待其變色后倒出土豆蠶絲，迅速放入冷水中冷卻，這樣吃起來更脆,炒好后裝盤,炒好后裝盤,1.土豆去皮，切成細絲,5.然后將土豆絲倒入鍋中翻炒30秒,5.然后將土豆絲倒入鍋中翻炒30秒,炒菜土豆切絲步驟:1,炒菜土豆切絲步驟:1,炒菜土豆絲料主料:土豆,4.土豆絲炒好后裝盤。

炒菜土豆切絲步驟:1。準備兩片土豆，先切成均勻的薄片，再切成細絲。可以先在土豆上切一個平面，這樣切的時候更穩(wěn)。切好后用清水浸泡，避免將半片紅辣椒切成絲，主要用于調色。青椒1個切絲，蔥切段，姜切菱形塊放在一起備用。2.把泡好的土豆蠶絲洗兩遍，去掉上面的淀粉，這樣煎的時候就不容易粘鍋了。土豆絲上的淀粉一定要洗干凈，不然炒的時候容易粘鍋，吃起來軟綿綿。3.接下來，將土豆絲放入水中焯一下。鍋里的水燒開后，放入土豆絲中焯30秒。待其變色后倒出土豆蠶絲，迅速放入冷水中冷卻，這樣吃起來更脆。4.將熱鍋加入植物油潤滑鍋中，滑鍋后倒出熱油，放入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和姜片炒香，放入青紅椒一起翻炒，將青紅椒炒熟。5.然后將土豆絲倒入鍋中翻炒30秒。土豆翻炒后，加入鹽2克，雞精2克。炒好后裝盤。

炒菜土豆絲料主料:土豆。配料:胡蘿卜、大蔥。做法土豆切絲，冷水沖洗，再次浸泡，過濾后再炒。將胡蘿卜和洋蔥切絲。鍋上操作:先將鍋取出，放入少許姜蒜，出香后放入土豆切絲和胡蘿卜絲，放鹽，五成熟時撒少許胡椒面；第二，繼續(xù)翻炒至熟，加入1茶匙料酒，放入蔥絲，撒上幾滴香油，拌勻，得家常醋土豆切絲。這道菜很簡單，家常菜，唯一需要考驗你刀功的是土豆切絲。如果刀法不好，那就切土豆。材料土豆300g，干辣椒適量，精鹽適量，白醋適量，花椒適量。1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆切絲過冷水幾次，洗去淀粉，然后撈出瀝干。2.鍋里放油，開大火，放入花椒，炒出香味；撈出辣椒，炒干辣椒，馬上加土豆絲，翻炒幾次。3.當土豆絲變半透明時，加入適量白醋和精鹽，快速翻炒幾下，攪拌均勻。4.土豆絲炒好后裝盤。

炒菜土豆切絲步驟:1。準備兩片土豆，先切成偶數片，再切成細絲，可以先在土豆上切一個平面，這樣切的時候更穩(wěn)。切好后用清水浸泡，避免將半片紅辣椒切成絲，主要用于調色，青椒1個切絲，蔥切段，姜切菱形塊放在一起備用。2.把泡好的土豆蠶絲洗兩遍，去掉上面的淀粉，這樣煎的時候就不容易粘鍋了，土豆絲上的淀粉一定要洗干凈，不然炒的時候容易粘鍋，吃起來軟綿綿。3.接下來，將土豆絲放入水中焯一下，鍋里的水燒開后，放入土豆絲中焯30秒。待其變色后倒出土豆蠶絲，迅速放入冷水中冷卻，這樣吃起來更脆，4.將熱鍋加入植物油潤滑鍋中，滑鍋后倒出熱油，放入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和姜片炒香，放入青紅椒一起翻炒，將青紅椒炒熟。5.然后將土豆絲倒入鍋中翻炒30秒，土豆翻炒后，加入鹽2克，雞精2克。炒好后裝盤。