2.鍋里放油，燒熱，放入姜、蒜、花椒，再放入豬腦,方法豬腦主料:豬腦500g，輔料:山藥20g，枸杞子15g，桂圓10g，調(diào)料:姜5g，料酒5g,這個豬腦含有激素，不要吃太多,練習(xí):1.清洗豬腦并瀝干備用,2.豬腦用清水浸泡一會兒,方法一,3.加入適量料酒、鹽和醬油，輕輕移動豬腦，直到豬腦整體上色。
方法1、鐵板 豬腦的做法
豬腦主料:豬腦500g，輔料:山藥20g，枸杞子15g，桂圓10g，調(diào)料:姜5g，料酒5g。方法一。山藥、枸杞、桂圓。2.豬腦用清水浸泡一會兒。豬腦的紅筋浮起時，剝干凈，簸箕去水分，放入燉鍋，將所有食材放入，鍋內(nèi)注入一大半涼開水，蓋上蓋子，燉三小時左右。
練習(xí):
1.清洗豬腦并瀝干備用。
2.鍋里放油，燒熱，放入姜、蒜、花椒，再放入豬腦。
3.加入適量料酒、鹽和醬油，輕輕移動豬腦，直到豬腦整體上色。
4.加入適量的水，燒10分鐘。
5.加入味精，裝盤。
這個豬腦含有激素，不要吃太多。
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