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1，野蒜有哪些 功效與作用

野蒜有哪些功效與作用1、含有大量的胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。2、維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。3、每百克含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。4、含有的維生素是最高的，大約243mg/100g，含有的維生素都還高。5、主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

野蒜有哪些功效與作用

2，野蒜對人有什么好處

野蒜是一種生長在北方地區的野生蔬菜，又叫小根蒜，它長得像獨頭的大蒜，但比大蒜小，氣味又有點像蔥。　　野蒜對人的好處有：增進食欲　　野蒜性溫味辛，用來炒食，味道鮮美，可以增進人的食欲。補充營養　　野蒜含有人體所需的多種營養成分，能促進人體營養的吸收，有益于身體健康。促進代謝　　野蒜維生素、胡蘿卜素含量高，能促進腸胃蠕動，有助于提高人體的新陳代謝。

野蒜的營養營養素含量(每100克) 熱量(大卡)35.00 碳水化合物(克)7.20 脂肪(克)0.90 蛋白質(克)3.70 纖維素(克)4.10 維生素A(微克)235.00 維生素C(毫克)21.00 維生素E(毫克)一胡羅卜素(微克)1410.00 硫胺素(毫克)0.03 核黃素(毫克)0.11 煙酸(毫克)0.70 膽固醇(毫克)一鎂(毫克)一鈣(毫克)129.00 鐵(毫克)5.40 鋅(毫克)一銅(毫克)一錳(毫克)一鉀(毫克)一磷(毫克)47.00 鈉(毫克)一硒(微克)一野蒜的熱量和營養功效熱量：30 大卡（100克可食部分）分類：蔬菜, 野生蔬菜類小蒜為百合科植物小根蒜的全株。使用效果小蒜性辛、味苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；用于胃氣滯、瀉痢等病癥。一般人群均可食用，氣虛者慎食用。

野蒜鮮肉餅的做法步驟1. 肉餡最好用切的和剁的。把除花椒油以外的調味料加入肉餡中，腌一會兒。想吃多汁的可以往肉里打些水或高湯。2. 野蒜和金針菇洗干凈控干，切碎。3. 野蒜金針菇拌上花椒油，再混入肉餡當中拌勻備用。4. 面粉加雞蛋，酵母用溫水化開。5. 所有皮子材料混合揉勻，最好多揉一下并做到三光。6. 將揉好的面團蓋好放置溫暖處發酵半個小時以上。7. 等分后醒一下。8. 將劑子搟圓包入餡料。9. 像包包子一樣收好口，口向下按扁成餅狀。10. 到這個步驟可以直接進電餅鐺了。我是用煎鍋兩面煎黃再進烤箱。11. 送進預熱180的烤箱中層，15分鐘。12. 很美味的哦！

野蒜對人有什么好處

3，野蒜有什么功效

消脹止痛、通陽散結、強健筋骨。野蒜是營養價值特別高的野生菜品，含有蛋白質、脂肪、纖維素、天然糖分、胡蘿卜素、維生素和鐵、鉀以及鈣等礦物質等，這些物質能滿足身體不同營養的需要，也是人體代謝時的必需成分。野蒜既可以蘸醬生食、鹽漬咸菜、熗拌、做湯、調味, 又可做面食菜餡。擴展資料野蒜的種植：1、病蟲害防治。選擇無病區的健壯野蒜鱗莖作種子。輪作，對連續種植2~3年的土壤進行輪作換茬。2、培土。培土一般在小滿前后進行，連續2~3次，把根莖部裸露的鱗莖全部深蓋。3、適時收獲。在夏末秋初。當鱗莖基部有2~3葉枯黃，假莖失水變軟倒伏，鱗莖外層鱗片革質化時則可收獲。參考資料來源：搜狗百科-野蒜

野蒜有哪些功效與作用1、含有大量的胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。2、維生素c的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素c果”。3、每百克含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。4、含有的維生素是最高的，大約243mg/100g，含有的維生素都還高。5、主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

只是比家蒜味道好，營養好些，殺菌功用更強，不會有什么跟家蒜不同的特殊作用

野蒜有什么功效