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本文目錄一覽

1，魚香杏鮑菇怎么做
2，杏鮑魚香肉絲怎么制作
3，魚香杏鮑菇的做法是什么
4，魚和杏鮑菇怎么做好吃
5，魚香杏鮑菇怎么制作
6，如何做杏鮑菇小編教你魚香杏鮑菇怎么做
7，杏鮑菇的做法

1，魚香杏鮑菇怎么做

原料：杏鮑菇1-2根輔料：蒜瓣2-3粒，魚香調(diào)味汁：一大勺生抽、一大勺料酒，一大勺醋、一大勺糖、剁椒20g，生粉15g，（一大勺大概15ml-20ml左右的量）做法： 1，將調(diào)料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合調(diào)勻。2，剁椒用刀剁細碎。3，將剁碎的剁椒加入到調(diào)料汁中，攪拌均勻備用。4，杏鮑菇洗凈，切細長條。5，鍋中燒開水，放入杏鮑菇條焯水半分鐘后撈出。6，撈出的杏鮑菇條放在冷水里沖一下，瀝干水分備用。7，另起干凈的鍋，放入適量的食用油，爆香蒜瓣。8，加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃。9，根據(jù)杏鮑菇的量，加入適量的魚香汁，炒勻即可。

魚香杏鮑菇怎么做

2，杏鮑魚香肉絲怎么制作

健康版魚香肉絲原料：杏鮑菇、紅椒、豬里脊肉、調(diào)料：郫縣豆瓣辣醬（用刀剁碎）、大蔥、姜、蒜、香蔥、鹽、紹酒、白糖、醋、醬油、水淀粉。做法： 1、將里脊肉切成均勻的絲、用鹽、紹酒腌漬即可 2、杏鮑菇切絲、蔥姜切末、紅椒切絲，香蔥切段。 3、鍋內(nèi)做水，將杏鮑菇絲放入開水中焯一下，直至變軟撈出待用。 4、鍋內(nèi)做油煸香蔥姜。 5、放入豆瓣辣醬，煸炒出香味關(guān)鍵是紅油。 6、放入肉絲煸炒。 7、肉絲變色放入焯熟的杏鮑菇絲煸炒。 8、翻炒均勻加入鹽、糖、醬油調(diào)味 9、放入紅椒絲撒蒜末 10、勾薄芡、翻炒。 11、烹入醋這時候魚香的味道就出來了。 12、最后撒山切好香蔥段即可。

杏鮑魚香肉絲怎么制作

3，魚香杏鮑菇的做法是什么

主料：杏鮑菇300克輔料：雞蛋2個調(diào)料：色拉油適量食鹽少許醬油1湯匙醋3湯匙姜2克蒜5克小蔥5克白糖3湯匙生粉1/3湯匙小麥面粉適量泡椒適量魚香杏鮑菇的做法1.杏鮑菇切稍厚的片2.加少許鹽抓勻，腌半個小時，使其變軟3.蒜米、姜米、蔥花準備好4.剁碎的泡椒準備好5.取1/6茶匙鹽和3湯匙白糖6.加入3湯匙醋7.調(diào)入1湯匙醬油8.放少半湯匙生粉，充分攪勻，盡量使糖與醬醋相融9.取雞蛋加少許清水，打散，再加入面粉攪勻成面粉糊10.鍋內(nèi)放寬油，油六層熱時，取杏鮑菇片，均勻蘸上粉糊11.中火，入油鍋中炸至金黃至熟后撈出濾油12.鍋內(nèi)留底油，放入泡椒炒香13.加入姜蒜米炒香14.烹入調(diào)好的糖醋味汁15.加入蔥花快速炒均勻16.放入炸好的杏鮑菇，使其均勻沾上味汁，關(guān)火該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

魚香杏鮑菇的做法是什么

4，魚和杏鮑菇怎么做好吃

杏鮑菇紅燒魚的做法1.魚洗凈，兩面切斜刀，抹上鹽，腌30分鐘2.準備輔料：杏鮑菇切片，姜切絲，蔥切成小段，蒜切片。3.鍋燒熱，放適量清油，放蔥姜蒜爆香。4.放一湯匙郫縣豆瓣，爆香。5.加一碗清水，放老抽一湯匙、醪糟2湯匙、白醋一湯匙、糖一湯匙、鹽少許攪拌均勻。6.將腌好的魚直接放入鍋中7.再放入杏鮑菇片，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，（不用翻魚）8.打開鍋蓋，將魚盛入魚盤內(nèi)，湯汁收汁后淋少許香油，將汁子澆在魚身上，撒少許蔥花，一盤鮮濃美味，怎不叫人食欲大開。

可以。杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃哦，避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。另外，值得人們注意的是，如果你正在過敏的話，如皮膚過敏等，就應少吃或不吃杏鮑菇，因為杏鮑菇為動風食物。蘑菇和魚可以一起食用，兩者所含成分不會發(fā)生沖突，和蘑菇相克食物有：1.蘑菇+蔥：促進血液循環(huán)。2.蘑菇+雞翅：促進蛋白質(zhì)的吸收。3.蘑菇+木瓜：降脂降壓。4.蘑菇+荷蘭豆：消除油脂引起的食欲不佳。5.蘑菇+小蔥：促進血液循環(huán)。

5，魚香杏鮑菇怎么制作

主料：杏鮑菇2根、黑木耳10克、香菜3根輔料：魚香肉絲調(diào)汁適量、胡椒粉適量、色拉油適量、紅辣椒油適量、鹽適量做法：1. 準備好原材料，杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調(diào)料2. 魚香肉絲調(diào)料放入碗中，加入適量的清水攪拌均勻；3. 燒熱鍋，按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；4. 下入手撕的杏鮑菇煸炒；5. 煸炒至杏鮑菇絲微微發(fā)軟后下入黑木耳絲，一起翻炒；6. 加入適量的鹽和黑胡椒，倒入準備好的魚香肉絲調(diào)味料液，翻炒均勻后煮上一、兩分鐘；7. 起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；8. 裝入盤中，擺上香菜葉；9. 來上一筷子。小貼士：1. 杏鮑菇手撕不僅能更入味，而且營養(yǎng)不易流失；2. 為了更突出魚香味，炒制時需用普通油和紅辣椒油按1:1混合而成；3. 家里如果沒有魚香肉絲調(diào)料，可以用四川泡辣椒（切碎）10g，黃酒1湯匙，米醋1湯匙，生抽1湯匙，白砂糖1湯匙，水淀粉1湯匙，大蔥末、蒜末、姜末各適量，鹽少許調(diào)制而成；4. 先炒杏鮑菇，煸炒至微微發(fā)軟后加入黑木耳翻炒，再加入鹽和魚香汁煮上一、兩分鐘，起鍋前加入香菜梗即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

6，如何做杏鮑菇小編教你魚香杏鮑菇怎么做

魚香味的菜肴除了魚香肉絲或者是魚香茄子，川菜還有一道菜叫魚香杏鮑菇。今天小編就教大家如何做杏鮑菇。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。如何做杏鮑菇食材：杏鮑菇300克、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽少許、醬油1湯匙、醋3湯匙、姜2克、蒜5克、小蔥5克、白糖3湯匙、生粉1/3湯匙、小麥面粉適量、泡椒適量如何做杏鮑菇：1、杏鮑菇切稍厚的片2、加少許鹽抓勻，腌半個小時，使其變軟3、蒜米、姜米、蔥花準備好4、剁碎的泡椒準備好5、取1/6茶匙鹽和3湯匙白糖6、加入3湯匙醋7、調(diào)入1湯匙醬油8、放少半湯匙生粉，充分攪勻，盡量使糖與醬醋相融如何做杏鮑菇如何做杏鮑菇：9、取雞蛋加少許清水，打散，再加入面粉攪勻成面粉糊10、鍋內(nèi)放寬油，油六層熱時，取杏鮑菇片，均勻蘸上粉糊11、中火，入油鍋中炸至金黃至熟后撈出濾油12、鍋內(nèi)留底油，放入泡椒炒香13、加入姜蒜米炒香14、烹入調(diào)好的糖醋味汁15、加入蔥花快速炒均勻16、放入炸好的杏鮑菇，使其均勻沾上味汁，關(guān)火

不明白啊 = =！

7，杏鮑菇的做法

醬汁杏鮑菇材料：杏鮑菇、生姜、油、鹽、老酒、醬油做法：1、杏鮑菇切片，青菜切段。2、青菜入水焯，稍熟出鍋裝盤。3、熱鍋入油蔥姜爆香，加入調(diào)味的老酒、醬油、適量的水。4、燒開后加入杏鮑菇，將杏鮑菇煮熟。5、將杏鮑菇裝盤，留湯汁加入水淀粉勾芡后淋上即可。杏鮑菇炒肉片原料杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜做法1、杏鮑菇洗凈切片；大蔥切段；生姜切片；2、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），腌制半小時；3、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和姜片繼續(xù)翻炒；4、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；5、等杏鮑菇縮身后加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可。杏鮑菇炒雞蛋材料杏鮑菇2個、雞蛋2個、蔥、姜、菠菜梗花生油25克、鹽3克、味精適量、香油5克做法1、杏鮑菇洗凈，切成細絲。2、放倒熱水中焯一下。3、雞蛋磕到碗里，攪勻。4、鍋里放油，倒入蛋液滑炒一下盛出來備用。5、蔥、姜切碎，菠菜梗切成寸段。6、鍋里放油，放入蔥、姜爆香。7、放入杏鮑菇翻炒。8、倒入雞蛋翻炒，加鹽。9、放入菠菜梗翻炒均勻。10、添加味精、香油調(diào)味即可。

杏鮑菇西蘭花炒黑木耳材料：杏鮑菇1根、西蘭花150克、黑木耳150克、胡蘿卜80克、姜10克、鹽3克、素蠔油10毫升 [9] 步驟：1、準備材料：杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈； [9] 2、燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水； [9] 3、炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿卜、黑木耳和西蘭花，翻炒； [9] 4、放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌。第一道：魚香杏鮑菇用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，制作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發(fā)后切絲、蔥姜蒜切末備用。第三步：取一只干凈的小碗，然后依次放入適量的淀粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調(diào)成碗汁備用。第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鐘。第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開后翻拌勻均即可裝盤。第二道：剁椒杏鮑菇不想太費力氣，又想開胃下飯，那做這道香辣杏鮑菇就對了。這是一道比肉還香的素菜小炒。這樣炒好的杏鮑菇香辣下飯，越吃越想吃。制作方法也很簡單，十幾分鐘就可以做好，夏天做再適合不過。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。第二步：把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。第三步：鍋中倒入適量的水燒開后，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鐘，然后撈出放入涼水中。第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。第五步：把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。第六步：把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中，然后開大火，快速翻炒均勻。第七步：放入少許雞精翻炒均勻，然后關(guān)火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。第八步：裝盤上桌吧~多說幾句：1、杏鮑菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。2、剁辣椒的量隨自己的口味來放。3、剁辣椒、生抽中都有鹽味，所以不用再放鹽。第三道：宮保杏鮑菇宮保雞丁大家肯定都不陌生，一道家喻戶曉的川菜。以下將雞肉換成了杏鮑菇，口感更加鮮嫩爽滑，讓整道菜都增色不少，是一道超級下飯的家常菜。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。第四步：用2勺玉米淀粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調(diào)成汁備用。第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開后，放入杏鮑菇焯1分鐘，然后撈出備用。第六步：鍋中倒入少許油，然后將花椒、干辣椒、姜片放入鍋中煸炒出香味。第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。第九步：將調(diào)好的汁倒入鍋中燒開。第十步：將花生仁倒入鍋中。第十一步：翻炒勻均后，淋少許香油，即可出鍋。小提示1、大蔥最好選擇細嫩的，這樣更好吃。2、最后放花生仁，口感會更香脆。第四道：香煎杏鮑菇杏鮑菇的做法非常多，以下，給大家推薦一種超肥美的吃法，比肉還香，非常下飯。制作也簡單，喜歡的親們一定要試試看看。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇2根、蒜少許、紅辣椒少許、香蔥少許。第二步：把杏鮑菇清洗干凈，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面劃上一些十字花刀，不要切斷。（在表面劃一些十字花刀，可以更加入味。）第三步：把蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用。第四步：取一只空碗，放入1勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、少許雞精、少許白糖、1勺淀粉，適量的水調(diào)成碗汁備用。（沒有蠔油可以不放。）第五步：鍋中倒入少許油，油熱后把杏鮑菇放入鍋中，中小火開始煎制。第六步：煎至杏鮑菇變軟，邊角卷起，表面微黃成熟即可。（杏鮑菇一次煎不完，可以多煎幾次。）第七步：杏鮑菇全部煎好后放入鍋中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）第八步：把碗汁倒入鍋中煮開，讓每一塊杏鮑菇都沾滿湯汁，最后撒上少許香蔥末，即可關(guān)火盛出上桌。多說幾句：喜歡吃黑胡椒味的，還可以在煎杏鮑菇的時候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦。第五道：水煮雙菇這道菜是用水煮肉片的方法來做的，將肉片換成蘑菇，口感更好也更健康。特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用。雙菇與紅亮的湯汁相融，爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味。絕對是下飯的首選。具體做法第一步：準備食材。主料:白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵。輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個。第二步：將白玉菇洗凈后，切成兩段。杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段。第三步：將撕好的生菜放入碗中。第四步：鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油。然后加入干辣椒段，蒜末。繼續(xù)煸出香味。第五步：往鍋中加入高湯或者熱水。第六步：將白玉菇、杏鮑菇放入鍋中。大火燒開。第七步：出鍋前加入少許雞精。然后關(guān)火，將雙菇與湯倒入碗中。第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。第九步：另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關(guān)火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味。這樣，一道下飯菜就做好了。小提示1、豆瓣醬中有咸味，所以不用再加任何鹽。2、喜歡麻香味的，可以在最后一步放少許花椒。第六道：蠔油杏鮑菇這是一道非常美味的快手小炒，制作簡單、沒有什么難度，吃起來鮮香可口，特別下飯。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇2根、青椒1個、胡蘿卜1根、蒜適量。第二步：將杏鮑菇切成塊、胡蘿卜切塊、青椒掰成塊、蒜切片備用。第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將胡蘿卜放入鍋中煸炒2到3分鐘。（這道菜中胡蘿卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡蘿卜）第四步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒1分鐘。第五步：將蒜片放入鍋中煸炒出香味。第六步：調(diào)味。放入2勺蠔油、2勺生抽、1勺糖、小半勺鹽翻炒勻均。（蠔油與生抽都有鹽味，所以再放鹽的時候一定要小心）第七步：將青椒放入鍋中翻炒勻。第八步：出鍋前淋少許香油即可。第七道：手撕杏鮑菇手撕的杏鮑菇口感特別好，像肉、又像豬肚。搭配上青紅辣椒和蠔油，鮮辣下飯，非常美味。制作又很簡單，十幾分鐘就可以上桌，很推薦大家一試。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇2根、尖椒1個、紅辣椒適量、蒜適量。第二步：把杏鮑菇撕成條、尖椒切絲、紅辣椒切絲、蒜切末備用。第三步：鍋中倒入適量底油，油熱后放入蒜末和紅辣椒煸炒出香味。第四步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒兩分鐘。第五步：調(diào)味。往鍋里放入兩勺蠔油，1勺糖，1勺鹽，1勺生抽翻炒勻均。第六步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。第七步：出鍋前淋少許香油即可。第八道：黑胡椒牛肉丁這道小炒顏色豐富，看一眼都覺得非常費米飯。吃起來牛肉嫩滑，杏鮑菇清脆，再裹著豐富鮮香的黑胡椒汁，每一口都是特別的滿足。做法也不難，屬于經(jīng)典的快手小炒。具體制作方法第一步：準備食材。牛里脊肉200克、杏鮑菇2根（中等大小）、青椒一個、紅彩椒一個，蔥蒜適量。第二步：把牛肉切成1厘米大小的塊，然后放入碗中。依次放入半個蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺老抽抓勻，然后腌制10分鐘。第三步：把杏鮑菇切成1厘米大小的方塊、青椒切塊、紅彩椒切塊、蔥切段、蒜切片備用。第四步：把鍋燒熱，倒入少許食用油。然后把腌好的牛肉粒放入鍋中，滑炒至牛肉變色即可控油盛出。第五步：趁著鍋里剩下的油，把杏鮑菇放入鍋中煸炒1分鐘，直至杏鮑菇變軟。第六步：把青椒和紅彩椒放入鍋中煸炒十幾炒，然后把鍋里所有的蔬菜盛出備用。第七步：鍋中再倒入少許油，然后把蔥段、蒜片放入鍋中煸炒出香味。再往鍋中放入2勺黑胡椒汁、1勺蠔油、半勺白糖煸炒均勻。第八步：往鍋里倒入半碗清水煮開，如圖。第九步：把剛炒好的所有蔬菜和牛肉放入鍋中，翻炒均勻，再放入一點點鹽調(diào)味。第十步：往鍋中放入少許水淀粉翻炒均勻，待再次燒開后即可關(guān)火。第十一步：往鍋里再研磨一些黑胡椒碎，如圖。第十二步：再次翻炒均勻后即可盛出開動了。多說幾句：1、做這道小炒，牛肉一定要選擇嫩一點的部位，不要有肥肉。2、在炒牛肉的時候，牛肉變色就可以了。千萬不要炒太久，太久口感就老了。3、黑胡椒汁、蠔油、醬油中都有鹽味。所以鹽一定不要放多了，最好嘗一下再放。4、黑胡椒汁和黑胡椒粒是這道菜的關(guān)鍵，不要省掉。這兩種調(diào)味料在超市都可以買得到，實在找不到的，可以考慮網(wǎng)購哦。第九道：油潑手撕杏鮑菇這道菜，雖說是素的，油也放得少，吃起來口感卻非常好，像肉更像豬肚，越嚼越香。再搭配一些紅綠辣椒和香醋，不僅好看，更是酸辣開胃，搭配主食來吃特別特別下飯。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇500克、小紅辣椒適量、綠辣椒適量、香菜適量、香蔥適量、蒜適量。第二步：杏鮑菇清洗干凈，然后切成兩半，放到蒸鍋中，大火蒸至可以用筷子輕松刺穿，然后取出晾涼。第三步：把紅綠辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香蔥切末。第四步：把晾涼的杏鮑菇撕成條，如圖。第五步：把蒜末、紅綠辣椒段放入杏鮑菇中，再放入1勺鹽、半勺雞精、1勺辣椒粉，如圖。第六步：鍋中倒入少許食用油，油溫燒至五六成熱的時候，把熱油潑在辣椒粉和蒜末上，如圖。第七步：把香蔥、香菜放入盆中，再放入2勺醋，少許香油拌勻。第八步：裝碗上桌吧~多說幾句1、蒸好的杏鮑菇晾涼后很好撕成條。2、熱油一定要潑在辣椒粉和蒜末上，味道才會特別香。3、如果吃不了辣的，可以減少辣椒的量或者不放，這個隨自己的口味。第十道：干鍋杏鮑菇這道干鍋杏鮑菇，口感鮮嫩脆香、五花肉肥而不膩；葷素搭配、超級下飯。具體制作方法第一步：準備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油4克、食用油10克。第二步：將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。第三步：將洋蔥鋪在干鍋底部備用。第四步：鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。第六步：將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻。第七步：將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。最后在爐內(nèi)點一塊酒精就可以開動啦。小提示1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了。2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。3、豆瓣醬很咸，放鹽的時候一定要注意。