3.將帶魚(yú)切成大小合適的長(zhǎng)條，撒上鹽腌制片刻,常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、養(yǎng)膚生發(fā)的功效,8.炒帶魚(yú)趁熱吃,5.用面粉包裹咸的帶魚(yú)段外層,帶魚(yú)提前解凍,當(dāng)魚(yú)的兩面都煎至金黃色時(shí)，魚(yú)就熟了,3.在魚(yú)的兩側(cè)做出筆直的刀痕,滿(mǎn)滿(mǎn)的都是寶帶魚(yú)怎么能不愛(ài)呢~今天就走家常菜的吃法吧——油炸帶魚(yú)。
introduction帶魚(yú)全身的鱗片和銀白色油脂層中有一種抗癌成分。其脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。含有豐富的鎂，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、養(yǎng)膚生發(fā)的功效。滿(mǎn)滿(mǎn)的都是寶帶魚(yú)怎么能不愛(ài)呢~今天就走家常菜的吃法吧——油炸帶魚(yú)。成分:帶魚(yú)700g。輔料:花生油70ml，鹽6g，面粉50g。第一步。帶魚(yú)提前解凍。2.取出內(nèi)臟，切去頭尾，洗凈。3.將帶魚(yú)切成大小合適的長(zhǎng)條，撒上鹽腌制片刻。4.將適量的面粉倒入一個(gè)小盤(pán)中。5.用面粉包裹咸的帶魚(yú)段外層。6.鍋中倒入適量油，六成熱時(shí)放入帶魚(yú) segment，中火煎。7.底部上色后，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎另一面。當(dāng)魚(yú)的兩面都煎至金黃色時(shí)，魚(yú)就熟了。8.炒帶魚(yú)趁熱吃。吃起來(lái)香脆可口。這是一種很好的小吃。
1。材料:帶魚(yú)500g、蔥3g、鹽3g、姜2g、八角2g、醬油45g、糖5g、味精4g、蒜4g、豬油20g、植物油50g、香油15g、小麥粉15g、醋15g。2.將魚(yú)去鱗，挖腮，割鰭，從鰓孔取出內(nèi)臟，洗凈。3.在魚(yú)的兩側(cè)做出筆直的刀痕。每隔3cm劃一刀，不要太深。只把魚(yú)皮切開(kāi)，大的斷成兩段。4.取一個(gè)油勺放在火上，加入油，在魚(yú)的兩面粘上一層粉，放入勺中，用中低火煎兩面。拿出勺子，放在盤(pán)子里。5.取一個(gè)炒勺燒熱，加入豬油，炒大料、蔥、姜、蒜。6.加入料酒、醋、醬油、高湯，加糖、味精、精鹽找口，把魚(yú)放進(jìn)去煮。7.蓋上蓋子，煨至汁液濃稠。8.關(guān)火，收汁。把勺子里的香油倒出來(lái)，放在盤(pán)子里。
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