談到老陳醋，自然是山西的老陳醋最出名了。我們還發現，老陳醋的名稱不同，其價格也有較大差異，測試結果顯示，上水井手工老陳醋（3年和5年陳）、陳世家五糧老陳醋（3年和5年陳）、東湖精釀老陳醋（3年和5年陳）等6款老陳醋，在總酸、不揮發酸、氨基酸態氮、還原糖等多個指標上都與GB19777-2013《山西老陳醋》的標準要求有不少差距。

1、哪里的老陳醋好吃？

說到哪里的醋最好吃，我腦海中印象最深刻的就是以前鄰居家里自己釀出來的醋了，不過釀出來的是米醋。那么談到老陳醋，自然是山西的老陳醋最出名了，山西老陳醋是中國四大名醋之一，距今已有3000余年的歷史了。它以色、香、醇、濃、酸五大特征享譽中外，被世人盛贊“天下第一醋”，如果吃餃子，用山西的陳醋來蘸料是最好不過的了。

因為它的味道不僅酸醇、濃烈、味道還保持得非常久，所以在嘴里還可以回味，除了蘸餃子，它還可以蘸一切。愛吃醋的你，絕對不要錯過哦，不過買的時候一定要注意看清楚，因為現在市面上有很多假冒偽劣產品，所以要識別清楚。我看到頭條上，有人給出的檢驗山西陳醋的方法是，要看清它的產品標準號，山西老陳醋屬于地理標志產品，標準號與名稱分別為GB19777-2013《山西老陳醋》。

2、哪能買到正宗的山西老陳醋？

如果你不是居住在山西，那么可以快速參考一下下面的方法。直接看產品標簽，山西老陳醋的執行標準是GB/T19777-2013《地理標志產品山西老陳醋》，執行標準不是這一個的不是正宗山西老陳醋，普通釀造食醋的執行標準是GB18187-2000《釀造食醋》。2019年1月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了陳世家、上水井、東湖等3個品牌，共8款老陳醋產品，

測試產品測評指標總酸、不揮發酸、氨基酸態氮、還原糖、可溶性無鹽固形物、總酯陳世家、上水井、東湖等6款老陳醋不正宗同一牌子的陳醋有好幾種，比如水塔老陳醋和水塔山西老陳醋，但消費者往往不會留意到這些細節，將兩者混為一談，都認為是山西老陳醋。我們還發現，老陳醋的名稱不同，其價格也有較大差異，比如，陳世家五糧老陳醋（3年陳）為12.8元/瓶，陳世家御方山西老陳醋則是34.6元/瓶，是前者的近3倍。

同一個品牌，不同的產品名稱和標識，真的都是“山西老陳醋”嗎？這背后會有什么貓膩呢？測試結果顯示，上水井手工老陳醋（3年和5年陳）、陳世家五糧老陳醋（3年和5年陳）、東湖精釀老陳醋（3年和5年陳）等6款老陳醋，在總酸、不揮發酸、氨基酸態氮、還原糖等多個指標上都與GB19777-2013《山西老陳醋》的標準要求有不少差距，

換句話說，這6款老陳醋產品，即使帶有著名品牌的商標，但都不能夠說是山西老陳醋，或者只能說是不正宗的山西老陳醋。不過，其結果滿足《釀造食醋》國家標準的要求，消費者可以放心食用，“山西老陳醋屬于地理標志產品，它有自己的標準（《山西老陳醋》），所有指標都符合此標準，才能稱為山西老陳醋”山西省醋產業協會在該標準頒布后曾指出。