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1，西紅柿雞蛋怎么做
2，西紅柿雞蛋怎么做才好吃
3，西紅柿炒雞蛋怎么做
4，怎樣做番茄雞蛋

1，西紅柿雞蛋怎么做

西紅柿雞蛋面屬于大眾型食品，不屬于地方性特色飲食，因此，不會(huì)象陜西臊子面那樣有地域性烹調(diào)特點(diǎn)的差異，因此，西紅柿雞蛋面無所謂正宗與不正宗之說，只能說是做的好吃和不好吃而已，，哈哈推薦做法：材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法： 1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）； 4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！滿意請(qǐng)給5星謝謝

雞蛋3個(gè)，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。　　制作過程：　　1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。　　2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩? 　　3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。　　4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。　　炒制此菜時(shí)，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

太簡(jiǎn)單了，熱油后把切好的番茄放下去炒，翻炒多下后，把打好的蛋到下去，再翻炒，加把蔥花，半熟后到碗水，把水煮過的面放下去，水開滾了，放鹽，嘗一下味道，可以了就好了

西紅柿雞蛋怎么做

2，西紅柿雞蛋怎么做才好吃

1 西紅柿炒雞蛋說明：西紅柿炒雞蛋人人會(huì)做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個(gè)誤區(qū)，等會(huì)我會(huì)詳細(xì)說。材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。制作方法： 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以后再說吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面寫罅康乃鄭嵊興菸齔觶飧鍪焙虬殉春玫募Φ胺漚ィ湃肷儺硌危醇趕攏齬S：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。

我教你做個(gè)創(chuàng)新的，準(zhǔn)備豬肉餡、姜、番茄、雞蛋。把姜放到雞蛋里打散，然后起油鍋，倒入適量的油，把肉餡倒入鍋中翻炒至7~8成熟，然后放入番茄不斷的翻炒，等到番茄變干之后放入一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，等看到番茄像融化一樣變成番茄醬之后放入雞蛋翻炒熟了即可，這樣吃的每一口里有番茄有雞蛋有肉，營(yíng)養(yǎng)很均衡

雞蛋金黃,西紅柿半熟,旺火快抄!

炒

我喜歡先炒西紅柿，差不多熟時(shí)才把打散的雞蛋直接倒進(jìn)去，快速翻炒。雞蛋一熟就好。

先把雞蛋炒出來，打散的時(shí)候加一些水，這樣炒出來，松軟，不易糊鍋炒西紅柿的時(shí)候，放一點(diǎn)白糖，味鮮，不要放雞精了

西紅柿雞蛋怎么做才好吃

3，西紅柿炒雞蛋怎么做

材料雞蛋3個(gè)、番茄4個(gè)、蒜1顆、油鹽雞精適量做法1、番茄切成等同大小的塊狀，留幾塊用于裝飾，其余用來炒雞蛋。蒜切片。2、雞蛋打成蛋液，放入鹽、雞精調(diào)味。3、熱鍋下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至軟，加鹽調(diào)味（記得蛋液里邊已有味），炒一會(huì)兒。4、倒入蛋液，翻炒，直至雞蛋差不多熟，關(guān)火。5、生的番茄放在碟子上擺好四周，把炒熟的番茄雞蛋盛到碟子上，稍微把雞蛋鋪上面，突顯美觀。材料干凈的鮮雞蛋4枚，新鮮西紅柿1～2只，鹽或糖適量，蔥花適量，植物油適量做法干凈的鮮雞蛋4枚，新鮮西紅柿1～2只。(2人份)西紅柿切薄片。雞蛋打到碗里攪拌，推薦用植物油最好是豆油烹炒，蛋層稍凝固后用筷子沿邊翻或推動(dòng)，使蛋液接觸熱油。在雞蛋為鵝黃色基本成型的時(shí)候倒入西紅柿，這樣雞蛋比較鮮嫩。在快要出鍋的時(shí)候放少量鹽和蔥花，在炒菜過程中不要放鹽是因?yàn)楦邷貢?huì)破壞菜本身的營(yíng)養(yǎng)，蔥花先放的話炒過就會(huì)變軟，味道不濃郁?？梢試L試放鹽，也可以放糖，不一樣的感覺哦～小訣竅西紅柿切薄片，保留汁水，不少人認(rèn)為切塊合適，純屬個(gè)人審美問題，此處不做強(qiáng)求，不過在下認(rèn)為切塊的西紅柿汁水少，難以入味，且食用的時(shí)候很容易外層蔬菜味，內(nèi)層水果味。還是出味用來輔佐雞蛋做主料比較合適。而且余出的汁水都是西紅柿原汁哦，和柿子蛋花清湯不同的。在此過程中如無特殊情況不建議加水，如果本身是多汁的西紅柿，又切成薄片后滲出的水分已足夠了。堅(jiān)決抵制味精，我們的口號(hào)是：“鮮美，我要天然的！”材料番茄3個(gè)，雞蛋3個(gè) 番茄沙司3匙糖 1匙食用油 4匙食鹽1小匙雞精少許做法1、雞蛋打開放碗里，加一小匙鹽打散。2、灶上坐平底鍋，熱鍋1分鐘，放1匙食油，油熱放雞蛋液。蛋液起泡時(shí)，用筷子劃散，炒完盛起備用。3、番茄用刀切2半后，不再用刀，而是用剪刀一塊一塊剪到碗里，盡量保留汁水。4、鍋內(nèi)熱一匙油，把番茄塊倒入小火煸炒（汁水不要倒入），煸炒到番茄出水，放入番茄沙司一起炒勻，再倒入番茄汁水，加糖，攪拌均勻。5、把炒好的雞蛋放入鍋內(nèi)與番茄一起，加入雞精攪拌出鍋上碟。小訣竅1、鹽只放在蛋液里。2、切番茄盡量保留汁水。3、一定要放番茄沙司，增加色澤。4、炒番茄時(shí)，番茄汁水暫不放，炒番茄不能三下兩下，要小火炒出水。

先炒雞蛋,油少放點(diǎn),鹽放在蛋液里攪勻.油熱下雞蛋,稍微成型就放入西紅柿,然后,按口味加入糖和鹽,最好不加味精.待菜出湯后,裝盤

西紅柿炒雞蛋怎么做

4，怎樣做番茄雞蛋

原料：米飯2-3人份、雞蛋2個(gè)、香蔥適量（只這三樣就很好吃了，至于再加點(diǎn)什么就都隨你意了。）、胡蘿卜小半根、青椒半個(gè)、芹菜適量、豆腐干4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。1、剩米飯，這里有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時(shí)間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點(diǎn)2、配菜隨意準(zhǔn)備吧，蔬菜，雞蛋，豆制品，肉類、、、都可以，這里有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐干，香蔥，雞蛋。3、把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。4、取個(gè)大容器，打入兩個(gè)雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。5、炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出，裝盤后還可以再煎個(gè)太陽(yáng)蛋做裝飾。

材料雞蛋，西紅柿，蔥，白菜，掛面做法1、油鍋燒熱后倒入雞蛋煎至5分熟，加入西紅柿一同翻炒。 2、加入清水煮開后加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料，關(guān)小火保溫，備用。 3、清水下掛面＋白菜葉。 4、碗里放一點(diǎn)生抽，還可加一點(diǎn)麻油。 5、撈出掛面，澆上西紅柿雞蛋湯。材料番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，淀粉做法1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用 2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎 3.鍋內(nèi)放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出 4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟并炒出湯汁、加入雞蛋炒勻 5.加鹽、糖、番茄沙司調(diào)味，最后加少許水淀粉稍稍勾芡 6.煮面，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。主料：自制壓面機(jī)面條100克，雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，青菜適量調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花做法1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。 2、面條開水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。 3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。 4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來喝一囗湯味道好極了。材料雞蛋2個(gè) 西紅柿2個(gè) 糖2茶匙鹽2茶匙雞精1/2茶匙做法1）油鍋燒熱2）倒入雞蛋3）炒好后，盛入碗中4）鍋中再放一點(diǎn)油，放點(diǎn)蔥花進(jìn)去，炒出香味，倒入西紅柿（我不吃蔥，所以沒放）5）西紅柿出湯后，加入炒好的雞蛋6）放入一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)醬油，加鹽，（根據(jù)個(gè)人口味，你也可以加點(diǎn)糖），但是不要加水哦，翻炒幾下，2分鐘后關(guān)火，加雞精。8）煮面，我就無須贅言了吧？煮好了，撈出來＋西紅柿雞蛋＝吃！

西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。制作方法：1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。2。鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時(shí)候，(我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度)，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(也可以不取，不過等熟練以后再說吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。PS：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。

先把雞蛋打散，炒熟后盛出，然后再放一點(diǎn)油炒西紅柿，翻炒幾下后把炒好的雞蛋放到一起再炒幾下就可以了。