我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對其的成本略知一二。雖然肉夾饃的字面的意思是肉里夾饃，但誰也不會這樣理解，00÷30÷200＝0.83元/個故，不計店租等費用，每個肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元，把式管吃住，工資5000元/月上下，每天（不止8小時，一般無休）可打饃、夾饃200個。
1、肉夾饃的成本有多少？
我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對其的成本略知一二。下面以白吉肉夾饃為例，簡單分析，1.白吉饃。使用中筋面粉，發(fā)面，每袋面粉25千克約90元，每斤可烙制白吉饃7個；食用堿用量很少，可以忽略不計。白吉饃:90÷50÷7＝0.25元/個2.豬肉，使用帶皮前腿豬肉，每斤約10元，鹵熟后同樣可以夾7個白吉饃。
豬肉：10÷7＝1.42元/個3.調料、燃料，循環(huán)使用老鹵汁，燒鋼碳或木炭，成本較低；使用電餅鐺、燃氣，成本略高。無論如何，以0.08元/個計足矣，4.人工。把式管吃住，工資5000元/月上下，每天（不止8小時，一般無休）可打饃、夾饃200個，5000÷30÷200＝0.83元/個故，不計店租等費用，每個肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
2、想自己做點小買賣，賣肉夾饃，可是朋友說肉夾饃學名叫饃夾肉，沒有肉在外面的，為什么？
謝邀！不要糾結，只要生意好，繼續(xù)做，其實漢語語言和數學計算是兩碼事。雖然肉夾饃的字面的意思是肉里夾饃，但誰也不會這樣理解，這樣稱謂，是強調肉的重要性，已約定成俗，就像“打掃衛(wèi)生”一樣，仔細分析，“衛(wèi)生”本意是干凈，前加“打掃”，意思就成了“把干凈打掃了”，成了病句，但人人都這樣說，這就叫做“約定成俗”，沒人在計較它是病句。
