1、墨魚扇貝燉排骨:小墨魚3干香菇、排骨100g、干貝15g、蝦皮10g、干香菇10g,最好加蝦墨魚燉鮮蝦排骨原料:墨魚干的一個(gè)(大半截)，鮮蝦或干蝦6-8個(gè)，/1222,注意墨魚骨頭也不要扔掉,3.在燉鍋里放1000ml左右的水，同時(shí)加入排骨、墨魚骨和墨魚干。
1，配料:500g 排骨，100g 墨魚干。2.食材:油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量。3、墨魚晾干備用，冷水浸泡過夜。4.排骨焯水瀝干備用。5.把頭發(fā)泡好墨魚晾干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。6.將辣椒和大蒜切碎備用。7.鍋里放油，放入辣椒和大蒜，炒香。8.加入排骨翻炒均勻。9.加墨魚，翻炒。10.調(diào)入適量醬油翻炒均勻。1.加水不加配料，加鹽和雞精，大火燒開，小火煨，只收汁。
1、墨魚扇貝燉排骨:小墨魚 3干香菇、排骨100g、干貝15g、蝦皮10g、干香菇10g。2、小墨魚干頭發(fā)，泡一晚上比較好清洗。3、泡過墨魚去掉眼睛，撕掉黑膜，洗凈切塊備用。4.將干貝、香菇泡發(fā)，洗凈備用。5.蝦米泡發(fā)，去紗洗凈備用。6.干辣椒、姜、蒜洗凈切段備用。7.排骨焯水，去血備用。8.熱鍋熱油，放入干辣椒，煎至微焦。9.姜蒜一起炒。10.倒入排骨，用料酒翻炒至金黃色。1.加入墨魚干貝、蝦米、香菇，加入少許鹽和少許糖調(diào)味翻炒。12.所有食材炒好后加入高湯或開水(不要冷水，冷水會(huì)使肉變硬)。一次加多點(diǎn)湯，燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右。13.烹飪前加入醬油雞精調(diào)味。
3、 排骨燉 墨魚花生米一起燉有什么功效?花生也可以加，但是味道不太對(duì)。最好加蝦墨魚燉鮮蝦排骨原料:墨魚干的一個(gè)(大半截)，鮮蝦或干蝦6-8個(gè)，/122 2，墨魚用剪刀剪成一厘米左右寬的干條狀，放入水中浸泡半小時(shí)。注意墨魚骨頭也不要扔掉，3.在燉鍋里放1000ml左右的水，同時(shí)加入排骨、墨魚骨和墨魚干。用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，4.最后放入鮮蝦(如果是同時(shí)放入墨魚的蝦米)，繼續(xù)燉20分鐘，加鹽調(diào)味。
