將刀魚用釘子釘在木頭鍋蓋上，大火燒沸后開小火燜上一天，一定要等到鍋蓋上的刀魚肉酥爛得掉下鍋里，與鍋中的湯水融為一體，木頭鍋蓋上只剩下幾具刀魚魚骨方算大功告成。面上來，牛奶一樣的湯汁。雖看不到一絲魚，但刀魚的鮮味，都已經在面里了。10、味香齋(雁蕩路店)招牌：麻醬面坐標：盧灣區雁蕩路14號(近淮海中路)據說這是一家火了80多年的面館了。這家店的招牌主打為麻醬面，據稱是上海最好吃的，沒有之一。這里的麻醬面每天要賣出2000多碗，生意好到爆炸，坐在里面吃面真的很熱鬧，因為大家都是緊緊的挨著一起吃，地方小，人氣旺，很多老食客都已經吃了30多年了。面條會根據客戶的需求而制作，可以要硬的，爛的，還特別有爛爛的適合年紀大的人。麻醬面11、脆鱔面館招牌：脆鱔面、大腸面坐標：新閘路1390號（新閘路與西康路交叉口東北10米）脆鱔面館里，總有“八仙過海”之類唬人又銷金的名頭，但最佳的選擇，還是這碗脆鱔面。廚房間掌勺的是上海爺叔一名，入選的鮮鱔魚大而寬且厚，去內臟后，剖成寬寬的一片，客人下單后裹漿，在鍋中炸的外皮酥脆焦香，火候和時間被幾十年的老師傅掌握的游刃有余。炸過后的脆鱔盤起來，插上姜絲，造型嗲得嘞！吃的時候裹一點甜醬油，剛一入口，舌尖上的快活，讓人不由自主瞇起眼睛細細品味。另一種吃法，是用脆鱔稍蘸一點面湯，韌甜的像麻糖，又多了生抽的醬鮮。12、哈靈面館招牌：牛蛙面地址：天山西路416號店面超級小，但是生意超級火爆，每天排長隊已經司空見慣，排隊時間約為30-40分鐘。招牌主打為牛蛙面和牛蛙飯，牛蛙面分量很足，牛蛙肉質鮮嫩，口味偏辣，炸豬排也很受歡迎。13、四如春食府招牌：上海冷面地址：石泉路72號四如春作為上海老字號的大眾餐飲店，開創至今已有90年，這里就像是是附近居民們的食堂，價錢物美，冷面更是一絕，四如春食府在上海有且僅有一家，開創了上海冷面用冷風吹的做法，號稱“上海冷面鼻祖”！四如春的冷面是先水煮，撈起后加食用油，再人工用筷子挑涼，一旁的大電扇對著面直吹，吹出來的風熱乎乎帶著面的香氣。冷面會配上特制的醬料和花生醬，可根據個人口味選擇喜歡的澆頭。冷面的澆頭也很多，有炒三絲，辣醬，炒雙菇，豆芽菜等等，其中最經典的就是炒雙菇和辣醬，澆頭可以選擇澆在面上，也可以拿一個碗另裝。不分工作日和雙休日，只要到飯點，必定人滿為患。請做好“拼桌”的準備，不然就會變成端著面站在店中無所適從的局面了。先在門口的收銀臺買單，拿著收銀條去相應的窗口拿食物——鍋貼、飯、冷面、湯面等都在不同的窗口，若是第一次來很可能會被混亂的場面弄暈，不妨請教一下排隊的老阿姨老爺叔，就都知道了。14、滬西老弄堂面館招牌：辣肉面坐標：定西路685號101（新華商務大樓北側）名字叫滬西老弄堂面館，的確是在商務樓邊上的一個弄堂里，道路邊還種了類似于竹子似的綠植，頭頂是黃白相間的遮雨棚，走進去才能發現一個很小的店面，店內位子比較少，桌子都放在弄堂里。面的澆頭種類并不多，招牌是辣肉面，蛤蜊豬肝面，和大腸面。雖然是蒼蠅館子，但是服務不錯，人氣也很旺，每到飯點會排隊，特別是辣肉面，名震江湖，甚至吸引到明星到此打卡。15、春園招牌：雪菜冬筍黃魚面、蟹粉蝦仁面地址：重慶南路183號春園可以說是上海老一代的國營店之一,之前叫“品芳面館”,相信也給不少人留下了深刻的印象。八仙桌和八仙凳都已掉漆，環境油膩，還沒什么服務，但是工作日店內擠到爆，附近的白領爺叔老阿姨都愛這里。招牌雪菜冬筍黃魚面，不少人就是奔著它來的！面條煮的恰到好處，勁道爽滑，吸溜的嗦進肚里，嗲翻天！現炒的澆頭冒著熱氣，白皙的黃魚肥嫩多汁，肉質細膩！還有現拆現炒的蟹粉蝦仁拌面，黃綜坨的泛著油光，蕩出陣陣的香氣！湯汁撩動著味蕾，簡直鮮到掉眉毛！16、裕興記面館(南京西路店)招牌：禿黃油、三蝦面坐標：威海路830號（近陜西北路口）裕興記面館原本是蘇州的一家老牌面館，于2018年底在上海開了分店，喜歡蘇幫面的上海人從此不必去蘇州，就能吃到老牌正統的蘇幫面，盡管價格比蘇州貴了不少，但是依然人氣爆棚，特別是周末，需要排隊。裕興記有三大法寶：兩面黃、三蝦面和禿黃油。尤其是三蝦面，盡管價格不菲（128元1碗），但是每年端午前后一經推出，立刻引得眾多食客爭相前往嘗鮮。所謂“三蝦”，即是蝦身上的三寶：蝦子、蝦腦、蝦仁。“三蝦”以太湖所產的白蝦品質為上,漁民形象地稱之為“蠶子蝦”。這碗面十分費工夫，需先剔蝦子，再剝蝦仁。烹飪的時候要先起油鍋,依次下漿好的蝦仁、蝦腦和蝦籽,迅速翻炒幾下即可出鍋,中間除了少許料酒外,其他一點調料都不用加。烹飪好的三蝦盛在盤中,蝦仁、蝦腦上沾滿了蝦籽,色澤鮮艷,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。17、清真永豐面館招牌：紅燒牛肉面、紅燒羊肉面地址：吉安路254號清真永豐面館坐落于面館非常密集的盧灣區，東邊是名聞遐邇的復興中路大腸面，南邊是潘石屹和一干名星都光顧過的辣肉絲面，競爭非常激烈，但永豐面館一開卻已幾十年，可想而知這家店口味的地道。小店很破，桌椅、裝修都已很有些年頭了，來這里吃面，就最好別那么講究環境。店里的特色是紅燒牛肉面和紅燒羊肉面，不過羊肉面只有冬天才有。他家牛肉不是甜甜的那種,反而是偏咸鮮的醬油風味，沒有蘭州紅燒牛肉面那種濃重的香料味,也不是真本幫的甜口,自成一派挺神奇的。牛肉用的是半筋半肉的，分量很足，口感扎實滿足,很入味!18、奧灶面·黃魚面招牌：黃魚面地址：居家橋路537號3幢1層這是一家老店了，原來開在博山路，由于位置較小，停車等各種原因，搬遷到了居家橋路537號，從小小的一家門面，到現在有室內室外能容納近百人的規模，靠的自然是好味道以及絡繹不絕的回頭客。黃魚面是招牌，店家應該是將新鮮的黃魚去掉頭尾和大骨，或是將腌好的小黃魚和雪菜過油煎一下，再澆在碗里的，這樣使得黃魚肉在面湯里不容易散掉，咬一口滿滿的黃魚鮮味。炸豬排也是必點的，這里的炸豬排簡直是“巨無霸”級的，整整有一個手掌那么大，分量十足，表面被炸得金黃酥脆，配上一碟辣醬油，入口滿嘴酥香，一口下去酥皮夾帶著肉汁兒的口感簡直絕了！19、上面坊招牌：鴨肉面、鴨腿面地址：東諸安浜路178號整潔的店面不大，整個空間大概也就能容納二十幾人的樣子，可以幾個好友坐在小方桌一起進餐，也可以選擇在靠墻的一排“吧臺”一人食。每到五六點，你便可以看到店里差不多已經是烏泱泱的一片食客了，據說每天中午這里都會大排長龍，若是沒座位有的客人還會選擇端著面在外面吃，可見這里的美味程度真是不容小覷。鴨肉每天熬煮5+小時，用筷子輕輕一撕即散！入口噴香酥爛，一點怪味都沒有，絲毫吃不出鴨膻味！不像我們吃的辣炒雞鴨雜，靠辣和調味掩蓋本身的腥膻，這里的鴨味清淡，卻恰到好處地把原味和調味平衡了。看似拙樸的鴨湯，實則100%滋補，表面幾乎沒有油花，喝一口卻十分鮮美，而且是不添加任何味精的鮮，原汁原味，喝了絕不口干，但是會上癮！附送的菊花茶溫度剛好，淡菊香配著鴨肉是不錯的選擇。20、寶泰面館招牌：大腸面地址：瞿溪路1072弄1號本幫面館的典范，寶泰必占一席。它是老盧灣心中的四大面館之一，環境很簡單，就和八九十年代的人民食堂一樣，白桌紅椅，相當簡樸！注意:下午2-5點是后廚休息時間,該時段勿去,以免空等！寶泰堅持現炒澆頭，濃油赤醬的澆在面上，香氣瞬間就溢出來了。爆炒豬肝火候掌握得恰如其分,既不嫩得離譜,又不會太老難嚼。醬汁沁入豬肝的每寸，相當入味，一點內臟的腥氣都沒有。大腸處理得很干凈,質地肥厚,口感軟糯。肉絲青菜，醬汁順著碗壁流進去，從中直接攪出面，還飄著熱氣，吹吹直接送到嘴里，真是邊吃邊舔嘴角！21、長寧拉面招牌：牛肉面地址：長寧路458號說起這家位于長寧路幾十年的老店，歷經2次改名，1次搬遷，從“錚錚飲食”到“一面拈花”到最后索性叫“長寧拉面”。敢以地區作為名頭的，也足以說明他在拉面界傲視群雄了。這還是家深夜食堂，面館是24小時營業的。店里餐食種類不多，除了牛肉面之外，還有牛肉湯、牛雜湯、拌牛肉、拌牛雜等等，每一種都是店里老食客的“心頭好”。面是手工拉面，點完單后師傅現場制作，因此面條格外的爽滑彈牙。湯頭是地道的淮南的做法，每天用牛骨現熬，加入店家秘制的配料，24小時不停地熬，里面全是精華。牛肉選用北方黃牛肉，生長周期長，香味十足。鹵好的黃牛肉切成吹彈可破的薄片，吃起來不塞牙又香味十足。吃完面，還可以來一份招牌拌牛肉，筋肉相連的牛肉被切得薄如蟬翼，入口爽嫩，拌著醬料和香菜一起吃，米道伐要特靈哦。22、紅辣椒拉面館地址：聞喜路936號招牌：牛肉拉面歷史已無可考,但是說開了十幾ニ十年了。幾經搬遷，仍有很多老客追隨。一碗面滾燙的端上來,熱氣騰騰，充滿了牛骨和牛肉的香氣。湯里面有咖喱和胡椒味,喜歡口味重點的人一定愛吃。加一塊蘭花干或者鹵雞蛋，那就是超高級大滿足。23、盧香紀面館招牌：大腸雙澆面坐標：黃浦區麗園路501號盧香紀面館的原名叫做香閣麗，傳說中的“盧灣四大面館”之一，在江湖中已經存在很久。從2016年9月更名為盧香紀。這家店還有個更有名的口號，叫做“縮頭面”。很多盧灣人都是吃這個面長大的，也是很多老一輩的夜食堂，這家面館24小時營業，全年無休，必須推薦。這家面館主打的特色是大腸雙澆面，豬肝雙澆面，主打內臟系列。最大的特色是，面湯很少，面和澆頭全部融在了湯里。現炒的澆頭油很足，炒得很香，面條有點粗，比細面更加Q彈。大腸特別有嚼勁，沒有過多的油脂和腥氣，鮮香沒有雜味，而且用的是烤鴨的鹵汁，讓大腸口感更加的油潤。24、瑩樓館招牌：辣醬冷面、辣肉面地址：臨汾路691號臨汾路上開了20多年的老牌面館，在嶺南路和平順路中間段，門口不大，需要睜大眼睛才能找到。地方不大，吃食卻十分的豐富，都是上海人愛吃的經典口味，辣肉面、大腸面、腰花面、豬肝素交面、紅燒羊肉面、燜肉面，除了面還有響油鱔絲、炸豬排、紅燒肚檔、醬爆腰花、炸牛蛙......說都說不完！夏天時供應的老式冷面是不可錯過的，濃油赤醬的口味絕對是上海老面館的特色，面條也是夠勁，讓師傅多放點花生醬，幸福感滿滿的。不知道該如何選擇的時候，就先來一碗最普通的辣肉面。這家辣肉面是當先比較主流的大肉粒辣肉，口感非常好，軟爛入味，完全不會很硬，調味也是鮮辣加一丟丟甜，可以說非常精準美味了！鱔絲面、魚香肉絲面也是店里的招牌，非常鮮香美味！同時不得不提店里的拖面大排，肉質酥松軟爛，外皮很香，而汁水則飽滿得簡直要溢出來，配著辣醬油一蘸，那叫一個銷魂！25、逸桂禾陽春面館招牌：老上海傳統陽春面坐標：黃浦區吉安路290號這家面館為傳統的老上海風格，一進店就像回到了八九十年代，以主打正宗的上海傳統陽春面而著稱，食客多為上海本地人。面館坐落在小馬路里，停車不太方便。所以想吃的人最好是綠色出行。單純的陽春面17元一碗，加澆頭翻倍，陽春面是一種特制的細面（直徑約1毫米左右），久煮不爛，口感勁道，適合喜歡細硬口感的人。再來一份炸豬排，外酥里嫩，配上特色的醬汁，就算滿足了。細面、高湯、豬油、一碗沒有澆頭的面，可能大多數的人都不會把它放在眼里，過慣了大魚大肉的日子，很少會有人再去懷念一碗舊時的陽春面，但是它卻代表了一批上海人的精致。26、心樂面館(進賢路店)招牌：大腸面坐標：黃浦區進賢路120號心樂面館目前在上海有5家店，其中以進賢路店最為瘋狂。排隊時間約30-50分鐘，一棟兩層樓的小門店，店內裝修精致，偏日式風格，從四面八方涌來吃面的人潮絡繹不絕。座位大多數是4人位，可拼座。這家面館招牌主打是大腸面35元，辣肉面35元，腰花面35元，清炒蝦腰面58元，還有傳說中的網紅小龍蝦拌面，以及醬爆鱔絲面，炸豬排等等。27、老味道面館招牌：咸菜半客辣肉面地址：河間路810號-1提起老味道面館，似乎繞不開同在楊浦的肉糜派大佬220，老板也親自認證：“阿拉跟220老板是老朋友叻，用了伊的配方，不過，我們有改良哦”。的確，同為肉糜派的辣肉，這里的肉色更深沉，肥瘦相間，肉味很足，糖下手也重，更符合上海人嗜甜的喜好。原來跟傳統做法不同，這里的辣肉幾乎不放油，就讓它在鍋里煸，足足兩個鐘頭，慢慢收汁，肥肉走油，瘦肉入味。擔心吃不來辣？其實老板娘會在點單時不厭其煩地問客人能不能吃辣，如果不能，一律安排微辣，這一點，要給個大大的好評。辣肉的分量和面的分量都是給足的，肉糜顆粒感很強，跟打成醬的肉末還是有很大區別，鮮、甜、辣、香，幾種味道綜合作用下，初入口中會覺得有點“勁兒大”，但有面的搭配，調和了辣肉糜以后就讓人欲罷不能。也就是說，這滿滿鋪了一層的辣肉糜，是做到了空口不宜”、“拌面正好”的尺度的。28、金楊拉面王招牌：半筋半肉面、白切牛肉面、紅燒牛三寶面地址：金楊路458號這家是浦東的老牌拉面店了，他家的拉面融合了蘭州拉面、河南拉面的精華，自成一派。想當年門口支個大鍋熬著牛肉湯，邊上直接拉面，外面堆著一堆牛大骨，大冬天一碗面下去渾身舒坦。現在生意越來越好，店面不但擴充，而且裝修得也古色古香。流水潺潺、桃花灼灼，特別是桌子，隔板下小魚兒悠哉悠哉，點上碗面品著湯賞著魚。好吃的面一般要符合3個要求，面有嚼勁、湯頭濃鮮、澆頭味好，金楊拉面王這幾點算是都達標了。二十多年依舊暢銷的好面的關鍵就在這祖傳秘方的湯里，除了牛骨外，還加上豬骨、羊骨，一共三大棒骨加草雞和多種中草藥熬制而成，因此能夠同時嘗出香濃的藥膳味和咸鮮的骨湯味，可謂濃郁之中帶著香甜與鮮美。特大塊的紅燒牛肉，也要花費兩到三個小時，加入各種中藥材熬到肉質酥爛又有嚼勁，只要一入口便滿是肉香和肉汁。手工拉面粗細均勻，吃口很爽滑，一口接著一口，根本停不下來。29、德興館招牌：燜蹄面地址：廣東路471號1樓德興館，創建于1878光緒年間的百年老店，享譽上海。一樓以吃面條為主，主打就是燜蹄，燜蹄由秘制醬料鹵制，肉塊肥瘦相宜，咸淡適中，入口即化咸香。一碗面就能吃出濃濃的上海味。百年老字號，走大眾親民路線，吃的是一種情懷，體驗的是當地的民風。30、辣肉面大王招牌：辣肉干拌面地址：天平路220號這家被稱為是“魔都最囂張的面館”，在辣肉面遍地的上海，敢以辣肉面命名足見店家的自信。每到飯點，不大的店鋪里早就是熙熙攘攘、座無虛席，幾乎人手一碗的招牌辣肉拌面。油亮亮的蔥花配上紅肉白面，再弄點自制的本幫醬油料，賣相哈好。面條入口爽滑筋透，帶有本幫口味的甜津津、辣蓬蓬的醬料，肉丁入味香醇而且很有嚼勁，整碗面鮮香味濃郁十足。據說趙薇也曾慕名去過這家店，到現在還有老板和趙薇的合影放在店鋪內，所以這家“囂張面館”還有個俗稱叫“趙薇面館”。

金都大酒店牛肉面在幾樓