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1，木薯怎么做好吃

木薯富含淀粉和蛋白質，很好吃。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒 1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什么的吃 2，再就是加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒 3， 1、剝皮 2、水煮 3、浸泡24小時以上 4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒 4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中還有一個簡單的方法就是剝皮后，切段；然后鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然后接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下）做木薯最后剝皮后再做，因為皮的毒性最大！ 5，可以剝皮后,將其磨成泥,然后調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊! 一般都是做咸味的好吃,但也看個人愛好吧

木薯怎么做好吃

2，木薯的吃法與做法竅門

木薯的吃法與做法竅門木薯的吃法與做法竅門，木薯是一種植物的根莖,一般人們會把它帶回家蒸熟之后當食物,而且它還富含蛋白質,在那個以前食物匱乏的年代的作用就是養活了很多人。下面是木薯的吃法與做法竅門。木薯的吃法與做法竅門1 木薯糕材料木薯（去皮凈重）1000g，椰奶（coconut milk）1杯，中筋面粉1、5大匙，玉米粉（corn starch）2大匙，鹽1/4小匙，香蘭精少許。蛋2顆（去殼凈重約100g）。椰糖（palm sugar）220g，水半杯。無鹽奶油（融化成液態）1大匙，椰子粉2大匙。工具：食物調理機（food processor），方型烤盤，烤盤紙，刷子。做法 1、烤盤里鋪入烤盤紙，四個角落剪出缺角折攏鋪平。將木薯去皮切塊，分批放入食物調理機里打成碎末備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。 2、小鍋里放入椰糖220g，水半杯，小火加熱至椰糖融化，熄火待涼。 3、在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、鹽、香蘭精，攪拌均勻。把蛋打散成蛋汁加入拌勻，最后加入椰糖水拌勻，倒入烤盤里，入爐烘烤1小時15分鐘（直到按壓表面感覺組織結實即可）。 4、取出烤盤，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后灑上一層椰子粉。把烤箱轉至broil檔，放進去再烤6分鐘至表面呈金黃色。 5、出爐后，待涼即可脫模切片食用。木薯餃子包只要食材：木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、鹽、生抽做法：先把木薯去除毒素，去除毒素過程有點麻煩，要細心處理。木薯 1、首先把木薯剝掉外皮洗干凈，再切成木薯片，然后浸泡3~5天，浸泡過程中要經常換水，至少一天換兩次。浸泡5天后，這樣的木薯就可以去除毒素了，接著把浸泡好的木薯片撈上來瀝干水，再灑干變成木薯干片。木薯干片 2、木薯片曬干后，可進行加工制作木薯粉。將木薯片放入攪拌機打成木薯粉。 3、木薯加工磨成木薯粉后，就安全的進行做出各種美味食品了。我做的是木薯餃子包，這個小吃非常好吃，營養又豐富，只要以木薯粉和自己喜歡的餡料制做而成。首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗干凈同時切成碎末，在放入熱鍋中爆炒，加點料酒和鹽，生抽，再翻炒出味做成木薯餃子餡。接著把木薯粉加入適量的水攪拌均勻，再用手揉成面團。做好的面團和餡料 4、揉成面團后，再取小部分面團放在手心搓圓壓扁，再輕輕捏薄包入餡料做成餃子包，做好的一個個擺放裝盤。 5、鍋中放入適量的水燒開后，將做好的木薯餃子包放入鍋中，大火蒸25分鐘左右轉中火再蒸10分鐘左右至熟透即可。 6、木薯餃子包就這樣做好了，木薯的味道聞起來真香，吃起來口感柔韌，營養又豐富，這才是正確的吃法。除了蒸著吃，還可以煎著吃哦！想吃煎炸的，就把蒸好的木薯餃子包放入熱油鍋中慢煎炸，小火炸至表面金黃后，撈上來瀝干油脂裝入盤中即可。炸出來的木薯餃子包更香，外酥里嫩，非常好吃，更饞人。木薯的吃法與做法竅門2 木薯的食用處理方法 1、剝去木薯的表皮（即褐色的那層）和里皮（即白色的那層） 2、把剝了皮的木薯切成段，放到鍋里用水煮，約1小時。生吃木薯會中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。 3、煮好的木薯放在清水里浸泡1個晚上，勤換水。木薯的吃法（做法）大全一、木薯糖水原料：木薯、白糖。做法： 1、把木薯的外皮清除干凈，切成小塊狀。 2、把切好的木薯放進鍋里，加入清水，清水要遮蓋過木薯的表面，然后開始開火煮。 3、把木薯煮到稍微有點軟了，就可以加入適量的糖，然后關小火力慢慢煮熟即可出鍋了。二、炸甜木薯原料：木薯、花生、小魚干、糖、油。做法： 1、處理好的木薯切片，去皮的花生，小魚干泡軟然后瀝干水分。 2、把切好的木薯放進油鍋中炸至金黃色撈起來，然后接著炸小魚和花生。 3、在鍋中加入適量的水和糖，煮成濃稠的狀態就可以了。 4、最后把炸好的木薯，花生，小魚一起放進取攪拌就大功告成了。三、炒木薯原料：木薯、臘肉、蔥、油、鹽、醬油、麻油。做法： 1、處理好的秘書切粒。 2、臘肉和蔥切成粒。 3、起油鍋，把臘肉放進鍋里炒香，下木薯粒、鹽，翻炒均勻，放適量水，加蓋約5分鐘，加醬油、蔥翻炒至干鍋就可以了，加點麻油會更香。四、加工成木薯粉哪些人不能吃木薯、木薯的注意事項一、哪些人不能吃木薯？孕婦忌食。二、木薯的適用人群一般人均可食用。三、木薯的食用禁忌 1、木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的.或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。煮后用清水泡一個晚上。經過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。 2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 3、鮮木薯含淀粉多，易變質，清水煮后要盡快食用，以免變壞。 4、木薯不易消化，有胃病的朋友不建議多吃。木薯的吃法與做法竅門3 木薯怎么吃木薯有多種不同的吃法，但新鮮的木薯在收取以后不能直接吃，因為這時的木薯帶有一定毒素，如果人們直接吃容易出現食物中毒，最好的吃法是把它經高溫烹調以后再吃，只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養，而且不會對身體產生不良影響。新鮮木薯的做法大全 1、炸木薯新鮮的木薯可以炸著吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈，以后削掉表皮切成長條狀，準備適量淀粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在淀粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱后，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟后取出瀝油，降溫以后就能吃。 2、木薯糖水木薯還能做糖水喝，在做的時候需要準備新鮮木薯250克把它洗凈，以后削掉表皮切成小塊，再準備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以后切斷電源，降溫以后就能取出食用。 3、炒木薯木薯炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以準備一塊火腿，把它切成片狀，再把準備好的新鮮木薯削皮以后切成片在炒鍋中放食用油，加熱后放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鐘，炒到木薯熟透以后直接出鍋就可以。

木薯的吃法與做法竅門

3，木薯的做法大全木薯怎么做好吃

材料木薯粉200g無糖可可粉50g蛋1個白芝麻15g鮮奶100cc水100cc植物油50cc砂糖25g鹽少許做法1將液料倒小鍋中煮至沸騰。2將沸騰的液料倒入木薯粉中，快速拌均勻。3稍微降溫后，加入可可粉、蛋和白芝麻拌勻，勿過度攪拌。4雙手沾少許油，取適量搓成一個圓后放在已鋪好烘焙布(紙)的烤盤上。表面刷一層鮮奶（份量外）后，送進已預熱180度C的烤箱中，烤20分鐘即可。5出爐后趁熱吃，吃起來有濃濃的巧克力香，非常Q軟又有嚼勁哦！

用料主料豬肉250克木薯粉50克輔料洋蔥一個鹽1小勺胡椒粉1小勺雞粉2小勺木薯肉丸的做法1.豬肉選擇七分瘦3分肥的比較好吃，當然也可以隨自己的喜好選擇，把肉剁成肉泥狀2.洋蔥切碎3.切好的洋蔥放入肉茸中，同時放入鹽，胡椒粉，雞粉攪拌均勻4.木薯淀粉加一比一的水量泡濕，看用勺舀起看不見水，但不是干粉的狀態5.泡好的粉放入肉茸中，攪拌6.最好戴上一次性手套用手攥捏，讓粉和肉充分融合7.在團成小圓子狀，大小隨意了，只不過大的圓子煮的時候要多煮些時間，這是可以拿去冷凍保存，也或者可以煮，炸等8.水將要燒開的時候放入肉丸，小火煮開后，在小火煮5分鐘9.煮熟的木薯丸子筋道好吃

木薯的做法大全木薯怎么做好吃

4，木薯可以做什么好吃的

木薯是世界三大薯類之一，冬天相信大家都能看到有街邊有很多黃澄澄冒著熱氣，裂開縫的木薯出售，搭配砂糖來吃，木薯簡直就是美食啊！但是木薯會有毒，這也是大家為什么不能吃太多木薯的原因，木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。關注媽媽網百科，了解木薯的營養價值與吃法，教你聰明吃木薯。木薯怎么吃人們之所以會選擇木薯來吃，主要是因為木薯的淀粉比較豐富，吃了過后可以充饑，但是也有的人是想嘗試一下木薯的滋味而吃的。那么一般要怎樣做木薯呢？別著急，看看下面媽網百科關于木薯的做法的介紹吧。一、炸甜木薯主料：木薯適量調料：花生適量、小魚干適量、糖適量做法：1、把材料準備好木薯切片（薄的），小魚干泡軟然后瀝干水分，花生也可以去皮。2、把木薯片下鍋炸至金黃色。3、把炸好的的木薯片撈起。然后再炸小魚干和花生。4、把適量的水倒進鍋了然后倒入適量的糖至融化。溶化后，液體會變得濃稠就關火。5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小魚干。然后一定要快速的攪拌。6、攪拌后，這樣就可以吃了。二、火腿木薯炒蘭豆主料：木薯1條、蘭豆約50克、西芹約50克、火腿約50克調料：紅蘿卜片12片、鹽適量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺做法：1、把木薯切成片，用清水泡一小時；2、把紅蘿卜壓花、芹菜斜成成段、蘭豆對半切、火腿切成片；3、將半鍋水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿卜、芹菜、蘭豆稍焯一下水，焯好后濾水；4、再利用剛才的那鍋水再燒開，將木薯片焯水；5、木薯片焯完水后撈起，放進冷水里泡，再濾水；6、另起鍋，把火腿爆香，出鍋備用；7、再起鍋，鍋熱放油和蒜頭姜片，爆香；8、倒入火腿、木薯、紅蘿卜、蘭豆和西芹，點放精鹽、胡椒粉和一點點糖，撒適量料酒，快速兜勻即可出鍋。三、甜心木薯材料：木薯、幼糖做法：1、木薯洗凈去外皮，切成適量大小滴塊狀。2、把切好的木薯塊放進煮鍋中，倒入清水遮過木薯表面1、2寸。3、煮至木薯稍有點軟，放進適量的幼糖。如水變少，可增加少許。4、用小火慢煮至木薯至熟即可。以上就是媽網百科推薦的幾種木薯的做法，在做的時候一定要確保木薯已經熟透，并且在煮好后需要把內皮去掉然后需要用清水浸泡一段時間才能食用。木薯的做法木薯在我國的南方比較常見，一般人們用木薯煮熟來當作糧食吃，而一些木薯的葉子會被用來喂牲畜等。另外，也有的人會把木薯拿來做成飼料。木薯的用途很多，但是我們現在最主要的是來了解木薯的吃法，別著急，看看下面媽網百科關于木薯的做法的介紹吧。一、炸甜木薯主料：木薯適量調料：花生適量、小魚干適量、糖適量做法：1、把材料準備好木薯切片（薄的），小魚干泡軟然后瀝干水分，花生也可以去皮。2、把木薯片下鍋炸至金黃色。3、把炸好的的木薯片撈起。然后再炸小魚干和花生。4、把適量的水倒進鍋了然后倒入適量的糖至融化。溶化后，液體會變得濃稠就關火。5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小魚干。然后一定要快速的攪拌。6、攪拌后，這樣就可以吃了。二、火腿木薯炒蘭豆主料：木薯1條、蘭豆約50克、西芹約50克、火腿約50克調料：紅蘿卜片12片、鹽適量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺做法：1、把木薯切成片，用清水泡一小時；2、把紅蘿卜壓花、芹菜斜成成段、蘭豆對半切、火腿切成片；3、將半鍋水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿卜、芹菜、蘭豆稍焯一下水，焯好后濾水；4、再利用剛才的那鍋水再燒開，將木薯片焯水；5、木薯片焯完水后撈起，放進冷水里泡，再濾水；6、另起鍋，把火腿爆香，出鍋備用；7、再起鍋，鍋熱放油和蒜頭姜片，爆香；8、倒入火腿、木薯、紅蘿卜、蘭豆和西芹，點放精鹽、胡椒粉和一點點糖，撒適量料酒，快速兜勻即可出鍋。三、甜心木薯材料：木薯、幼糖做法：1、木薯洗凈去外皮，切成適量大小滴塊狀。2、把切好的木薯塊放進煮鍋中，倒入清水遮過木薯表面1、2寸。3、煮至木薯稍有點軟，放進適量的幼糖。如水變少，可增加少許。4、用小火慢煮至木薯至熟即可。以上就是媽網百科推薦的幾種木薯的做法，在做的時候一定要確保木薯已經熟透，并且在煮好后需要把內皮去掉然后需要用清水浸泡一段時間才能食用。木薯的功效與作用木薯世界年貿易量約占總產量的10%，主產品有干片、顆粒和木薯淀粉。中國、日本、美國等國是世界木薯產品主要進口國，約占其貿易總量的70～80%。泰國是世界最大的木薯產品出口國，其他主要出口國有印度尼西亞和越南。木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根淀粉是工業上主要的制淀粉原料之一。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，飼料生產，工業應用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含淀粉。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上制作酒精、果糖、葡萄糖等。除了工業用途以外，木薯也可以用于食用，木薯可以用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥的治療。我國傳統中醫認為，木薯性寒味苦，食用木薯可以達到消腫解毒效果。木薯的營養價值木薯薯干約含水分13%，粗蛋白質3%，粗脂肪1%，粗纖維2.5%-4%等。由于木薯產生的熱量多，一般認為木薯作為糧食較耐飽。鮮薯或干片煮熟食用時，則因纖維素較多，不如甘薯適口。但制成精粉時，纖維素和其它雜質已除去，食之易消化。一般可用木薯精粉代替稻米和麥粉作糧食用。鮮木薯塊根中，一般含有水分、蛋白質百、脂肪、淀粉等、其中維生素含量也較豐富。木薯淀粉是優質淀粉，易于為人體吸收利用，是食品工業的重要原料，同是還有廣泛的工業用途，可制酒精，用于紡織、化工、制藥、皮革等，而且可作飼料，飼養畜禽，以及養蓖麻蠶。木薯淀粉特性優良，糊化溫度低，而粘性較大，所含枝鏈淀粉比其它薯類多。木薯淀粉可用于紡織漿紗，制牙膏、化妝品、干電池、火柴、陶瓷、油墨、油漆、三合板、膠粘劑、造紙、鑄造、冶金、石油等工業。在副食品加工方面，如制西米、蝦米、醬油、味精、冰棒、雪球、糖果、餅干等也需用木薯粉。木薯是什么木薯是什么？木薯是一種灌木狀的生物，它的適應性很強、對土壤的要求不嚴、在一些干旱貧瘠的土地上都可以生長，而且還可以用來食用，總的來說，木薯是一種薯類。所以在一些熱帶地區的發展中國家都把木薯當成他們的主要糧食，而在我們中國，木薯主要用于生產飼料和淀粉。木薯世界年貿易量約占總產量的10%，主產品有干片、顆粒和木薯淀粉。木薯含有豐富的淀粉和少量的蛋白質，而且木薯還可以消腫解毒，木薯的全身上下可謂都是寶，看來木薯的功效與作用是不容小覷的。但是不得不說的是，木薯的各個部位都含有有毒物質，像根、莖、葉這些部位都是有毒的，尤其是新鮮塊根毒性更強，據悉一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。所以大家在享受木薯的營養價值時也是需要謹慎的。木薯粉木薯粉是什么？它和紅薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？雖說木薯粉比較常聽，但用起來卻不怎么經常。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會經常看到木薯粉的影子，或者用來加入菜肴中，使湯汁變得濃稠。木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區非常常見，在我過，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的淀粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料以及一些化工產品。

5，木薯怎樣做好吃

主料木薯1根輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜少許生蔥2根步驟1.準備木薯一根。2.清洗干凈，切成段。3.做飯的時候順便放鍋里蒸熟（也可以直接用清水煮熟）。4.蒸好后的木薯去皮切小塊，生蔥切成蔥花，并切些蒜粒。5.熱鍋下油，把蒜粒放進炒香。6.接著把木薯加進翻炒，并適當加些鹽。7.加少量水燜會。8.水份煮干后加些醬油和蔥花便可。

6，木薯怎樣煮才好吃

可以做清燉木薯。材料：木薯500克、蒜10克。1、準備好材料，如圖所示。2、起油鍋，爆香蒜子，如圖所示。3、加入木薯、適量清水、鹽、黃豆醬、沙茶醬，如圖所示。4、蓋上蓋煮至收汁便可，如圖所示。5、最后，燉好之后，就出鍋盛出裝盤食用。

木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒 1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什么的吃 2，再就是加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒 3， 1、剝皮 2、水煮 3、浸泡24小時以上 4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒 4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中還有一個簡單的方法就是剝皮后，切段；然后鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然后接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下）做木薯最后剝皮后再做，因為皮的毒性最大！ 5，可以剝皮后,將其磨成泥,然后調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊! 一般都是做咸味的好吃,但也看個人愛好吧

木薯含有生氰甙，分解后可游離出氫氰酸，一般生食或食加工不當的木薯可引起中毒，中毒癥狀常在進食木薯2-3h后出現。主要表現為組織缺氧及中樞神經系統損害癥狀，木薯中毒常發生于我國南方地區，特別是新種植地區。早期診斷，迅速治療是搶救木薯中毒的關鍵。防止木薯中毒的要點是不生食，必須剝去內皮后熟食。什么原因引起木薯中毒　　本病系因木薯中含有的生氰甙在分解后游離出的氫氰酸所致。　　木薯中毒有什么癥狀　　 1、早期主要有惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈快、無力、嗜睡等。　　 2、中毒嚴重者可出現呼吸困難，躁動不安，心跳加快，瞳孔散大，對光反應遲鈍或消失，以致昏迷，最后因抽搐、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。

木薯面包的做法：1、木薯切成小段，順著紋路劃開表皮，就可以撕去整張皮，放入鍋中，加入少量鹽，煮熟，倒掉水。2、把木薯壓成泥備用。3、壓好的木薯泥放入面包機中。4、加入面粉。5、加入糖，鹽，酵母，分放不同的角落，不要混合。6、加入牛奶。7、拌勻到沒有干粉。8、選擇面包機程序4，和面功能。9、和面結束后，加入黃油。10、選擇面包機程序1，歐式面包功能。11、在面包機程序結束前12分鐘，表面上色非常好了，可以提前取出，這樣面包外表皮不太厚。12、取出放涼即可。

7，木薯怎么吃木薯的正確食用方

您好木薯有多種不同的吃法，但新鮮的木薯在收取以后不能直接吃，因為這時的木薯帶有一定毒素，如果人們直接吃容易出現食物中毒，最好的吃法是把它經高溫烹調以后再吃，只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養，而且不會對身體產生不良影響。新鮮木薯的做法大全1、炸木薯新鮮的木薯可以炸著吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈，以后削掉表皮切成長條狀，準備適量淀粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在淀粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱后，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟后取出瀝油，降溫以后就能吃。2、木薯糖水木薯還能做糖水喝，在做的時候需要準備新鮮木薯250克把它洗凈，以后削掉表皮切成小塊，再準備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以后切斷電源，降溫以后就能取出食用。3、炒木薯木薯炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以準備一塊火腿，把它切成片狀，再把準備好的新鮮木薯削皮以后切成片在炒鍋中放食用油，加熱后放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鐘，炒到木薯熟透以后直接出鍋就可以。今天為大家介紹了新鮮木薯的做法大全，能讓大家進一步了解木薯應該怎么吃，以后大家在吃木薯時就按這些正確去食用它，那樣既能讓人們品嘗到木薯的誘人滋味也能讓人體盡可能多的吸收木薯中的豐富營養。

木薯（manihot utilissima）又稱樹薯、樹番薯。木薯中毒系由其所含亞麻苷及亞麻苷酶水解后析出游離的氫氰酸所致。一般氰氫酸中毒過程迅速，但木薯中毒病情發展較慢，可能由于亞麻苷在消化道內水解需一定時間，或因亞麻苷在烹煮過程中受到一定破壞而影響水解速度。臨床表現惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、心悸、脈速等。呼吸先頻速，后轉為緩慢而深，再加重則由呼吸困難轉向呼吸衰竭。患者可出現煩躁不安，腱反射亢進，陣發痙攣，全身抽搐，面色蒼白。可因缺氧伴青紫，意識障礙，由嗜睡而至昏迷。部分患者有發熱及頸項強直，心律失常，血壓下降，最后可因休克、呼吸中樞麻痹而死亡。患者嘔吐物有木薯殘渣，具核桃氣味；尿中硫氰酸鹽增多。氰化氫可作毒物鑒定。診斷 1.有食用木薯史。 2.臨床特點①潛伏期2～12小時，癥狀多在食后5～6小時出現。②中毒表現：惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、心悸、脈速等。③患者嘔吐物有木薯殘渣，具核桃氣味；尿中硫氰酸鹽增多。氰化氫可作毒物鑒定。急救處理 1.催吐，予1:5000高錳酸鉀溶液洗胃。 2.50%硫酸鎂60ml導瀉。 3.靜脈補液。 4.對癥治療。 5.氰化物解毒療法（參閱含氰苷果仁中毒條）。附：木薯去毒法：①剝除內皮，水煮棄湯；②將生木薯置水中浸4～6天，每天換水1次，取出曬干備食；③煮熟后再置清水中浸泡40小時；④將生薯切片曬干防霉貯存，食前磨粉浸水后去毒。木薯起源于熱帶美洲，約有4000年的栽培歷史。中國于19世紀20年代引種栽培，分布于淮河、秦嶺一線和長江流域以南，以廣東和廣西的栽培面積最大，福建和臺灣次之，云南、貴州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。在中國主要用作飼料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品。作為飼料，木薯粗粉可代替所有谷類成分，與大豆粗粉配成禽畜飼料，為一種高能量的飼料成分。塊根干物質含量30-40%，鮮薯含淀粉32-35%，蛋白質1-2%，脂肪0.3-4.3%，纖維素1-2%，灰分1%，維生素c30mg/100g左右。還含有少量的維生素a、維生素b1、維生素b2等。木薯植株各部分都含有氫氰酸，其中葉部約占全株含量的2.1%，莖部約占36%，根部約占61%，塊根以皮層含量最高，為肉質部的15-100倍。利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時，應注意去毒，即浸水、切片干燥、剝皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氫氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品種類型剝皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品種類型去毒處理后，也可食用和飼用，但主要用于加工淀粉。

新鮮的木薯怎么吃，你知道嗎？