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1，魔芋怎么炒好吃
2，超市買的魔芋怎么燒才好吃呢
3，魔芋怎炒好吃
4，魔芋炒什么好吃

1，魔芋怎么炒好吃

材料主料：魔芋350克輔料：蔥、姜、蒜各10克調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油做法1、將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味;2、撈起放清水中洗凈;3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。5、加適量高湯大火燒開。6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。

魔芋豆腐屬于川菜,菜里并沒有豆腐，只是因為把魔芋切成了豆腐塊的形狀而得名。Q彈爽滑、香辣過癮，非常地下飯。魔芋不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”。

魔芋怎么炒好吃

2，超市買的魔芋怎么燒才好吃呢

魔芋燒鴨主料：嫩肥鴨，水魔芋，青蒜苗段，紹酒。輔料：川鹽，醬油，味精，郫縣豆瓣，蒜片，濕淀粉，花椒，肉湯，豬化油。制作： 1)將凈鴨去鴨頭，頸，翅尖，腳掌，剔去大骨，斬成條； 2)水魔芋切成條，放沸水鍋內氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水內； 3)炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋； 4)再將鍋洗凈加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣，放入鴨條，魔芋條，姜，蒜，紹酒，川鹽，醬油燒至汁濃鴨軟； 5)魔芋入味時，加入青蒜苗，味精； 6)最后用溫淀粉勾薄芡起鍋。

現在好多超市有賣的韓國大醬，把魔芋加蘿卜、藕土豆清水煮熟后，然后加用大醬調味，又有燙又有菜，美味！！！

魔芋絲的話其實糖醋涼拌就很好吃了

也可像炒青菜一樣炒著吃

涮火鍋時吃，我喜歡。

超市買的魔芋怎么燒才好吃呢

3，魔芋怎炒好吃

麻辣魔芋材料：盒裝魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、醬油、白糖、青紅椒。做法： 1、魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進行焯燙鍋中加熱少許油，爆香花椒，之后倒入瀝干的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味； 2、之后加入一勺量的醬油讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均勻； 3、倒入青紅椒絲，拌勻后加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁后即可現在市售的保鮮裝魔芋有的已經過加工處理回家清洗干凈即可炒制但是未經過加工的魔芋口感澀麻不能直接食用必須用開水焯燙具體可以仔細察看包裝后面的說明如果是在小市場購買的散裝新鮮魔芋建議食用前焯燙保證衛生和安全魔芋還可以做火鍋煮食，也可以用辣椒醬一起炒魔芋玉米原料：魔芋一塊兒、玉米粒200g、大蔥適量；調料：郫縣豆瓣醬2大匙。做法： 1、魔芋切成細條，大蔥切成蔥花，玉米粒瀝干水分備用； 2、鍋中倒入油，加入豆瓣醬和蔥花爆香； 3、加入魔芋翻炒均勻； 4、加入玉米粒，翻炒2分鐘即可出鍋。

香菇炒魔芋原料:水發香菇20克，水魔芋500克，柿子椒20克，烹調油40克，料酒1湯匙，精鹽、味精、胡椒粉各1／3茶匙，蔥、姜共30克。制作：1、香菇洗凈，擠凈水分，切細絲。魔芋洗凈切絲，用開水焯一下。柿子椒擇洗干凈，切絲。蔥、姜適當切片。 2、鍋中放入烹調油，燒熱，蔥姜片下鍋稍炒，隨即依次下入香菇絲、柿椒絲、魔芋絲、料酒、精鹽、味精和胡椒粉，炒熟即可。成菜特點：口感細嫩，醇香味濃，清淡爽口，食之不膩，佐酒下飯均佳。

清炒，加少許醋

魔芋怎炒好吃

4，魔芋炒什么好吃

稱為魔芋的有兩種，一種有毒不能直接食用，必須通過繁雜的手續制成魔芋粉才能做為食品原料。一種俗稱蒟蒻芋，一般用來煉制做甜品的蒟蒻粉，根部芋塊可以吃，但沒有芋頭的芳香粉爛，切成細絲炒肉片，效果還是不錯的。

各大超市都有賣的。吃法也多種多樣。魔芋，在貴州是很常見的一種食品。我吃過的魔芋有白魔芋和黑魔芋還有魔芋皮。白魔芋和黑魔芋的做法是相同的，據我媽說是用一種叫做“魔芋精”的東東，象藕粉一樣搞出來的，之所以兩者顏色不同，主要是“魔芋精”的顏色不同。而魔芋精是由“魔芋”這種植物提煉成的。我們所吃的“魔芋”，實際上叫“魔芋糕”，是半成品。至于魔芋的吃法，我在家的時候很喜歡用油來炸，炸至魔芋表面起金黃色的皮時（大約一分鐘，根據魔芋的厚薄來控制時間），從鍋中撈出，用辣醬或非甜醬的醬沾著吃。哎，自己說得口水都快流下來~~ 還有別的吃法，比如說用魔芋和肉絲以及青椒抄著吃；還有，最經典的要算在吃火鍋的時候，特別時在吃麻辣燙的時候，魔芋有著不可或缺的地位：把切成片的魔芋在鍋中煮上2分鐘左右，稍涼一點后，用辣醬沾著吃……咳咳，味道嗎，就不說了。注意：千萬千萬不要煮得太久，煮得太久魔芋就失去了鮮味和脆感，從而也就失去了魔芋最大的口味了。涼拌的魔芋也是一絕，可惜老媽覺得味道不如涼拌魚腥草，所以家中不長吃。但是從我的感覺來說，涼拌的更好吃，比過皮蛋豆腐。什么，你問制作方法？我想大致是這樣的：用清水沖洗后，放入開水中預煮2~3分鐘，撈起，瀝水，任意切成薄片，條、絲、丁、塊等形狀，加入您喜愛的佐料或者配菜，也可根據個人口味隨意調配佐料，然后拌呀拌呀，一切就OK！

魔芋，中國古名蒟蒻。屬多年生草本植物，塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。平時家里經常做成開胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色澤紅潤，瞬間能勾起人的食欲！

魔芋燒鴨子。還有就是可以用魔芋炒泡菜，也很好吃，很下飯。把泡菜（泡菜最好是蘿卜，豇豆，泡椒，其他也行，看自己）切碎，跟一般做菜方法一樣，隨便先炒魔芋還是泡菜咯，最后一起炒就行了。魔芋好像要先焯水哇？

魔芋的制作方法：把魔芋的球型根莖磨成粉末后加入水，作成質地如膠的膠態形狀，然后再加上消石灰等堿性物質，使它凝固即可。 1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，且每次食量不宜過多； 2.切勿食藥渣，以免中毒； 3.魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。