準備一些冷凍雞爪，泡在水里,雞爪洗白，也可以去掉指甲,蓋上蓋子煮到雞爪熟透(筷子可以很容易穿過雞爪),2.鍋中加入清水(不要雞爪)，倒入廖排骨鹵汁，雞爪倒入鹵水中,7.制成品鹵雞雞爪的做法500g廖排骨鹵汁1包1個,鹵雞爪，又名鹵雞足，是以雞爪為主要配料家常配菜。

食材:雞爪8個、姜1片、花椒10片、香葉3片、草果1片、桂皮1片、八角2片、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、蔥半根。步驟:1。雞爪洗白，也可以去掉指甲。2、拿水去滴血沫。3.撈出換水，將雞爪、花椒、八角、香葉、姜、大蔥、桂皮、草果煮熟。4、調味酒、醬油、生抽。5.用中火煮一個小時。6、插筷子能穿過軟爛就可以裝了。7.制成品

鹵雞雞爪的做法500g廖排骨鹵汁1包1個。雞爪洗凈，剪去指甲，放入沸水中煮2分鐘去血，然后撈起過冷水，晾干。2.鍋中加入清水(不要雞爪)，倒入廖排骨鹵汁，雞爪倒入鹵水中。蓋上蓋子煮到雞爪熟透(筷子可以很容易穿過雞爪)。3.關火，雞爪放入鹽水中浸泡1小時，充分入味。

材料主料:雞爪300g；輔料:鹽、醬油1勺、八角2個、花椒1勺、干辣椒3個、姜4片、糖1勺、料酒1勺、老鹵1碗鹵雞足1。準備一些冷凍雞爪，泡在水里。請點擊輸入圖片描述2進行清理。請點擊進入圖片說明。3將一碗老鹵倒入鍋中。請點擊圖片說明4，加入一些干辣椒，花椒，八角，料酒，醬油，姜和糖。請點擊進入圖片說明5，放入雞爪。請點擊進入圖片說明6。水燒開后，慢燉。請點擊輸入圖片說明7撈出裝盤。請點擊進入圖片描述提示。1.將冷凍雞爪浸泡在水中，洗幾次。2、沒有老鹵湯，可以自己做，一般加花椒、胡椒、八角、桂皮、料酒、醬油等。3.鹵制后可以用鹽水浸泡，更香更入味。

鹵雞爪，又名鹵雞足，是以雞爪為主要配料家常配菜。做菜的時候要注意凝膠狀的雞爪，不要泡太久，以免鹵出來的湯變稠，準備食材:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲50克、甘草50克、肥肉500克、醬油1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炒蒜150克、蒜泥。步驟2將500g肥肉切片，炸豬油，棄渣，第三步:將清水12.5公斤、生抽1500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克倒入不銹鋼鍋中。大火燒開后，加入豬油、南姜250克、青蒜250克、炒蒜150克、香菜250克，鹵水存放時間越長，越香。