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1，電飯煲可以做面包嗎
2，電飯鍋怎么做面包
3，電飯煲如何做面包
4，怎么用電飯煲做面包

1，電飯煲可以做面包嗎

可以做的電飯煲面包的原料：面粉；電飯煲面包的配料：雞蛋，牛奶；　電飯煲面包的調料：糖、鹽、油。步驟/方法　1、準備好原料；　2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離；3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了；　4、加鹽和糖；5、打到有點稠時在放一勺糖；6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；　7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半同樣是上下攪拌；　　9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內；　10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。注意事項裝雞蛋的容器里不能有水

電飯煲可以做面包嗎

2，電飯鍋怎么做面包

材料高筋面粉2杯，清水1杯（實耗約150ml），玉米油（或其他無味色拉油）20ml，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺做法1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞 2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘 3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中 4.面粉初步成團，繼續一點點加水 5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準 6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可 7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開 9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發酵 10.發酵至2倍大 11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中 12.二次發酵至2倍大 13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……） 14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋材料普通面粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、奶粉、芝麻粉、水做法1.奶粉微溫加入酵母粉攪拌均勻，放置5分鐘。 2.面粉，鹽，糖、油攪勻。 3.將1倒入2中，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜待面團發至2倍大時，取出包入芝麻餡，揉圓。 4.電飯煲內刷一層油，將包好餡的面團繼續發至2倍大。 5.電飯煲開始加熱，大約5分鐘就跳起，保溫15分鐘。取出再換一面，繼續加熱，還得保溫15分鐘。這下香香的面包就出爐了。

電飯鍋做面包的方法：　　材料：高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺　　步驟：　　1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。　　2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘。　　3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中。　　4.面粉初步成團，繼續一點點加水。　　5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準。　　6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。　　7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。　　8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開。　　9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發酵。　　10.發酵至2倍大。　　11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中。　　12.二次發酵至2倍大。　　13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘。　　14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋即可。

原料：高筋面粉250克，雞蛋40克，水110克，細砂糖25克，鹽3克，酵母5克，黃油25克抹料：豆沙餡100克左右做法1，所有材料除黃油外倒入容器中。2，將面團揉至光滑，加入軟化的黃油。3，然后揉至出膜。4，電飯鍋中,底部鋪三張油紙，讓溫度稍低一點，也可以在底部先鋪上毛巾，然后將面團用保鮮袋扎好，開始發酵5，將面團放入。6，上面蓋上保鮮膜。7，用電飯鍋醒發至大一圈。8，取出重新揉圓。9，將面團分成八份。10，分別滾圓。11，然后將小面團分別搟長。12，翻面后，抹上適量紅豆沙。13，順短邊卷起。14，將小面團放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。15，在面團表面蓋上保鮮膜。16，用電飯鍋發酵約一小時。17，然后用電飯鍋保溫功能，先設定一小時，加熱面團。18，當底部上色后，再輕輕將面團翻面設定35分鐘左右即熟。

電飯鍋怎么做面包

3，電飯煲如何做面包

材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個. 把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器! 在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻. 把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點點用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

面包

自己用電飯鍋就能做面包啦

教你用電飯煲做超好吃的堅果面包

基本步驟：　　1、面粉、蛋液、鹽、奶粉加溫水溶解的酵母，拌勻成團，　　2、發酵，減肥，　　3、造型，再發酵，　　4、加熱　　詳細步驟：　　工具：　　小電飯鍋一口（功率400瓦、內膽直徑18厘米深10厘米），筷子四根，網眼較密的漏瓢一個，　　小刷子一把（用排筆也可以。我用的是兩毛錢一支的毛筆），　　五錢的酒杯一個（拿來當量杯用，不滿一杯就是20毫升），　　不銹鋼盆一個，　　塑料袋一只（能裝下不銹鋼盆和電飯鍋內膽），　　原料：　　a)150克普通中筋面粉（專家們說一定要用專用的高筋面包粉，起碼也要用餃子粉替代才行。餃子粉比普通面粉貴一倍，我是窮人，不管那么多，用平常做饅頭包子的中筋面粉替代就行了。）　　少許鹽（比酵母粉的體積略小），　　半個雞蛋（打成全蛋液，一分為二，可以做兩次。），　　少許芝麻粒　　b)60毫升白砂糖（三杯），　　2克干酵母粉（我沒有天秤，市場上的最小包裝一袋15克，對分對分再對分，輕松獲得約2克的份量），　　10克奶粉（半杯也可以），　　30克40度溫水（比體溫略高，不燙手就可以）　　c)20毫升色拉油（一杯。書上大多說用無鹽黃油，但是我買不到那個玩意兒）　　d）湯種40克（往10克面粉中分幾次加入50克水，仔細攪拌均勻，最小火加熱，不斷攪拌，有紋路出現（如有溫度計可以嚴格掌握加熱至65度）就要馬上停火，繼續攪拌；覆蓋薄膜后放涼至室溫，入冰箱冷藏備用。凝結后呈漿糊狀就是成功的湯種）　　做法：　　1）往酵母中倒入溫水，稍稍攪拌一下，放在一邊溶解待用（水溫千萬不能太熱，否則可憐的酵母就被燙死了！）　　2）面粉加鹽、糖，用漏瓢均勻篩到不銹鋼盆里，加入半個蛋的蛋液（除留少許刷面包表面，其余全部加入面團里），用筷子略攪，　　3）將酵母水倒入面粉中攪拌，使勁揉面，成團后分幾次加入色拉油，繼續揉，大約二十分鐘可以揉到面團非常黏手、輕易拉出很長的筋絲、張開五指指間出現半透明的薄膜，手上沾一點點面粉，將面團揉至“三光”：面光、光滑、盆光　　4）用塑料袋將揉好的面團連盆包起，放在溫暖的地方進行第一次發酵。（現在的氣溫大約25度左右，在相對密閉的小空間里（我放在微波爐里）放一杯開水，增加溫度和濕度，注意不要接觸到面盆以免燙死部分面團，發酵45分鐘）　　6）面團脹大到兩倍后，強行給它減肥（用手將面團中的空氣擠壓出去。）然后覆蓋保鮮膜靜置十分鐘，手上沾一點面粉，將面團做成各種造型，放在抹油、墊紙的電飯鍋內膽里（注意間隔距離，還會脹大兩倍）。　　用塑料口袋將內膽包裹起來，放在溫暖的地方進行第二次發酵（方法時間同第一次發酵，溫度可以略略提高，也就是說中途打開微波爐換一杯開水）　　7）先用電飯鍋的保溫功能加熱3分鐘（等于烤箱的預熱程序），按下加熱鍵，用干毛巾蓋住電飯鍋的所有出氣口，跳閘后保溫十分鐘。　　8）在面團表面刷上全蛋液，加幾顆芝麻，連內膽一并放入微波爐，在轉盤上擱一個盛放七分滿開水的小杯子（增加濕度，以免面包被烤干），用單純燒烤火烤三分鐘，將表面上色，出爐、脫模。　　或：　　一、工具：　　1、電飯煲一個　　2、手用的攪拌器一個（電動的更好）　　3、大碗兩個　　二、材料：　　1、雞蛋4個　　2、面包粉100克　　3、糖100克　　4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷　　三、制作：　　1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）　　2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中　　3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了）　　4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）　　5、將面包粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）　　6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）　　7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。　　8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！　　四、說明：　　偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全*蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。：）

電飯煲如何做面包

4，怎么用電飯煲做面包

用料：面粉250克、白糖適量、干酵母3克、牛奶、黃油20克、鹽少許、雞蛋1個、黑芝麻少許。注：面粉一定要過篩，不然會有大顆粒，其次用牛奶比較香，用牛奶的話可以將紅糖換成白砂糖，紅糖是顏色比較好看，鍋一定要刷油，方便取出也不易焦。 1、面粉，白糖，干酵母拌勻后，將牛奶加30度溫水拌入面粉內揉成面團。再將黃油融化后倒入面團內揉透。2、將揉好的面團放入電飯鍋發酵，蓋好蓋子，出氣口需蓋塊濕布。需將煮飯鍵按下，2分鐘后會跳到保溫鍵。再將電源拔掉。讓它發酵40分鐘。3、將第一次發酵好的面團分成八等份，進行第二次發酵。（發酵方法時間還是跟第一次一樣）4、第二次發酵好后，在上面涂上蛋黃液（把蛋白分離只要蛋液）5、再灑些黑芝麻，然后蓋上蓋子按下煮飯鍵后2分鐘跳到保溫鍵燜30分鐘。（注意出氣口要蓋上濕布）6、30分鐘后再按下煮飯鍵一次，待跳到保溫鍵后燜30分鐘就可。

電飯煲面包的原料：面粉、雞蛋，牛奶、糖、鹽、油。電飯煲面包的做法：1、準備好原料； 2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離； 3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了； 4、加鹽和糖； 5、打到有點稠時在放一勺糖； 6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物； 7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半同樣是上下攪拌； 9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內； 10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。注意：1、裝雞蛋的容器里不能有水。2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態的時間會久一點。

蛋糕的做法--電飯鍋版介紹一下原料：雞蛋3個、面粉、牛奶、糖、鹽、油就這么多，什么發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家里有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！準備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖注：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了到打成這樣，怎么鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！準備一袋純牛奶蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻后，就是這樣滴！在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌全部攪拌均勻后，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）大家根據實際情況控制時間匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項： 1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥 2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發 3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動 4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試一、工具：1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個（電動的更好）3、大碗兩個二、材料：1、雞蛋4個2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。三、制作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）；2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完后你會發現面都團到一起（不用加水）；6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉動方向，大約2分鐘后，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；7、蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；8、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK

方法如下：材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助于打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌 9、現在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看，沒事電飯煲做蛋糕原料：1、雞蛋4只；2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好.3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。　　然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）.5、大約2分鐘后，你會發現蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。　　在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果　　將蛋糕糊倒入電飯煲中：）.7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了（期間待面糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄干），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的，你也可以在上面放一點水果啊什么的東西哦！