雞肉菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蔊菜酰胺等營(yíng)養(yǎng)元素,雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香,哪種是雞肉菜,它的學(xué)名叫什么,雞肉菜編輯牡蒿，雞肉菜、腳板蒿（湖北、湖南）。
雞肉和蘆筍搭配在一起好吃。準(zhǔn)備用料：雞胸肉250g、蘆筍1扎、橄欖油適量、鹽適量、九層塔醬適量1、準(zhǔn)備好食材：雞胸肉、蘆筍、九層塔醬。2、雞胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄欖油腌制。蘆筍切段。3、蘆筍用開(kāi)水焯片刻。4、撈起過(guò)冷河。5、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞肉，中火煎。6、煎至變色反轉(zhuǎn)煎另一面。7、調(diào)入一小勺子九層塔醬。8、翻炒均勻，再調(diào)入少許生抽與白糖。9、加入蘆筍。10、翻炒均勻即可熄火。11、成品
雞毛菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜，可以輕易購(gòu)得，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香。?營(yíng)養(yǎng)和功效：雞毛菜，也就是小白菜，雖然只是一種常見(jiàn)蔬菜，但也有著它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比和豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。2、小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。4、可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。5、小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性。6、能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。7、可以健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退
雞肉菜編輯牡蒿，雞肉菜、腳板蒿（湖北、湖南）。中文學(xué)名牡蒿拉丁學(xué)名Artemisiajaponica別稱(chēng)雞肉菜，腳板蒿（湖北、湖南）二名法Artemisiajaponica界植物界門(mén)被子植物門(mén)綱雙子葉植物綱亞綱合瓣花亞綱目桔梗目科菊科COMPOSITAE亞科管狀花亞科族春黃菊族·菊亞族屬蒿屬亞屬龍蒿亞屬目錄1塘葛菜2食療健康3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4相關(guān)人群5食物相克6加工方式塘葛菜編輯一年生草本，高25-50厘米，全體無(wú)毛，直根系，莖直立粗壯，分枝梢?guī)ё仙?紅褐色。雞肉菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蔊菜酰胺等營(yíng)養(yǎng)元素。雞雞肉菜肉菜具有很高的藥用價(jià)值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、無(wú)毒；具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡(luò)之功效。嫩莖葉可食用
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