做美食不一定非要采用香精添加物來做，廣東隆江豬腳飯采用隆江特色醬油來鹵制，這種醬油是精選農家種植的大豆，采用傳統的釀造工藝制作而成，真正的黃豆天然釀制成的，味道當然更醇香，醬香味更濃厚了。今天來分享一道紅燒豬蹄的做法用料，當然了，做廣東隆江豬腳飯的醬油很講究，雖然使用了良好的隆江醬油，但是還要與先進的鹵制方法和工藝相結合才可以。
1、燉豬蹄怎么做？
今天來分享一道紅燒豬蹄的做法用料：豬蹄兩只，冰糖桂皮八角姜油鹽生抽胡椒粉紅俘虜一塊陳醋料酒白酒做法：1豬蹄洗凈剁好，放冷水鍋里煮，煮開后再煮5分鐘，然后撈出備用2鍋里放入適量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，開小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了3把豬蹄放入翻炒，翻燒上色，放入準備好的八角桂皮姜片繼續炒，炒出香味4放入胡椒粉，生抽，陳醋，料酒，白酒少許5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特別爛即可6把紅俘虜放入倒碎，收湯汁，放入鹽調味成功完成了紅燒豬蹄非常簡單好做。
2、廣東隆江豬腳飯怎么做？
大圣問一？標題：廣東隆江豬腳飯怎么做？隆江豬腳飯是廣東省著名的特色小吃得于產地一揭陽惠來縣隆江鎮其鮮美的味道和彈嫩糯香口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，，肥而不膩，入口香爽深受廣東人民的喜愛其實，廣越味道隆江豬腳飯深受人們歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫰糥香的口感更在于配制的建康養生中藥材鹵料配方，鹵中含有香葉一八角，桂皮，陳皮等中藥材有益于身心健康養生美顏上等中藥材為豬腳，火烤，在清理放入水中洗凈完之后放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但昧道香美更有利于人們的健康養生配置米飯，豬腳非常正宗的豬腳飯，這是廣東隆江鎮美食地道傳統名吃鳳味獨有一道亮麗的風景線來到這里的人們必須嘗到這種獨特的風味豬腳飯不嘗等于沒到，這種美食，
廣東隆江豬腳飯的盛名傳得很快，這幾年以來挺火的，人們對美食餐館創業就越有了激情，有的人根本不懂得正宗隆江豬腳飯的做法，以為把潮州鹵水再添加點色素什么的材料進去，就可以把豬腳鹵得紅樸樸的，就管做隆江豬腳了？其實，很多人并未真正領會這個豬腳的魅力！你可知道隆江豬腳的醬油有何講究嗎？我們發現社會上有些學習做豬腳飯的人員，可能他們并沒有掌握醬油的正確使用，往往鹵出來的豬腳常出現醬油被氧化而變黑，也不懂得處理鹵水與醬油的關系。
有些人因此而轉而使用香精添加劑來做豬腳，這樣鹵水和豬腳的味道不但不好，反而讓人覺得味道怪怪的，還影響人們的飲食健康不說，我在這里告訴你吧，制作廣東隆江豬腳飯，使用的是隆江當地特色釀造的醬油，這個醬油鹵制的豬腳香味特別濃郁，醬香味濃濃，所做豬腳不但濃香而且上色均勻亮澤。隆江特色醬油區別于一般的醬油，市場上普通的醬油，比如味極鮮、味事達、海天等，只是有鮮味和咸味，給豬腳上色沒那么好看，和醬香味不濃，
這點是很重要的。所以說，做美食不一定非要采用香精添加物來做，廣東隆江豬腳飯采用隆江特色醬油來鹵制，這種醬油是精選農家種植的大豆，采用傳統的釀造工藝制作而成，真正的黃豆天然釀制成的，味道當然更醇香，醬香味更濃厚了，當然了，做廣東隆江豬腳飯的醬油很講究，雖然使用了良好的隆江醬油，但是還要與先進的鹵制方法和工藝相結合才可以。
