成都和西安都是中國美食之都，論品種的多樣性、技法的多樣性，成都要比西安更多、更流行。成都和西安都是中國美食之都，論品種的多樣性、技法的多樣性，成都要比西安更多、更流行，提的問題是西安美食和成都的美食，那這個問題還真不好回答，但從提問的說明看，提問者提到西安的羊肉泡和肉夾饃，成都的火鍋和抄手，可以看出提問者更便向于問西安和成都的小吃吧!實話實說我沒去過成都，但我是廚師，川菜還懂一定，剛好又是西安人，公正的說西安小吃要多一點，好一點。

1、西安和成都，你更喜歡哪里的小吃？

西安和成都的小吃是各有特色，個人覺得沒有什么好壞之分，只是現在年輕人越來越偏向于重口味，所以喜歡成都飲食的會多一些吧！但西安也是有很多好吃的，比如陜菜雖然沒有川菜那樣對人味覺沖擊大，但也是非常有特色的，菜系品種多，每個菜有各自獨特的味道，相對川菜比較清淡.川菜講究的是味濃油重，以酸、麻、辣膾炙人口，調味離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒）。

2、是西安美食多還是成都美食多？

提的問題是西安美食和成都的美食，那這個問題還真不好回答，但從提問的說明看，提問者提到西安的羊肉泡和肉夾饃，成都的火鍋和抄手，可以看出提問者更便向于問西安和成都的小吃吧!實話實說我沒去過成都，但我是廚師，川菜還懂一定，剛好又是西安人，公正的說西安小吃要多一點，好一點，記得90年我烹飪老師上課的時候給我講前兩年在杭州搞了個全國小吃大賽，總共32面金牌，而西安竟然狂攬18面金牌，占比近六成，這有點喪心病狂吧!應該說做為十三朝古都，西安的底蘊還是很厚的，單說泡饃，牛羊肉泡饃，水盆牛羊肉，葫蘆頭泡饃，鱔魚泡饃，蓮菜泡饃，三鮮泡饃，豆花泡饃，再去看什么粉湯羊血，雜肝湯，黃桂稠酒，甄糕，粽子，涼糕，豆腐腦，糊辣湯，牛肉餅，油餅，馓子，麻頁，麻團，柿子餅，烤肉，麻醬涼皮，米皮，搟面皮，醋粉，烙面皮，擺湯面，岐山哨子面，油潑面，饸饹，炒涼粉，鍋盔，菜盒，品種繁多的各種面食。

3、西安小吃和四川小吃哪個更好吃?哪個名氣大？

西安小吃和四川小吃哪個更好吃?哪個名氣大？大家好，這個問題我來回答一下，首先謝謝邀請！成都和西安都是中國美食之都，不過，在小吃上，成都以串串、冒菜走向全國，西安以麻醬涼皮、搟面皮、秦鎮米皮、肉夾饃、臊子面、油潑面等也走向全國，在流行度上，西安的小吃種類更多。成都串串和西安肉夾饃都是美食城、美食街的必備，

陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃，西安涼皮是一種特色小吃面食。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮，

其中以岐山搟面皮最受歡迎。擔擔面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”，缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

4、西安回民街的小吃和美食之都成都的美食，有沒有一戰之力？

成都和西安都是中國美食之都，論品種的多樣性、技法的多樣性，成都要比西安更多、更流行，其中，成都擁有川菜這塊跨越全國的金字招牌，而西安的菜肴并沒有形成一定的規模和體系，也就無法推廣全國，讓普羅大眾接受。不過，在小吃上，成都以串串、冒菜走向全國，西安以麻醬涼皮、搟面皮、秦鎮米皮、肉夾饃、臊子面、油潑面等也走向全國，

在流行度上，西安的小吃種類更多。成都串串和西安肉夾饃都是美食城、美食街的必備，成都和西安都是中國美食之都，論品種的多樣性、技法的多樣性，成都要比西安更多、更流行，其中，成都擁有川菜這塊跨越全國的金字招牌，而西安的菜肴并沒有形成一定的規模和體系，也就無法推廣全國，讓普羅大眾接受，不過，在小吃上，成都以串串、冒菜走向全國，西安以麻醬涼皮、搟面皮、秦鎮米皮、肉夾饃、臊子面、油潑面等也走向全國。