蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，中間開鍋看一下水量防止燉好后湯太少，最后快起鍋時放些枸杞和雞精，即可起鍋裝盤，最后撒點蔥花點綴一下。豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用，木瓜去皮切開后去瓤切塊備用，接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜（去皮拍扁）大火煮開后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛。
1、怎么燉豬腳木瓜湯？
1.豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。2.木瓜去皮切開后去瓤切塊備用，3.接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜（去皮拍扁）大火煮開后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛。4.飲用前撒點香蔥、放鹽調(diào)味即可，
2、怎么把豬蹄和湯都燉成白色？
怎樣把豬蹄和湯燉成白色，今天給大家分享一下我的做法，說起豬蹄很多人都知道它的好處，它有豐富的膠原蛋白，特別是女性朋友吃了比較好，可以美容養(yǎng)顏。【白湯豬蹄】首先準(zhǔn)備好兩根豬蹄，當(dāng)歸一小根、蔥花少許、枸杞少許、姜片少許，【步驟1】：先將切好的豬蹄清洗一下，然后把豬蹄放在水里泡20分鐘左右，中間換一次水，把血水泡干凈后，再把豬蹄焯水。
【步驟2】：豬蹄焯完水，撈出控干水分備用，【步驟3】：將控干水分的豬蹄放入燉鍋，水漫過豬蹄一點即可，放入當(dāng)歸、一勺料酒、姜片，大火煮沸后撈掉上面的浮物，然后放3勺鹽、2勺白糖。然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，中間開鍋看一下水量防止燉好后湯太少，最后快起鍋時放些枸杞和雞精，即可起鍋裝盤，最后撒點蔥花點綴一下。
