5:、水質管理:工廠化養殖不同于外塘養殖，應在養殖池內更換新鮮海水，換水不但可以增加水體中的溶氧量，還可以調節水體中生物的組成，促進生態平衡，有利于對蝦正常的生長。6、飼料投喂:選擇優質的飼料，可以降低飼料的餌料系數和池塘中水體的污染程度，飼料的投喂應該根據池內的基礎生物餌料來定，一般早期投喂o號料，日投喂量占蝦總重量的8%左右；中后期占蝦總重量4%---6%左右。
種南美白對蝦的淡水養殖方法，其特征是：所述養殖方法包括如下步驟：①、蝦塘準備：包括曬塘、消毒、清野、進水和培水；②、蝦苗的淡化：每年六月至七月，從南美白對蝦繁殖中心購入體長為0．4－0．6cm的蝦苗，將其放入事先用彩條布在蝦塘一角圍成的淡化箱中，箱體的體積為50－100立方米，水深0．5－1．0米，箱體內配置有人工海水，配置方法是每立方米淡水放入Nacl20．1－0．5公斤，H3BO30．2－0．5公斤，MgSO40．1－0．5公斤，NaBr2：0．01－0．1公斤，CaCl2：1－5公斤，KCL：1－5公斤，微量元素0．5－1公斤；同時充分攪拌均與；然后用加入淡水的方法使淡化水箱內的人工海水含鹽度逐漸下降；以每天下降0．1－0．2％的鹽度，10－12天將鹽度下降為0度，最后將蝦苗放入蝦塘中；注意：在整個淡化過程中必須進行24小時不間斷的連續充氣增氧；③、用中草藥提高對蝦的免疫力：在對蝦放入蝦塘后的45天內，每天用按0．2％的量投喂中山大學海洋學院開發的抗病毒中草藥添加劑，以提高對蝦的成活率和抗病能力；④、水質調控在養殖中后期每10－15天投放一次有益菌，投放量為每立方米1．5－2．5g，用以去除水中的有害物質，如：NH3，NO2，同時抑制有害菌和藻類的山長繁殖；⑤、生物防控：在養殖過程中適量投放革胡子鯰魚或草魚，投放量：革胡子鯰魚為每畝50－100尾，草魚為每畝30－60尾，用以嚙食病弱死蝦，防止疾病傳播；⑥、日常管理：蝦苗淡化期每天投喂6次，平均每4小時投喂一次，飼料為蝦片；蝦苗淡化后的養殖早期即第1－20天，每天投喂2次，分別是早上6點至8點，晚上6點置7點，投喂量為每10萬尾500克；養殖中后期，每天投喂的次數增加到3－4次，投喂量以罾內飼料在1．5小時內吃完為準；此外，養殖期間，除每天人工至少3次巡視和測試并記錄水塘和水質情況外，每10天測量一次對蝦的體長和體重，還在養殖早期，每天上午2：00至太陽出來，每天下午1：00－2：00再次打開增氧機一個小時，以攪拌水體；養殖中后期，除投餌時間外，整天打開增氧機，下雨天停料并打開增氧機；⑦、對蝦收獲：對蝦的收獲用拖網、蝦籠，一般于早晨捕撈；由于對蝦在18℃以下不再進食，即停止生長，水溫在7℃會造成對蝦的死亡，所以10月底前要收蝦上市。
