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1，豬肉燉粉條怎么做

豬肉燉粉條豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜片3片，調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙做法: 1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水。 2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。 3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。 4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。 5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開后轉小火燉約60分鐘 6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。 7.粉條提前用溫水浸泡至軟。 8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。 9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。 10.最后煮至粉條軟化即可。小訣竅: 1.粉條非常吸水，所以煮制的時侯鍋內水要放多一些。煮好后要速度撈起，否則粉條會吸干內部的湯汁。 2.炒糖色時要用小火炒，不要炒糊了，會有焦味。

與紅燒肉一樣，后加入粉條即可

豬肉燉粉條怎么做

2，粉條炒肉怎么做

第一你的粉絲要選好，要用那種紅薯做的粉絲，街上有那種一下水就化的粉絲那種不好吃也不好燒，然后用開水泡開。第二是把肉切成細絲（我每次是把肉剁成肉末）。第三準備佐料，姜末，朝天椒，蔥。第四開始做了，先把油在鍋里燒成八成熟，把肉放入鍋里炒幾下，再把佐料倒入鍋里，不要放蔥，（如果喜歡吃辣就先放朝天椒，有點變色再放其他的）緊接著就把粉絲倒入鍋里，炒幾下，再放入鹽，味精，再炒幾下，記住動作要快，再放點豬油，豬油炒開后放入蔥就可以出鍋了。不知道你有沒有明白，我每次做這個的時候，這個菜是第一個吃完的，也喜歡做，既好吃又簡單還便宜。希望你能做的味道更好！

把長的粉條折成短斷用清水略沖一下以洗掉上面可能存在的灰塵把粉線煮軟后濾干用盆子晾在一旁備用配料：肉沫、蔥段、姜沫、辣椒沫將粉絲放在高溫油下炸一會，粉線就起泡了。粉絲都炸透，盛出來晾油用炸后的油炸配料先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。同時放入少量醬油和鄲縣豆醬將配料加鹽炒熟后，將炸好的粉絲放進去拌炒然后加入少量清水，以蓋過總量的一半為妙。豬肉燉粉條： 1、豬肉燉粉條原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素做法： 1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，姜切片。 2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。 3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。 2、豬肉酸菜燉粉條材料：酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。做法： 1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。 2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。` 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。蓋上鍋蓋悶到水干。加蔥段后起鍋。

粉條炒肉怎么做

3，怎么做豬肉燉粉條

豬肉燉粉條的做法一菜譜配料：五花豬帶皮肉八兩，寬粉二兩，老抽、鹽各適量，蔥一段，香料(八角三個，花椒數粒，姜一塊)，糖二兩。制作方法： 1.五花肉洗凈備用，寬粉溫水洗凈(切記，不要用水發，那樣燉出的粉條沒有滋味)，八角、花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒，吃粉條時，就不會有討厭的花椒沾在上面了)； 2.鍋上火放入開水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜干凈)，待肉成硬狀把肉撈出放溫，鍋內水倒掉、涮凈，把肉切成手指厚10公分長的片，或自己喜歡的塊； 3.鍋上火，放入一點油，把準備好的糖放入一半炒成金黃色，切好的肉下鍋進行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再進行翻炒，然后放入開水、事先準備好的料盒、姜、剩下的那半糖，蓋上蓋燉； 4.燉至出香味(八成熟)打開蓋，再加入鹽、開水(因為燉粉條湯要寬一些)，下入粉條、蔥段(不要蓋鍋蓋，否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉； 5.燉至粉條沒有生心粑軟，把蔥撿出，倒入一容器內，豬肉燉粉條子就好了。[吃地帶]豬肉燉粉條的做法二菜譜配料：帶皮五花肉500克，粉條100克（寬粉最好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素。制作方法： 1.將五花肉刮洗干凈、切成塊，粉條用水發透，蔥切段，姜切片； 2.鍋里放油，下肉炒至變色，取出； 3.鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味，豬肉燉粉條即可。豬肉燉粉條的做法三菜譜配料：帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（量多少依個人喜好），酸菜一包，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。制作方法： 1.五花肉稍冰硬一點、切成大薄片，粉條泡溫水至軟備用； 2.大鍋中倒入水（約9杯），肉片放入鍋中，與姜片煮至沸騰，轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛； 3.取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花，豬肉燉粉條即可； 4.吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。豬肉燉粉條的做法四菜譜配料：豬肉(最好是五花肉)，粉條，大白菜半棵，八角一顆，桂皮小塊，冰糖一小塊，鹽，醬油，料酒，姜，蔥段。制作方法： 1.豬肉切塊、飛水去血沫，下料酒，姜兩片，蔥段少許，開大火至沸，放冰糖，鹽和醬油，轉小火燉一個鐘頭左右，中間要記得加水； 2.下切好的白菜和粉絲，小火再燉15分鐘，豬肉燉粉條就好了，出鍋前可以隨個人喜好放余下的蔥。烹調技巧：冰糖不能放多，否則白菜會變酸；燉肉的時間隨個人喜好靈活掌握，如果五花肉較肥，就多燉一會。

豬肉燉粉條怎么做？先把白菜手撕，油熱后炒肉加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。

豬肉燉粉條

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1、豬肉燉粉條原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素做法： 1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，姜切片。 2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。 3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

怎么做豬肉燉粉條