如何將蔬菜湯面做的好吃，最主要的是湯和面兩個因素。湯面做到好吃簡單也容易，少放面多放菜，保證蛋白，食材多，控制油鹽，湯面就可以吃得又好吃又健康，紫菜雞蛋做湯面最簡單，鍋中水沸后，放掛面入鍋中小火煮熟面條，摔一個雞蛋進去，放些蝦皮、紫菜、胡椒粉、鹽、香菜、香油，這是最簡單好吃、省事、省時的湯面。

1、湯面怎么做好吃又簡單？

湯面，以湯的味道為主的面食。面泡在湯里，加蔬菜或蛋肉一起食用，有時候，幸福就是寒夜里的一碗熱乎乎湯面。雖然現在是炎熱的夏天，也不妨礙我們汗流浹背吃一碗熱湯面，頓時胃也就舒坦了。湯面做到好吃簡單也容易，少放面多放菜，保證蛋白，食材多，控制油鹽，湯面就可以吃得又好吃又健康，做湯面先從做湯開始。

紫菜雞蛋做湯面最簡單，鍋中水沸后，放掛面入鍋中小火煮熟面條，摔一個雞蛋進去，放些蝦皮、紫菜、胡椒粉、鹽、香菜、香油，這是最簡單好吃、省事、省時的湯面，熗鍋面，準備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮切塊，鍋中放油，油熱之后放蔥姜干辣椒熗鍋。

放西紅柿塊炒出紅湯，加水煮沸后放面條加適量鹽，面條熟后放洗干凈的油菜，鍋再煮沸后關火。放雞精香油，一碗香噴噴熗鍋面做好啦，同理其它蔬菜也是這些做。注意綠色蔬菜放面條后再放，一是營養成分保留完整，二是做出后顏色漂亮，酸辣湯面，里脊、鮮筍切絲，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，鍋中放油，爆香蔥姜后放肉絲翻炒幾下變色，加筍絲加高湯，放備好的調料煮沸。

另起鍋放水煮沸，放面條煮熟撈出放入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，放胡椒粉撒一些蔥花即可，在家要做出飯店味道也容易，首先要熬制湯，豬肉豬骨頭，雞，牛骨頭牛肉，火腿、貝類、羊肉羊骨頭等小火加蔥姜料酒慢慢燉，燉到湯成奶白色為此，高湯做好啦，接下來把煮熟的肉自然放涼切片備用，另起鍋加水煮沸，放自己喜歡菜焯水，下面條煮熟撈入碗中，加焯過的蔬菜，切好的肉片，鹽，適量生抽，胡椒粉后加高湯，撒蔥花香菜末，辣椒油醋看個人喜歡放即可。

2、在家怎么做蔬菜湯面最好吃？

在家，一個人最快最方便的就是給自己下碗面，特別是在寒冬，非常的暖人心，既然是蔬菜湯面，那應該多一點的蔬菜，素湯面。如何將蔬菜湯面做的好吃，最主要的是湯和面兩個因素，面最好是手搟面，鮮面條次之，掛面條差一些。湯，要想讓湯有滋有味，而且營養滿滿，色、香味具在，就需要兩個重要的蔬菜，那就是，西紅柿，西紅柿在蔬菜里可謂是營養素較全面而且含量都不低，還含有抗氧化成分番茄紅素等，還有一點就是顏色非常好看，如果在白嘩嘩的面條中有了它，可謂是錦上添花，

其次是有綠葉菜，綠葉菜都富含胡蘿卜素、維生素C以及鈣、鉀等礦物質元素。問題是在有了紅花的基礎上，再配上綠葉，那就完美了，具體做法如下:食材:鮮面條蔥姜末番茄油菜菠菜均可食用油食鹽味精或鮮抽花椒粉1.將以上蔬菜洗干凈，番茄切小塊，蔥姜切末，綠葉菜切長段2..坐鍋添適量油脂，油溫熱，放入蔥姜末，熗鍋，放入西紅柿炒一會，放入食鹽、花椒粉、鮮抽或味精，出鍋3.鍋里添水，開鍋后下入面條，煮到八成熟時，倒入剛剛炒好的番茄，開兩開，放入綠葉菜，再一次進行調味，出鍋一碗香噴噴的素蔬菜湯面就做成了。

3、河南漿面條里的漿是什么，怎么做出來的。謝謝？

感謝的邀請！河南的漿面條是深受廣大食客喜愛的一種主食，在小付的家鄉開封，最為出名的是芝麻葉漿面條。漿面條里的漿，其實是豌豆或綠豆泡水后，磨出來的粗漿，濾去豆渣后盛出，放在容器里，放置一兩天，等粗漿發酵變酸后，就可以在火上熬漿了。溫度控制在80度左右，漿水上會滾出白沫，此時撇去浮沫，攪動漿水，慢慢的漿水會變的光滑細膩。